Каждому свой Sort
Качество вина зависит от качества ягод, а оно, в свою очередь, зависит от почвы. Поэтому, прежде чем приступать к строительству винодельни, нужно тщательно изучить местность, где будут расти лозы. Этот сложный, но единственно верный путь выбрала молодая российская винодельня Sort. В 2015 году был выбран терруар на пике горы Сухой, неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). 15 км от Черного моря, 160 метров над уровнем моря, мягкий климат с теплыми зимами, жарким летом и длинными осенним и весенним периодами. Большой Кавказский хребет, расположенный севернее, защищает от влияния моря, соли, избыточной жары, отражения, а также закрывает от континентального воздуха. Почва терруара - с тонким плодородным слоем под которым находится залегание известняков и песчаника с большим содержанием карбоната и глины. Известняк позволяет получать ароматные и свежие вина, а глина — накапливает и удерживает влагу, что защищает от возможной засухи. Скрупулезно изучив терруар, были выбраны сорта, которые здесь смогут проявить лучшее, что заложено в них природой, и при этом сохранят свою аутентичность: Шираз (6га), Каберне совиньон (6 га), Шардоне (4 га), Совиньон блан ( 4 га). Первый виноградник (20 га) заложен в 2017 г., а в 2019 г. были посажены еще 6 га (Каберне совиньон – 4 га и Шираз – 2 га). Расстояние между лозами составляет всего 1 метр. Высокая плотность посадки приводит к уменьшению урожайности, а значит к улучшению качества ягоды.
Моносортовые вина Sort созданы, чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, поэтому вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Уникальность продукта отражена на этикетке в виде отпечатка пальца. Горизонтальный отпечаток подчеркивает уникальность расположения - на горе Сухая. С помощью такого знака в картографии обозначают горную местность. Это логотип говорит об “идентификации личности” вина. Каждый потребитель сможет найти свой SORT. Тот сорт – который подходит именно ему!Кубань. Новороссийск. Совиньон блан
Особенность
*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой
Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Совиньон блан растет в исключительных условиях: известняковые почвы позволяют получать ароматные и свежие вина, а глина — накапливает и удерживает влагу, что защищает от возможной засухи. Высокое качество ягод обеспечивает плотность посадки. Кубань. Новороссийск. Совиньон блан - яркое сортовое вино с типичными освежающими ароматами смородинового листа, зеленого яблока и нотками цитрусовых фруктов, хрустящей свежестью и яркой кислотностью.
Кубань. Новороссийск. Шардоне
Особенность
*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой
Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Шардоне растет на уникальных почвах, обладающих тонким плодородным слоем, под которым находится залегание известняков, что позволяет получать ароматные и свежие вина из этого сорта. Высокая плотность посадки приводит к уменьшению урожайности самого куста, а значит и к улучшению качества ягод. Вино Кубань. Новороссийск. Шардоне наполнено ароматами груши, белого персика, ванили и меда. А во вкусе имеет приятную кислотность и плотность.
Кубань. Новороссийск. Шираз
Особенность
*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой
Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Шираз растет на склонах горы Сухой, на высоте 160 метров над уровнем моря, в 15 км от побережья, что дает возможность получать интенсивное вино с ароматом черных лесных ягод, вишни и нотками сладких специй, табака и шоколада. Во вкусе бархатные танины сочетаются с приятной кислотностью, фруктовостью и легкими пряными нюансами.
Кубань. Новороссийск. Каберне совиньон
Особенность
*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой
Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Каберне Совиньон растет на склонах горы Сухой, на высоте 160 метров над уровнем моря, в 15 км от побережья, что делает вино из него ярким фруктовым, с бархатными танинами, яркой кислотностью и приятным послевкусием
еще Новости
все новости
пт.-сб. 11:00 — 23:00 вс. 10:30 — 22:30
сб.-вс. 10:00 — 21:00
Бренды и поставщики
все бренды
