Блог Dobro.wine

Сегодня перед стоит непростая задача. «Почему же непростая?» — справедливо спросите вы. Всё дело в том, что уместить в одном материале информацию про такой большой и значимый винодельческий регион, ничего не упустить и не сделать материал скучным и монотонным непросто. Но мы попробуем.

Лангедок является самой большой винодельческой областью Франции и расположен на юге страны. Площадь виноградников составляет 280 тысяч гектаров. Виноградники расположены как на равнинах со стороны моря, так и на склонах холмов внутри региона. Лангедок простирается вдоль побережья Средиземного моря от границы с Испанией на юго-востоке до региона Прованс на востоке.

Говоря про виноделие этой местности, мы привыкли говорить про Лангедок-Руссильон. Зайдите на любой сайт с винами Франции или загляните в винные учебники, и вы увидите, что эти два названия неразрывно связаны между собой. Но и различия конечно есть. Если рассматривать территорию вместе, Лангедок значительно больше по размерам. Он занимает 90% территории, на Руссильон приходится всего 10%. Исторически эти зоны тоже отличаются. И если Лангедок неразрывно связан с исторической областью Франции - Окситанией, то Руссильон этнически близок к Стране Басков.

История виноделия на этой территории начинается в V веке до нашей эры и связана с греками, которые завезли виноградные лозы и начали возделывать виноград. Развитие виноградарства и виноделия продолжилось с приходом римлян. В XVII веке строительство южного судоходного канала (Канал дю Миди) соединившего Средиземное море с Атлантикой, открыло новые возможности для торговли вином. А в конце XIX века железная дорога упростила доставку вин на север Франции. В это время местные вина были востребованы, а виноделие переживает настоящий расцвет. Позже, как вы могли догадаться, пришла филлоксера. Виноградники были пересажены, а упор сделан на урожайность и количество, но не на качество. Всё начинает меняться позже. В 1938 году Blanquette de Limoux получает статус AOC, а в 1945 вина Лангедока получают возможность маркироваться как VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) - категория качественных вин, которые должны были отвечать ряду требований. Все это побуждает производителей со временем переключить свое внимание в сторону качественного виноделия.

И хотя до сих пор вина Лангедока ассоциируются с недорогими винами Франции, регион переживает возрождение и заявляет о себе как о винодельческой области, которая может предложить вина действительно высокого уровня. На данный момент вина категории AOC составляют порядка 16% всего объёма производства, остальное приходится на категорию IGT.

Мы привыкли говорить про Лангедок в разрезе красных вин. Их действительно производится здесь больше всего, но в последнее время фокус внимания всё чаще смещается в сторону розовых вин.

Основными красными сортами Лангедока являются: Сира, Кариньян, Мурведр, Сенсо, Гренаш, Мерло, Каберне Совиньон. Основными белые сорта винограда: Пикпуль, Бурбуленк, Клерет, Гренаш Блан, Роль, Мускат, Мозак.

В бутиках Dobro.Wine представлены вина Домен де ля Пердри (Domaine de La Perdrix), обратите на них внимание.

Семейное предприятие основано в 1811 году и долгое время виноградниками управлял кооператив Trouillas, в который вступила семья Жиль. Всё начинает меняться с приходом к управлению винодельней Андре Жилем. В 1999 году компания покидает кооператив и уже в 2000-м выпускает свои первые вина. На тот момент, объем производства составлял 25 тысяч бутылок, но уже к 2016 году вырос до 140 тысяч бутылок.

Терруар Domaine de La Perdrix представляет собой мозаику. Виноград культивируется на 27 различных участках и винифицируется раздельно. Общая площадь виноградников Domaine de La Perdrix составляет 32 гектара. Семья уделяет внимание как красным (65%), так и белым сортам винограда (35%). Среди них: Гренаш, Гренаш Блан, Кариньян, Сира, Мускат Александрийский и Макабео.

Домен де ля Пердри — это низкая урожайность, органические удобрения, минимальное количество обработок, зеленый сбор. Все это позволяет получить виноград высокого качества. Вина винодельни демонстрируют отличный баланс между характером и элегантность.