Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Где солнце делает вино

24 Сентября 2021
224
Где солнце делает вино

Сейчас, когда за окном без перерыва льет дождь, сложно поверить, что где-то продолжает ярко светить солнце. Земля без дождей – именно так в дословном переводе с итальянского звучит название региона Апулия. Здесь даже в сентябре много солнца и редко бывают осадки. Данте Алигьери поэтично назвал этот винодельческий регион: «Земля, томимая жаждой, где солнце делает вино». Здесь действительно идеальные условия для выращивания винограда: рядом море, многочисленные ветра уравновешивают жару в самые теплые месяцы. Малое количество осадков и известково-глинистые почвы с вкраплениями железа способствуют формированию у вин хорошей структуры и тела, интенсивного и удивительного вкуса. В наших винотеках новинка из Италии от семейной винодельни Саммарко (Le Vigne di Sammarco). 180 га собственных виноградников расположены в коммуне Челлино-Сан-Марко в регионе Апулия, зона Саленто, отсюда и происходит название хозяйства. Интересно, что традиционно здесь используют кустовой способ подвязки лоз Альберелло, для которого возможен только ручной сбор ягод. Так получаются самые лучшие вина!

Одним из ключевых сортов южного Саленто является красный Примитиво. Вино Примитиво ди Мандурия в 1969 году первым было удостоено категории DOC и сейчас в этой зоне производят наиболее популярные и дорогие сухие вина Апулии, такие как Ле Винье ди Саммарко Примитиво ди Мандурия. Отсутствие выдержки в бочках делает вино ярким свежим фруктовым. В аромате выделяются ежевика и ягодный джем, а также легкий тон фиалки, шоколада и перца. Вкус согревающий и мягкий с долгим и приятным послевкусием.

Еще одной звездой Саленто является Негроамаро – «черно-горький» виноград, красные вина из которого обладают теплым медовым ароматом. Вино Ле Винье ди Саммарко Негроамаро раскрывается ароматами вишни, гвоздики и фиалки. Сглаженные танины, уравновешенные приятной кислотностью, подчеркивают сбалансированность и силу сорта Негроамаро.

Местный автохтон Неро ди Тройя имеет очень темный, почти черный цвет, отсюда и название – «черный из Тройи». Тройя – город в Апулии, основанный еще греками. По легенде мифический царь Диомед привез сюда камни для постройки города и лозу, которая полюбила местный климат и почвы. Очень долгое время сорт был ассамбляжным, его добавляли в другие вина для придания цвета. Так что немногие виноделы еще умеют работать с ним. Ле Винье ди Саммарко Неро ди Тройя –вино с ароматом ежевики, красной смородины и фиалки, которые следуют за пряной нотой черного перца. Вкус очень насыщенный, с мягким сочным танином.

Из белых сортов стоит выделить Вердека – из него производят вина с высокой кислотностью и тонким вкусом. Они питкие и свежие, как Ле Винье ди Саммарко Вердека. Яркий и интенсивный аромат абрикоса, цветов и розмарина идеально совпадает со свежим вкусом, а приятное цитрусово-бальзамическое послевкусие добавляет вину индивидуальности.

Вина Саммарко – это настоящее солнце в бокале!

Назад в блог
Вино САММАРКО САЛИЧЕ САЛЕНТИНО РИЗЕРВА кр/полусух 0.75

Ле Винье ди Саммарко Саличе Салентино Ризерва

Особенность

Вино от семейной винодельни Саммарко, в чьей собственности находится 180 гектаров виноградников. Они расположены в регионе Апулия, зона Саленто, коммуна Челлино-Сан-Марко, отсюда и происходит название хозяйства. Это полусухое вино из Саленто сделано из сортов Негроамаро и Мальвазия Нера. После прессования и гребнеотделения вино проходит мацерацию на мезге в течение 6-7 дней при контролируемой температуре 24-25 С. После малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 9 месяцев.    Самые яркие ноты в комплексном аромате этого вина - это черешня в шоколаде. Также можно выделить тона лакрицы, чайного листа и специй. Фруктовый аромат и нежные дымные ноты дают идеальный баланс между кислотностью и танином во вкусе

Вино САММАРКО ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИЯ кр/полусух 0.75

Ле Винье ди Саммарко Примитиво ди Мандурия

Особенность

Вино от семейной винодельни Саммарко, в чьей собственности находится 180 гектаров виноградников. Они расположены в регионе Апулия, зона Саленто, коммуна Челлино-Сан-Марко, отсюда и происходит название хозяйства. Это полусухое вино из Апулии сделано из Примитиво, выращенного в зоне Мандурия, лучшей для этого сорта. После прессования и гребнеотделения вино проходит мацерацию на мезге в течение 6-7 дней при контролируемой температуре 25-26 С. Выдержка вина в чанах из нержавеющей стали.    В аромате выделяются ежевика и ягодный джем, а также легкий тон фиалки, шоколада и перца. Вкус согревающий и мягкий с долгим и приятным послевкусием

Вино САММАРКО ПРИМИТИВО ДЕИТА кр/полусух 0.75

Ле Винье ди Саммарко Примитиво Деита

Особенность

Вино от семейной винодельни Саммарко, в чьей собственности находится 180 гектаров виноградников. Они расположены в регионе Апулия, зона Саленто, коммуна Челлино-Сан-Марко, отсюда и происходит название хозяйства. Это полусухое вино из Апулии сделано из сорта Примитиво. После прессования и гребнеотделения вино проходит мацерацию на мезге в течение 6-7 дней при контролируемой температуре 25-26 С. Выдержка вина в чанах из нержавеющей стали.    Его букет представляет собой смесь ароматов, включая черную вишню, шоколад и кофе. Во рту он богат фруктовыми и дымчатыми нотами, плюс он глубокий и мягкий с шелковистыми танинами. Его послевкусие долгое и пряное с приятным бальзамическим оттенком

Вино САММАРКО НЕРО ДИ ТРОЙЯ кр/полусух 0.75

Ле Винье ди Саммарко Неро ди Тройя

Особенность

Вино от семейной винодельни Саммарко, в чьей собственности находится 180 гектаров виноградников. Они расположены в регионе Апулия, зона Саленто, коммуна Челлино-Сан-Марко, отсюда и происходит название хозяйства. Это полусухое вино из Апулии сделано из сорта Неро ди Тройя. После прессования и гребнеотделения вино проходит мацерацию на мезге в течение 6-7 дней при контролируемой температуре 25-26 С. Выдержка вина в чанах из нержавеющей стали.   

В аромате ежевика, красная смородина и фиалки, которые следуют за пряной нотой черного перца. Насыщенный по вкусу, его сбалансированный и мягкий танин идеально сочетается с блюдами апулийской традиции.

Вино САММАРКО НЕГРОАМАРО кр/полусух 0.75

Ле Винье ди Саммарко Негроамаро

Особенность

Вино от семейной винодельни Саммарко, в чьей собственности находится 180 гектаров виноградников. Они расположены в регионе Апулия, зона Саленто, коммуна Челлино-Сан-Марко, отсюда и происходит название хозяйства. Это полусухое вино из Апулии сделано из сорта Негроамаро. После прессования и гребнеотделения вино проходит мацерацию на мезге в течение 6-7 дней при контролируемой температуре 24-25 С. Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали до розлива.    В аромате выделяются вишня, гвоздика и фиалка. Сглаженные танины, уравновешенные приятной кислотностью, подчеркивают сбалансированность и силу сорта Негроамаро

Вино САММАРКО ВЕРДЕКА бел/полусух 0.75

Ле Винье ди Саммарко Вердека

Особенность

Вино от семейной винодельни Саммарко, в чьей собственности находится 180 гектаров виноградников. Они расположены в регионе Апулия, зона Саленто, коммуна Челлино-Сан-Марко, отсюда и происходит название хозяйства. Это полусухое вино из Саленто сделано из сорта Вердека. Ягоды мягко прессуются, после чего вино охлаждается до 10 градусов для естественного осветления. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 15°С.     Яркий и интенсивный аромат абрикоса, цветов и розмарина. Во вкусе идеальный баланс свежести и кислотности. Приятное цитрусово-бальзамическое послевкусие добавляет вину индивидуальности

еще Новости

все новости
На пике
На пике
Старейшие виноградники ЮАР, где возраст лоз достигает ста лет.  Жаркий и сухой климат, в котором рождаются исключительные Шенен бланы. Известная своими бедными гранитными почвами гора Паардеберг – одни из самых высоко посаженных лоз находятся здесь, на самом пике. Все это винодельческий регион Свартленд
9 Мая 2022
69
Куда приводят мечты
Куда приводят мечты
Удивительно, но виноделами становятся люди абсолютно разных профессий. Так случилось и с молодым Габриелем дю  Туа. Инженер-строитель всю свою жизнь мечтал  заниматься виноделием, как его предки
6 Мая 2022
56
Джин как искусство
Джин как искусство
Джин – это то, что разжигает ваши чувства! Экстракт можжевельника, его основной ингредиент, делает этот напиток исключительно ароматным, а экстракты всевозможных пряных трав
3 Мая 2022
76
Прованс и барбекю
Прованс и барбекю
Лазурный берег, пляж, солнце и розовое вино — все это про Прованс. Это единственное место во всем мире, где все винное производство заточено именно на создание розе.
22 Апреля 2022
80

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды