Блог Dobro.wine
Сидя на карантине, отправиться в путешествие представляется мало возможным. Но мы предлагаем вам познакомиться с новыми странами с помощью вина, которое может поведать много интересного о культуре и традициях своей страны, людях, которые его сделали, секретах и тонкостях производства.
Сегодня отправимся в Аликанте. Здесь на берегу Средиземного моря в лучах летнего солнца на известняковых почвах, богатых минералами, рождается виноград исключительного качества, позволяющий делать вина с очень хорошим потенциалом. Срок их хранения настолько велик, что Магеллан брал вина из Аликанте в кругосветное плавание. Эту особенность местного терруара 30 лет назад заметил страстный коллекционер вина Энрике Медоса и основал небольшую винодельню в окружении прекрасных садов.
Сначала вина делали исключительно для себя. Но со временем, посадив 2000 виноградных кустов, поняли, что могут значительно больше. Сегодня Энрике Мендоса – это полноценная винодельня с большим подвалом бочек из французского и американского дуба, своей линией розлива, известная за пределами Испании.
Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Все лозы выращиваются органическим способом - без гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.
Вина получаются неповторимыми! Один только Монастрель каждый год получает высокие баллы у Роберта Паркера. Сорт – визитная карточка Аликанте. Но так мастерски его сделать может далеко не каждый винодел. У Энрике Мендосы вино из Монастреля получается сложным, интересным, с редкими нотами кедра, бальзамика, табака. Аромат настолько завораживающий, что хочется «пить» его носом. Длительная выдержка во французском дубе смягчает танины и дополняет букет древесными тонами.
Отдельного внимания заслуживает Пино нуар. Да, мы не ошиблись. Хотя верится с трудом, что такой капризный сорт способен расти в условиях жаркого климата Испании. Это возможно только благодаря кропотливой работе с лозой. На винограднике используют технику, позволяющую измерять гидро-стресс, которому подвергается виноград, а также улавливать малейшие климатические изменения. Это позволяет добиваться исключительного качества винограда. Такой Пино нуар еще нужно поискать – шедевр!
Часто слышу убеждение, что испанцам хорошо удаются только красные вина. Но оно быстро развеивается, стоит попробовать белые вина Энрике Мендоса.
Сейчас, когда времени у нас вами как никогда много, самое время покупать именно такие вина, требующие внимания и способные заставить нас медитировать, открывая новые грани вкуса и аромата.
[Error] Call to undefined function getFinalMinimalPriceInCurrency() (0) /home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/templates/blog/template.php:28 #0: include /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725 #1: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820 #2: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746 #3: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694 #4: CBitrixComponent->includeComponentTemplate() /home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/component.php:684 #5: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605 #6: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:103 #7: CBitrixComponent->executeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:649 #8: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039 #9: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object) /home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/templates/.default/component_epilog.php:80 #10: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1459 #11: CBitrixComponent->includeComponentEpilog(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:696 #12: CBitrixComponent->includeComponentTemplate() /home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/component.php:347 #13: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605 #14: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664 #15: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039 #16: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object) /home/bitrix/www/local/components/champer/blog/templates/.default/detail.php:69 #17: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725 #18: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820 #19: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746 #20: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694 #21: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string) /home/bitrix/www/local/components/champer/blog/component.php:147 #22: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605 #23: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664 #24: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039 #25: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean) /home/bitrix/www/blog/index.php:76 #26: include_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159 #27: include_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2