Вино Los Losares Garnacha Tintorera DO красное сухое, 0.75л

Лос Лосарес Гарнача Тинторера

* это вино создал сомелье Хосе Хоакин Кортес, обладающий титулом «Золотой нос Испании» (о чем свидетельствует надпись на этикетке)

Особенность для сбора ягод Гарнача Тинторера   был выбран засушливый участок виноградника на высоте 900м над уровнем моря с 80-летними не привитыми лозами, которые растут на каменистых почвах, покрытых сверху слоем известняка. Здесь применяются органические принципы земледелия. Ягоды перед брожением подвергаются 3-дневной холодной мацерации для извлечения цвета и ароматов. Ферментация проходит при температуре 28С при ежедневных перекачках сусла для лучшей экстракции танинов. По завершении алкогольного брожения проходит яблочно-молочная ферментация для смягчения кислотности с постоянным перемешиванием вина и выдержкой на осадке в течение 3 месяцев, что придает вину больше объема и элегантности. Затем вино переливается в бочки под воздействием гравитации (без насосов) и выдерживается на протяжении 14 месяцев в 300-литровых бочках среднего обжига из французского дуба. Вину присущ аромат сливы, ванили, корицы и тонкие нотки розмарина. Вкус глубокий, шелковистый, с элегантными танинами. Необычайно многогранное вино, с очень долгим послевкусием