День чилийских вин!

Чили - экзотическая, прекрасная страна с интересными традициями и национальными праздниками. История государства начинается с 18 сентября 1810 года, когда под предводительством Бернардо О’Хиггинса и Мануэля Родригеса народ отвоевал свою независимость у испанских конкистадоров. И хотя официально государство получило статус лишь через восемь лет, но после трехсотлетней колониальной власти Испании чилийцы наконец-то вздохнули с облегчением. Возможно, именно поэтому дату начала освобождения считают здесь праздником.

Однако, от конкистодоров в этой стране осталось кое-что хорошее. Именно они привезли сюда первые лозы, которые успешно освоились в новой местности. С этого времени в Чили стали возникать и активно развиваться хозяйства, выращивающие и перерабатывающие виноград. Однако чилийское виноградарство и виноделие на протяжении нескольких столетий практически не развивались — законодательство Испании предусматривало высокие налоги и строгие ограничения на площади виноградников, защищая испанских виноделов от конкуренции.

Сегодня чилийские виноградники – одни из крупнейших в мире, где осуществляется органическое выращивание лозы. Кроме того, территория Чили со всех сторон защищена от проникновения различных насекомых-вредителей и болезней: с юга Антарктидой и ледниками Патагонии, с севера – пустыней Атакамой, Тихим океаном и Кордильерами на западе, а с востока – Андами. Разнообразие почв, стабильный и мягкий климат, изобилие солнца – все это создает практически идеальные условия для виноградарства и виноделия. Кроме того, чилийcкиe винa, в oтличиe oт aнaлoгичныx вин Стapoгo свeтa, пocтупaют в пpoдaжу гoтoвыми к упoтpeблeнию, дocтигaя ужe в бутылкe зa минимaльный cpoк oптимaльнoй зpeлocти.

Ежегодно 18 сентября население страны с небывалым размахом отмечает День независимости Чили, когда повсюду на улицах звучит музыка, можно отведать блюда национальной кухни и продегустировать вино. Но вам не обязательно лететь на другой конец Земли, чтобы попробовать восхитительный чилийский Каберне Совиньон, Карменер или Шардоне. Приходите в наши винотеки, и уносите частичку Чили с собой!