Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Вокруг Света с едой и вином, сидя дома!

7 Апреля 2020
162
Многие блюда мировой кухни очень легко приготовить дома. А ещё, конечно же, каждое блюдо идеально сочетается с вином из той-же страны. Для Вас мы специально подобрали простые и вкусные рецепты и вина к ним.

№1 – Шукрут и Рислинг

choucroute.jpg
Шукрут приготовить очень легко, по сути, это квашеная капуста и что-то ещё. Практически всё, что угодно. Итак, возьмите пару картофелин, почистите, порежьте их дольками и хорошенько пожарьте. Так же пожарьте баварские колбаски. Выложите всё на тарелку вместе с хорошей порцией квашеной капустой – и всё, шукрут готов. Можно так же, добавить томатный соус. Это блюдо родом из Германии, и немецкий Рислинг подойдёт к нему идеально. Ароматы цветов, роз, зелёных яблок и хорошая кислотность Рислинга будут отлично раскрываться. Попробуйте вместе с Рислинг БИО.

№2 – Ризотто и Пино Гриджио

risotto-shpinat-krevetki.jpg
Наверное, самое знаменитое итальянское блюдо после пиццы и пасты. Ризотто готовить очень просто. Поставьте в глубокой кастрюле вариться Рис, а рядом на раскалённую сковородку с оливковым маслом выложите мелко порезанные шампиньоны. Готовьте шампиньоны и рис 10 минут. После этого слейте воду и перемешайте грибы с рисом, и продолжайте жарить уже на медленном огне. Добавьте 70 мл Пино Гриджио. Как только вино полностью испарится, блюдо готово. Перед подачей посыпьте ризотто твёрдым сыром. Пино гриджио отлично дополнит нежный вкус ризотто, а ароматы крыжовника, свежескошенной травы и фиалок в нём раскроются во все красе. Рекомендуем Пино Гриджио Кустоза.

№3 – Блинчики с икрой и игристое Высокой Берег

eda-bliny--oladi-krasnaya-ikra-799846.jpg
Кто сказал, что Новый Год можно праздновать только один раз в году? Пока мы сидим дома, можно устроить его ещё раз. Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте миксером. Добавьте муку и влейте молоко. Взбейте блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции. Следом отправьте в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали. Налейте в центр сковородки небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания. После того, как блин будет готов, снимите со сковородки и смажьте сливочным маслом, чтобы края не были сухими, а блины получились нежными. Перед подачей откройте бутылочку игристого вина Высокий Берег брют и не забудьте открыть баночку красной икры. Вино идеально дополнить нежность блинчиков и пикантность икры, благодаря своему яркому аромату и питкости.

№4 – Тортилья и Темпранильно

Untitled-1.png
Тортилья – это испанский омлет, и приготовить его проще простого. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью. Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 столовые ложки оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец. Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту. Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут. Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим вместе с вином Вега Лара. Острый сочный и пряный вкус тортильи будет идеально сочетаться с Темпранильо.

Приятного аппетита и дегустации! Все вина вы можете заказать в DOBRO.WINE
Назад в блог
Вино КУСТОЗА ПИНО ГРИДЖИО 0,75 Белое Сухое

Кустоза Пино Гриджио

Особенность вино от производителя Кантина ди Кустоза. Ягоды Пино Гриджио собраны на Северо-Востоке Италии, между Вероной и озером Гарда. Их бережно измельчают и ферментируют в металлических чанах при контролируемой температуре. Стабилизация и созревание вина проходит также в стальных емкостях, что обеспечивает сохранение чистого фруктового вкуса вина. Этикетки – от известного итальянского иллюстратора (сюжеты сказок). Аромат фруктового сада. Свежий вкус с приятной кислотностью

Награды

2018 Berlin Wine Trophy – золото

Вино игр ВЫСОКИЙ БЕРЕГ 0,75 бел/экс.брют КБ
Вино игристое Высокий берег фото
Вино игр ВЫСОКИЙ БЕРЕГ 0,75 бел/экс.брют КБ
Россия, Краснодарский край
520 ₽
Вино ВЕГА ЛАРА 0,75КрСух

Вега Лара

Особенность производится из урожая с органического виноградника, расположенного на высоте 800-900 метров над уровнем моря, лозы которого имеют возраст около 20 лет. Мацерация на виноградной кожице 10 часов. Контролируемое брожение в металлических чанах при нулевой температуре. Далее вино отстаивается, фильтруется и бутилируется. Элегантное и легкое вино с чудесно сбалансированным, полным, гладким и мощным фруктовым в вкусом оставляет приятное продолжительное послевкусие

-30%
Вино Вега Лара фото
Вино ВЕГА ЛАРА 0,75КрСух
Испания, Риберо-дель-Дуэро
1 252 ₽
877 ₽
Вино РИСЛИНГ 0,75 БИО ПетерМ П/сх
BIO – зарегистрированная торговая марка, гарантия особого качества и экологической чистоты вина (гарантированное соблюдение строгих правил выращивания и производства). Такое вино обладает специальными полезными качествами. Они сделаны из экологически чистого винограда, собранного вручную с лозы, которую не обрабатывали синтетическими пестицидами. Эти вина отличаются от обычных богатством аромата и вкуса, свежестью, максимально отражая свойства почвы и терруара.
Особенность BIOrebe Riesling  — колоритное вино из Германии, в котором сорт Рислинг, создал исключительно гармоничную свежую композицию. Органические вина, как никакие другие, имеют индивидуальный характер, в котором отражается их происхождение и особенности терруара.
-30%
Вино Рислинг БИО фото
Вино РИСЛИНГ 0,75 БИО ПетерМ П/сх
Германия, Райнхессен
824 ₽
576 ₽

еще Статьи

все статьи
Выбор сомелье: ТОП-10 вин Нового Света согласно винным рейтингам
29 Сентября 2020
Выбор сомелье: ТОП-10 вин Нового Света согласно винным рейтингам
К винам Нового Света относятся напитки, которые производят вне винодельческих стран Европы, так называемого Старого Света. К ним относятся США, Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия и ЮАР. Их еще называют “большой шестеркой”.
29 Сентября 2020
7
Технология и процесс производства вина. Что такое мацерация, ферментация и другие термины
27 Сентября 2020
Технология и процесс производства вина. Что такое мацерация, ферментация и другие термины
На наших дегустациях и в постах в Instagram мы часто употребляем такие термины, как: мацерация, ферментация, выдержка и так далее. Многим в целом понятно, что речь идет о процессах производства вина, но не всегда ясно, что именно происходит на конкретном этапе.
27 Сентября 2020
55
Почему вино “сухое”? Рассказываем про винный термин
25 Сентября 2020
Почему вино “сухое”? Рассказываем про винный термин
Многие давно уже знают, что вина бывают сухие, сладкие, полусладкие и так далее. Но большинство до сих пор задаются вопросом: а почему “сухое”?
25 Сентября 2020
101
Работа над ошибками. Рассказываем про стереотипы о вине
22 Сентября 2020
Работа над ошибками. Рассказываем про стереотипы о вине
При общении с нашими клиентами мы часто сталкиваемся с устоявшимися стереотипами о вине и привычками. Сегодня хотим рассказать о популярных заблуждениях и развеять ваши сомнения.
22 Сентября 2020
73

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды