Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Великое вино начинается с изюма

16 Сентября 2020
35
Великое вино начинается с изюма

Амароне – одно из самых благородных и престижных вин Италии! Секрет его насыщенного вкуса и аромата – особым образом подвяленный виноград. В компании Ленотти уже приступили к сбору ягод Корвина, Рондинелла и Молинара. Их собирают исключительно вручную в лучшей зоне Вальполичелла классико. Воноград завяливают в специальных помещениях до зимы. За это время он теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. В зависимости от свойств каждого урожая винификация начинается в конце января или в феврале. После мягкого прессования сусло подвергается медленной ферментации, которая может длиться до нескольких месяцев при контролируемой температуре 22-23°C. Выдерживают будущее вино в дубовых бочках в течение 3-х лет и 1 год в бутылках в погребе Ленотти.

сбор урожая 2.jpg

Амароне имеет хороший потенциал хранения и при этом вино превосходно и в молодом возрасте. Взрослея, крепость его становится мягче, оно приобретает богатство ароматов и характерную приятную кислинку. Даже спустя 20 лет это вино будет столь же прекрасно и ароматно, а в ряде случаев значительно улучшит свои показатели.

Назад в блог

еще Новости

все новости
День чилийских вин!
18 Сентября 2020
День чилийских вин!
Чили - экзотическая, прекрасная страна с интересными традициями и национальными праздниками. История государства начинается с 18 сентября 1810 года, когда под предводительством Бернардо О’Хиггинса и Мануэля Родригеса народ отвоевал свою независимость у испанских конкистадоров.
18 Сентября 2020
25
Биодинамическая «вишенка» Риберы
17 Сентября 2020
Биодинамическая «вишенка» Риберы
Только за последний год популярность розового вина по всему миру выросла почти вдвое. Самый стремительный рост наблюдается в Испании, хотя в начале прошлого столетия потребление вина в Испании распределялось примерно так
17 Сентября 2020
13
Великое вино начинается с изюма
16 Сентября 2020
Великое вино начинается с изюма
Амароне – одно из самых благородных и престижных вин Италии! Секрет его насыщенного вкуса и аромата – особым образом подвяленный виноград.
16 Сентября 2020
35
Отличный сезон Сильверадо 2020
11 Сентября 2020
Отличный сезон Сильверадо 2020
Отличный он и по качеству – погода порадовала большим количеством солнца, и по сложности сбора ягод
11 Сентября 2020
22

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды