Лучшие вина Серебряного края
В Лондоне состоялся третий по счету конкурс London Wine Competition, который оценивает качество, стоимость и внешний вид вина с позиции потребителя. В этом году в нем приняли участие более 1000 вин и участников из 43 стран мира. В числе судей профессионалы винного рынка: сомелье и байеры из ведущих магазинов розничной торговли. Они признались, что этикетка вина не в последнюю очередь влияла на конечный результат оценки, а некоторые заявили, что обрамление вина влияло даже на вкус. Конкурс продемонстрировал реальные масштабы мирового производства и конкуренции.
Компания Сильверадо (в переводе «серебряный край»), вина которой представлены в винотеках Добровин, приняла участие в этом конкурсе, завоевав множество наград. Лучшим вином стало SOLO Cabernet, получившее золотую медаль и титулы «Лучшее на выставке по стране (США)» и «Лучшее вино по этикеткее». Президент Silverado Vineyards Расс Вайс рассказал о своих виноградниках, винах-победителях и перспективах.
1. Расскажите немного о себе и своей винодельне. Как это началось, история, стоящая за этим.
В 1981 году Лиллиан Дисней и ее дочь Диана Миллер со своим супругом Роном основали виноградники Сильверадо, чтобы делать вино из исторических мест семейного поместья долины Напа. Дети и внуки Дианы и Рона с гордостью продолжают нести наследие своей семьи как владельцы виноградников Сильверадо.
2. Расскажите о своих победных винах.
В этом году у нас таких вин четыре.
Silverado Cabernet Sauvignon Solo
Сильверадо Каберне Совиньон Соло
SOLO стало нашим лучшим вином, получив 95 баллов, золотую медаль, победив в трех категориях. Мы в восторге от этого! Его история интересна: в 1968 году виноградник Сильверадо стал четвертым посевом Каберне Совиньон в районе Stags Leap. Два десятилетия и тщательный отбор частей виноградника позволили создать отличный клон Каберне. Калифорнийский университет Дэвиса назвал это уникальное вино наследием Диснея - Сильверадо. Винодельня гордится и чтит этот необычный клон и каждый год чествует его вином SOLO.
Silverado Cabernet Sauvignon Geo
Сильверадо Каберне Совиньон Гео
Наше GEO Cabernet также получило 95 баллов и золотую медаль. Оно названо в честь виноградника Mt. George, который поднимается по западным склонам древнего одноименного вулкана. Он был посажен одним из первых в долине Напа. Geo – Земля, GEOrge – название виноградника.
Silverado Cabernet Sauvignon
Сильверадо Каберне Совиньон
Это вино - наши самые большие продажи, также заработало золотую медаль и 93 балла. Для него мы соединяем ягоды Каберне Совиньон с двух терруаров: элегантные по текстуре с виноградника Stags Leap и более мускулистые с виноградника Mt. George Vineyard . Это лучшее из обоих миров!
Silverado MT George Vineyard Merlot
Сильверадо Эм Ти Джордж Виньярд Мерло
Вино удостоилось 91 балла и золотой медали. Сильверадо производит Мерло с момента основания, почти 40 лет! За это время мы выбрали лучшие места для сорта Мерло: это фантастический терруар горного виноградника Mt.George.
3. Ваше вино SOLO стало лучшим также по этикетке. Как вы придумали ее?
Диана хотела, чтобы этикетка для SOLO отражала суть вина: целенаправленное и мощное. SOLO - это уникальный клон с маленького участка одного виноградника. Эта особенность отражена на этикетке с помощью акцента на название клона SOLO, который прописан жирным шрифтом и большими буквами.
4. Расскажите немного о других винах, которые вы делаете.
Silverado Chardonnay
Сильверадо Шардоне
У нас есть три стиля Шардоне. Самое интересное Винбургское с виноградника в Винбурге. Оно выдерживается на 7% в бочках из французского дуба, приобретая профиль в стиле Шабли: тонкий аромат цедры лимона, кремния, яркую минеральность в аромате и вкусе, аромат спелой дыни в послевкусии.
Silverado Miller Ranch Sauvignon Blanc
Сильверадо Миллер Ранч Совиньон Блан
Это вино сделано из ягод виноградника Miller Ranch, расположенного между рукавами рек Хоппер-Крик и Напа, это рай для лозы: не слишком жарко и не слишком холодно, что дает в Совиньон Блан яркие сочные фруктовые ароматы.
5. Насколько важны винные конкурсы и медали для винодельни? Они помогают вам продавать вино?
Мы понимаем, что такую маленькую винодельню, как Silverado, в мире знают очень мало. Конкурс – отличная возможность заявить о себе и подсказать потребителям, что они делают правильный выбор.
6. Где найти СОЛО Каберне Совиньон?
В России это вино эксклюзивно представлено в винотеках Dobrowine, а также у партнеров в бутиках Barrique.
7. Период изоляции в этом году стал огромным разочарованием для всех. Как он повлиял на вашу винодельню и как вы справились с этим? Что вы делали для получения дохода?
Грустно было посетителям ресторанов, которые составляют большую часть нашей дистрибуции, и мы искренне благодарим всех, кто занимается этой частью бизнеса. Но в данных условиях мы должны были уделить повышенное внимание розничной торговле, а также Интернету, поскольку гораздо больше потребителей покупают вино именно там, поэтому мы направили все наши усилия в Интернет-продажи как на нашем собственном веб-сайте, так и по другим каналам.
8. Что вы чувствуете после завоевания медалей на конкурсе в Лондоне?
Я очень доволен! Мы уделяли внимание малейшим нюансам терруаров нашего поместья почти сорок лет. Приятно видеть, что тяжелая работа, которую выполняет наша винодельческая команда, приводит к такому признанию.
9. Каким вы видите покупателя своего вина?
Так много коллекционеров собирают вино и перепродают его. Я не думаю, что СОЛО или любое из наших вин относится к этим типам вин. Мы ищем людей (любой демографии), которые покупают наши вина, чтобы пить их сейчас или в хранят в погребах для особых моментов, но для себя!
11. И напоследок, что вы пьете прямо сейчас?
В минувшие выходные у меня только что было СОЛО 2006 года со стейком из тунца и маслом из анчоусов. Это было так хорошо!
По материалам источника "londonwinecompetition.com"