Блог Dobro.wine

Вино
Назад Все товары

Страна
Цвет вина
Содержание сахара
Сорт винограда
Категория
Шампанское и игристое
Назад Все товары

Страна
Цвет
Содержание сахара
Категория
Крепкий алкоголь
Назад Все товары

Страна
Категория
Бакалея
Назад Все товары

Страна
Категория
Слабоалкогольное
Сеты
Акции

Блог Dobro.wine

18 Мая 2022

1286

За последние десять лет виноделие России совершило качественный скачок и гордо заявило о себе, в том числе и на мировой арене. А что такое десять лет в разрезе виноделия целой страны? Небольшой срок. Винодельни России активно расширяют свое присутствие в винных картах ресторанов и баров, отмечаются престижными мировыми наградами и критиками, а эногастрономические маршруты пользуются все большей популярностью. Особый интерес среди потребителей наблюдается в последнее время. Этому способствует ряд хорошо известных факторов. Но, так или иначе, виноделие России уверенно укрепляет свои позиции.

И виноделие Краснодарского края играет важную роль, если не сказать больше — важнейшую! Ведь именно здесь сосредоточено большинство знаковых виноделен страны. Кубань остается лидером по производству вина в России. На её долю приходится около 40% рынка.

История

Виноделием и виноградарством на этих землях занимались со времен греческой колонизации Причерноморья, а точнее, с конца V — начала IV века до н.э. И развивалось оно достаточно активно. После объединения греческих городов на Керченском и Таманском полуостровах в Боспорское царство развитие виноградарства продолжается, а в средние века приходит в упадок. Возрождаться былые традиции начинают в XVII-XVIII веке. Важной главой истории современного виноградарства на этих землях становится вторая половина XIX века. Именно в это время император Александр II принимает решение основать винодельческое хозяйство у озера Абрау. Так в 1870 году появляется Абрау-Дюрсо. Начинается закладка новых виноградников. Площадь виноградников Кубанской области увеличивается с 238 гектаров в 1874 г. до 2725 гектаров в 1896 году. В 1898 году Абрау-Дюрсо выпускает первую партию игристых вин.

Современность

На данный момент общая площадь виноградников Краснодарского края превышает 26 000 гектаров. В крае работает 87 виноградарских предприятий и 147 КФХ (крестьянское (фермерское) хозяйство). Крупнейшими предприятиями края являются: Кубань-Вино, Фанагория и Абрау-Дюрсо.

Субзоны Краснодарского края

Краснодарский край условно можно разделить на три винодельческие зоны:

· Тамань

Расположена на севере Краснодарского края. На климат субзоны большое влияние оказывает Черное и Азовское море. Виноградники хорошо проветриваются. Рельеф — равнины. Основой тип почв: чернозем, каштановые.
Значимые винодельни: Кубань-Вино, Фанагория, ЮВК, Мильстрим, Усадьба Голубицкое.

· Черноморское побережье

Основные винодельни расположены недалеко от г. Анапы, Новороссийска и Геленджика. Рельеф — равнины, склоны. Основой тип почв: карбонатные, карбонатные с высоким содержанием известняка, горно-лесные.
Значимые винодельни: Абрау-Дюрсо, Шумринка, Бюрнье, Имение Сикоры, Гай-Кодзор, Мысхако, Шато Пино, Шато де Талю, Усадьба Дивноморское, Усадьба Маркотх, Сухая Гора.

· Предгорье

Основные винодельни расположена в предгорье Главного Кавказского хребта, в районе Крымска. Винодельня Собер Баш расположена в 30 км от Краснодара, в долине реки Афипс. Рельеф — холмистый. Основой тип почв: разнообразен и сильно зависит от участка.
Значимые винодельни: Долина Лефкадии, Саук-Дере, Собер Баш, Гунько, Шато ле гран Восток

Молодым и амбициозным проектом, хорошо отражающим облик современного виноделия Кубани, является винодельня Сухая Гора. Винодельня основана в 2017 году и выпускает вина под торговой маркой SORT. Именно этим названием она больше запомнилась потребителям. Винодельня расположена на пике горы Сухой (160 метров над уровнем моря) в станице Раевская. Здание винодельни представляет из себя настоящий арт-объект. Фасад расписан современными художниками. Философия винодельни заключается в выражении сорта винограда и его характеристик. На площади 26 га культивируется четыре сортов винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Шираз, Каберне Совиньон. Все вина производятся в моносортовом исполнении и не выдерживаются в дубовой бочке. Главный винодел Сухой Горы — Александр Лохвицкий. Он работал инженером-технологом в «Лефкадии» и виноделом в Севастопольской «UPPA Winery».

SORT — это чистота, баланс и яркая фруктовость. Вина, которые отлично выражают сорт и терруар.

Поделитесь информацией:

Назад в блог

[Error] 
Call to undefined function getFinalMinimalPriceInCurrency() (0)
/home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/templates/blog/template.php:28
#0: include
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725
#1: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820
#2: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746
#3: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694
#4: CBitrixComponent->includeComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/component.php:626
#5: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605
#6: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:103
#7: CBitrixComponent->executeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:649
#8: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#9: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object)
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/templates/.default/component_epilog.php:80
#10: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1459
#11: CBitrixComponent->includeComponentEpilog(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:696
#12: CBitrixComponent->includeComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/component.php:347
#13: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605
#14: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664
#15: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#16: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object)
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog/templates/.default/detail.php:69
#17: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725
#18: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820
#19: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746
#20: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694
#21: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string)
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog/component.php:147
#22: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605
#23: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664
#24: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#25: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean)
	/home/bitrix/www/blog/index.php:76
#26: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159
#27: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2