+7 (495) 461-00-24
Адреса винотек
Серпуховская
115093, г. Москва, ул. Люсиновская, дом 36/50, строение II
Новые Черемушки
117420, г. Москва, Профсоюзная ул, дом № 43, корпус 1
Раменки
г. Москва, ул. Столетова д.7
Все винотеки
Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0
Войти Регистрация
Коллекция Винотеки Акции Позвонить
ГлавнаяБлог Dobro.wine

Блог Dobro.wine

29 Мая 2022
1032
Виноделие региона Венето

Венето (Veneto) один из важнейших винодельческий регионов Италии на северо-востоке страны. Венето находится между Адриатическим морем и Доломитовыми Альпами.

Венеция и Верона, притягивающие, как магнит, миллионы туристов ежегодно. Небольшие деревушки, старинные города, залитые солнцем виноградники, величие соборов, горнолыжные курорты, красота озера Гарда, увлеченные виноделы и многообразие стилей вин.

Венето — это любимый многими Пино Гриджио (Pinot Grigio), легкое и нежное Соаве (Soave), освежающее, игристое Просекко (Prosecco), свежее и бархатистое Бардолино (Bardolino), концентрированное и медитативное Амароне (Amarone) и многие другие вина.

Основные виноградники Венето расположены на равнинах, холмах и в предгорьях. Климат региона разнообразен. И если со стороны Адриатического моря мы можем наблюдать средиземноморский климат, то, приближаясь к Альпам, климат становится континентальным. Здесь он смягчается близостью озера Гарда и горными массивами, которые защищают область от холодных ветров.

В Венето (Veneto) производят большой объем вин. Регион занимает одну из лидирующих позиций в виноделии Италии. Площадь виноградников превышает 95 тысяч гектаров, а объем производства —10 миллионов гектолитров. Звучит внушительно, согласитесь?

В Венето 14 DOCG и 29 DOC. Более 80% производства Венето приходится на белые вина. В основном благодаря объемам производства Prosecco и зоне Delle Venezie, которая производит большое количество вин из Пино Гриджио.

Самым культивируемым является местный белый сорт винограда Глера (Glera). На его долю приходится более 20% всех посадок. И именно из него производят знаменитое на весь мир Просекко. Далее следует Пино Гриджио (Pinot Grigio), Гарганега (Garganega), и красные сорта Корвина (Corvina) и Мерло (Merlot).

О Венето невозможно рассказать коротко и бегло, ведь многие зоны производства вин Венето достойны отдельного упоминания. Сегодня мы подробнее остановимся на Вальполичелла (Valpolicella).

Вальполичелла делится на три зоны: Valpolicella Classico, Valpolicella Valpantena и Valpolicella Orientale.

·         Valpolicella Classico является исторической зоной производства. Климат здесь более мягкий. Вина имеют соответствующим обозначение Classico на этикетке.

·         Valpolicella Valpantena занимает центральную часть Вальполичелла. Климат более прохладный. Это отражается на сроках созревания винограда. Обычно вина из Valpolicella Valpantena более элегантные и кислотные.

·         Valpolicella Orientale занимает восточную часть Вальполичелла. Здесь находится много современных и инновационных виноделен, а виноградники расположены на высоте 100-500 метров над уровнем моря.

Мы привыкли говорить, что традиционный купаж вин из Вальполичелла состоит из трёх сортов: Корвина (Corvina), Рондинелла (Rondinella) и Молинара (Molinara). На самом деле разрешенных сортов больше, и не всегда вино может производиться только из этих трех сортов винограда. Но всегда Корвина занимает лидирующие позиции. Или почти всегда.

В Вальполичелла существует несколько стилей вин: от базовых, мягких, бархатистых, сбалансированных и «питких» до глубоких, насыщенных, сложных и медитативных вин с оттенками шоколада, инжира, черной вишни, ягодного джема и пряностей.

Обратите внимание на вина Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella. Они смогут удивить самого взыскательного потребителя.

А чтобы узнать Венето, лучше наполните бокал вином от винодельни Cavalcina. Своим названием винодельня обязана округу Кавалькина, в котором она находится.

История винодельни Azienda Agricola Cavalcina начинается в начале XX века. Именно в это время Лучано Пиона покупает первые виноградники. Его можно считать новатором, ведь он первый, кто стал писать на этикетках своих вин Custoza. Произошло это в 1962 году. А спустя всего 10 лет был зарегистрирован Custoza DOС, который выпускает свежие и легкие белые вина. После смерти Лучано семейные традиции продолжил его сын Джульетто Пиона. А в 1987 уже его сын Лучано взял на себя управление винодельней.

Сейчас семье Пиона принадлежит четыре винодельни в разных областях Венето. Уважением к земле, верность традициям и поиск инноваций для достижения наивысшего качества — всё это Azienda Agricola Cavalcina.
Назад в блог 
[Error] 
Call to undefined function getFinalMinimalPriceInCurrency() (0)
/home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/templates/blog/template.php:28
#0: include
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725
#1: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820
#2: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746
#3: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694
#4: CBitrixComponent->includeComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/component.php:626
#5: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605
#6: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:103
#7: CBitrixComponent->executeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:649
#8: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#9: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object)
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/templates/.default/component_epilog.php:80
#10: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1459
#11: CBitrixComponent->includeComponentEpilog(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:696
#12: CBitrixComponent->includeComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/component.php:347
#13: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605
#14: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664
#15: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#16: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object)
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog/templates/.default/detail.php:69
#17: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725
#18: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820
#19: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746
#20: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694
#21: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string)
	/home/bitrix/www/local/components/champer/blog/component.php:147
#22: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605
#23: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664
#24: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#25: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean)
	/home/bitrix/www/blog/index.php:76
#26: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159
#27: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2