31 октября дегустация вин из Туниса

Рады сообщить, что в четверг, 31 октября дегустация вин из Туниса всё же состоится!
Приглашаем Вас в 17:00 во все магазины DOBRO.WINE.
Дегустационные сеты в магазинах, будут немного отличаться, обратите на это внимание, пожалуйста!

Профсоюзная:

- Desir Rose
- Muscat sec de Kelibia
- Selian Reserve
- Vieux Magon

Абельмановская:

- Desir Rose
- Muscat sec de Kelibia
- Vieux Magnifique
- Phenicia Rouge

Люсиновская:

- Desir Rose
- Muscat sec de Kelibia
- Vieux Magnifique
- Blanc Magnifique

Винодельческая компания Vignerons de Carthage была основана в конце 40-х годов XX века как Union de Cooperatives Viticoles (UCCV). В те времена она представляла собой кооператив независимых виноделов, объединившихся в попытках борьбы с кризисом. Между 1936 и 1947 годом виноградники полуострова Бон были поражены филлоксерой, и местные производители вин были поставлены на грань выживания. После окончания войны они создали совместный кооператив, который позднее трансформировался в предприятие Винерон де Картаж.

Сейчас компания Vignerons de Carthage владеет 9 000 га виноградников, являющихся неотъемлемой частью винодельческой индустрии Туниса. Современному успеху компания обязана масштабной трансформацией, прошедшей в 90-х годах. Были обновлены посевы, завезены новые разновидности лоз, модернизирована техника. В результате вина от Винерон де Картаж заняли заметное место на международном рынке, предлагая высокое качество и типично средиземноморские сортовые оттенки. Важной частью деятельности Vignerons de Carthage является популяризация вин Туниса среди гурманов всего мира.

"Desir" Rose — живое, изысканное и утонченное вино, сравнимое по аромату с элегантными духами и удивляющее богатством вкусовых оттенков. Оно является представителем редкой категории Vin Gris (серое вино). Эта категория обозначает вина из красного винограда, созданные по технологиям, применимым для белых сортов. Таким образом, вместо винификации ягод с отдающими интенсивный цвет шкурками осуществляется брожение исключительно сока, обладающего легким розовым оттенком. Эта методика сейчас применяется только в Лотарингии, Марокко и Тунисе.

Для "Дезир" Розе используется исключительно виноград Гренаш Гри, собранный в момент оптимальной спелости. Прошедшее винификацию вино без выдержки поступает на розлив. Его отменное качество отмечено такими наградами:

— "серебро" на CINVE (за винтаж 2014);
— "серебро" на Le Mondial du Rose 2012 в Каннах (за винтаж 2011);
— "серебро" на Sélections Mondiales 2012 в Канаде (за винтаж 2011).

Вино "Muscat Sec de Kelibia" Premier Cru AOC создано из культивируемого в регионе Келибия на виноградниках Премье Крю винограда Мускат Александрийский. Оно удивляет интенсивным ароматом с тонами белых цветов и цитрусовых, дополненным характерным для Муската фруктово-тропическим вкусом. Технология изготовления этого вина заключается в продолжительной мацерации винограда вместе с его шкурками, за которой следует медленная ферментация при невысоких температурах. Такая методика полностью передает уникальные вкусовые качества винограда вину "Мускат Сек де Келибия" Премье Крю АОС, создавая элегантный и ароматный напиток.

Аппелласьон Мускат де Келибия Премьер Крю расположен вблизи полуострова Бон на северо-востоке Туниса. Он характеризуется почвами с высокой концентрацией известняка, а также мягким климатом со стабильной влажностью и океаническими бризами. Эти природные компоненты создают оптимальные условия для выращивания теплолюбивых сортов винограда.

Domaine Neferis, Selian Reserve Premier Cru Carignan — великолепное полнотелое вино из выращенного на старых лозах винограда разновидности Кариньян. Напиток прошел восемнадцатимесячную выдержку в 100% новых бочках, обеспечивших ему обильную танинность, нюансы дубовой древесины, шоколада и кофе. Эти вкусовые оттенки отлично балансируются хорошей кислотностью и сочными фруктовыми тонами. Вино Домен Неферис, Селиан Резерв Премье Крю Кариньян рекомендуется подать с ягнятиной, красным мясом или дичью.

Вино Vignerons de Carthage, "Vieux Magon" Mornag AOC создано из винограда сортов Мерло и Сира, произрастающих в регионе Келибия. Технология изготовления вина заключается в продолжительной мацерации винограда на кожице за которой следует медленная ферментация при контролируемых температурах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Вино гармонично сочетается с холодными мясными закусками и паштетами, легкими блюдами из овощей, домашней птицы, красного и белого мяса, а также с сырами.

Domaine Neferis, Vieux Magnifique Premier Cru — вино с богатым вкусом, воплотившим в себя столетия винодельческой традиции Туниса. Восемнадцатимесячная выдержка в дубовых бочках обеспечила ему приятные тона лакрицы и пряностей, отлично сбалансированными ягодно-фруктовыми нотками и хорошей кислотностью. Домен Неферис, Вьё Манифик Премье Крю заслуженно входит в число элитных тунисских вин, покоряя полнотой и интенсивностью вкусо-ароматических характеристик.

Domaine Phenicia, Cabernet Sauvignon/Merlot — мощное красное вино из бленда двух классических сортов, Мерло и Каберне Совиньон. В его вкусе раскрывается великолепный баланс экстрактивных веществ и спирта, демонстрируя интригующие нюансы ягод и розового перца. Высокое качество вина Домен Фениция, Каберне Совиньон/Мерло отмечено такими наградами:

— “серебро" на Vinalies Internationales 2011 (за винтаж 2008);
— "серебро" на Selections Mondiales des vins Canada 2012 (за винтаж 2010);
— "золото" на Concours Mondial 2014 в Брюсселе (за винтаж 2011);
— "золото" на CINVE 2014 (за винтаж 2011);
— "золото" на Selections Mondiales des vins 2015 (за винтаж 2012);
— "серебро" на CINVE 2015 (за винтаж 2013);
— "золото" на Bacchus ORO (за винтаж 2013);
— "золото" на CINVE 2017 (за винтаж 2014).

Вино Domaine Neferis, Blanc Magnifique создано из бленда сортов Шардоне и Мускат. Такая комбинация придала вину удивительно интенсивный ароматический букет и утонченную элегантность вкуса. Домен Неферис, Блан Манифик ярко выделяется среди вин своего региона, покоряя свежестью и округлостью вкусовых характеристик. Это вино великолепно сочетается с морепродуктами и блюдами французской кухни.