Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Марке — величие белых вин

1 Июля 2022
121
Марке — величие белых вин

Мы много рассказываем про различные винодельческие регионы мира. Сегодня хотим заострить свое внимание на Марке. И этот выбор не случаен, ведь на дворе лето, а значит, самое время для белых вин.

Марке расположен в центральной части Италии и словно зажат между побережьем Адриатического моря на востоке и горной системой Апеннины на западе. Помимо моря и гор, на микроклимат Марке оказывают влияния многочисленные реки. В Марке можно выделить несколько климатических зон, позволяющих производить вина в различной стилистике. И если ближе к побережью климат средиземноморский и подвержен сильному влиянию Адриатического моря, то, перемещаясь в сторону Апеннин, климат становится более суровым и жарким. Климат в этих зонах можно назвать континентальным.

Для Марке характерен холмистый ландшафт. Именно на холмах и в предгорьях расположено большинство виноградников региона. Виноградники занимают площадь порядка 18 000 га. Почвы в основном известняковые и глинистые. В регионе выделяют пять зон DOCG, пятнадцать зон DOC, а также одну зону IGT.

У большинства потребителей Марке ассоциируется с белыми винами. И это вполне объяснимо, ведь настоящую славу Марке принесли вина из сорта Вердиккио. Этот сорт называют одним из величайших белых автохтонных сортов Италии. Он «звонкий», свежий, изящный, с доминантой цитрусовых фруктов, оттенками белых цветов и миндаля в аромате. Лучшие вина подходят для длительной выдержки и очень интересно развиваются. Со временем приобретая комплексность и сложность, петрольные, кремневые, а позже и медовые оттенки.

Но Вердиккио всё не ограничиваются. Мало кто догадывается, что красные и белые сорта культивируются в этом регионе почти в равных долях. Вторым по распространенности белым сортом является Пекорино, из которого производят свежие белые вина с минеральными акцентами. Вина из Пекорино станут идеальным аперитивом. Помимо него, стоит выделить сорт Пассерина и Бьянкелло. Вина из этих сортов встречаются реже, но заслуживают не меньшего внимания.

Из красных сортов винограда большое значение для региона имеет Монтепульчано, Санджовезе, Верначча Нера и Лакрима.

Откройте для себя регион Марке вместе с винами Centanni (Чентанни). Семейное предприятие Чентанни расположено на юге региона Марке, в коммуне Монтефьоре-дель-Азо. В этой местности гармонично соседствуют фруктовые сады, овощные плантации и виноградники. Винодельня обладает 40 гектарами виноградников, которые сертифицированы как органические.

Виноградники расположены на пологих склонах холмов на высоте порядка 150 метров над уровнем моря. Чентанни - это дать традициям и инновациям. Винодельня оснащена современным оборудованием, которое позволяют получить вина высокого уровня. «Сила, элегантность, естественность» — так говорят Чентанни о своих винах
Назад в блог
Вино ЧЕНТАННИ ПЕКОРИНО бел/сух 0.75л

Чентанни Пекорино Леньо

Особенность

Чентанни – семейная компания, в собственности которой 40 га органически сертифицированных виноградников. Вино сделано из сорта Пекорино, собранного вручную в маленькие корзины, на рассвете и в сумерках в конце августа – начале сентября. Отжим ягод проходит с понижением температуры. Ферментация при контролируемой температуре 10°С в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках на 30 гектолитров в течение 6 месяцев.Розлив по бутылкам в феврале следующего года, в марте вино поступает в продажу. В аромате преобладает персик и специи, а также выделяются сливочные и древесные оттенки. Вино в меру полнотелое и сложное, с долгим финишем.  

Вино ЧЕНТАННИ ПАССЕРИНА бел/сух 0.75л

Чентанни Пассерина

Особенность

Чентанни – семейная компания, в собственности которой 40 га органически сертифицированных виноградников. Вино сделано из сорта Пассерина, собранного вручную в маленькие корзинки, на рассвете и в сумерках в первой половине октября, при сборе используется сухой лёд для предотвращения преждевременного брожения. Отжим ягод проходит с понижением температуры. Ферментация при контролируемой температуре 10°С в чанах из нержавеющей стали. Выдержка также в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Розлив по бутылкам в феврале следующего года, в марте вино поступает в продажу. Аромат освежающий фруктово-цветочный с ярко выраженными нотами тропических фруктов, белых цветов и мяты. Во рту раскрывается как сбалансированное, легкое вино с заметной, но нерезкой минеральностью

Награды

Gambero Rosso 2018 - премия «Цена/Качество»

Bollino Dell’enohobby – диплом


еще Статьи

все статьи
Кто такой сомелье и чем он занимается?
Кто такой сомелье и чем он занимается?
Сложно представить современный ресторан без сомелье. Эта профессия стала насколько неразрывно связана с индустрией гостеприимства, что мы вряд ли задумываемся, что в нашей стране чуть больше чем 30 лет назад о ней фактически никто не слышал
16 Августа 2022
50
Апулия – южные вина с характером
Апулия – южные вина с характером
Апулия расположена в юго-восточной части Апеннинского полуострова на «каблуке итальянского сапога». Регион вытянулся длинной и узкой полосой вдоль побережья и омывается двумя морями. С одной стороны - Адриатическим морем, с другой - Ионическим.
11 Августа 2022
150
Коньяк vs Арманьяк. В чем разница?
Коньяк vs Арманьяк. В чем разница?
Сегодня мы постараемся понять разницу между коньяком и арманьяком.
9 Августа 2022
234
Сотерн и фудпейринг
Сотерн и фудпейринг
Великое десертное вино Сотерн! Только одного упоминания этого напитка достаточно, чтобы в памяти возник обволакивающий аромат с оттенками меда, абрикоса, засаханенных и тропических фруктов, цедры лайма и апельсина
6 Августа 2022
247

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды