Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Каждому свой Sort

3 Июня 2021
265
Каждому свой Sort

Качество вина зависит от качества ягод, а оно, в свою очередь, зависит от почвы. Поэтому, прежде чем приступать к строительству винодельни, нужно тщательно изучить местность, где будут расти лозы. Этот сложный, но единственно верный путь выбрала молодая российская винодельня Sort. В 2015 году был выбран терруар на пике горы Сухой, неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск).  15 км от Черного моря, 160 метров над уровнем моря, мягкий климат с теплыми зимами, жарким летом и длинными осенним и весенним периодами. Большой Кавказский хребет, расположенный севернее, защищает от влияния моря, соли, избыточной жары, отражения, а также закрывает от континентального воздуха. Почва терруара - с тонким плодородным слоем под которым находится залегание известняков и песчаника с большим содержанием карбоната и глины. Известняк позволяет получать ароматные и свежие вина, а глина — накапливает и удерживает влагу, что защищает от возможной засухи. Скрупулезно изучив терруар, были выбраны сорта, которые здесь смогут проявить лучшее, что заложено в них природой, и при этом сохранят свою  аутентичность: Шираз (6га), Каберне совиньон (6 га), Шардоне (4 га), Совиньон блан ( 4 га). Первый виноградник (20 га) заложен в 2017 г., а в 2019 г. были посажены еще 6 га (Каберне совиньон – 4 га и Шираз – 2 га). Расстояние между лозами составляет всего 1 метр. Высокая плотность посадки приводит к уменьшению урожайности, а значит  к улучшению качества  ягоды.

Моносортовые вина Sort созданы, чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, поэтому вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Уникальность продукта отражена на этикетке  в виде отпечатка пальца. Горизонтальный отпечаток  подчеркивает уникальность расположения - на горе Сухая. С помощью такого знака в картографии  обозначают горную местность. Это логотип говорит об “идентификации личности” вина. Каждый потребитель сможет найти свой SORT. Тот сорт – который подходит именно ему!
Назад в блог
Вино СОРТ СОВИНЬОН БЛАН бел/сух 0.75л

Кубань. Новороссийск. Совиньон блан

Особенность

*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой

Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Совиньон блан растет в исключительных условиях: известняковые почвы позволяют получать ароматные и свежие вина, а глина — накапливает и удерживает влагу, что защищает от возможной засухи. Высокое качество ягод обеспечивает плотность посадки. Кубань. Новороссийск. Совиньон блан - яркое сортовое вино с типичными освежающими ароматами смородинового листа, зеленого яблока и нотками цитрусовых фруктов, хрустящей свежестью и яркой кислотностью.

Вино СОРТ ШАРДОНЕ бел/сух 0.75л

Кубань. Новороссийск. Шардоне

Особенность

*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой

Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Шардоне растет на уникальных почвах, обладающих тонким плодородным слоем, под которым находится залегание известняков, что позволяет получать ароматные и свежие вина из этого сорта. Высокая плотность посадки приводит к уменьшению урожайности самого куста, а значит и к улучшению качества ягод. Вино Кубань. Новороссийск. Шардоне наполнено ароматами груши, белого персика, ванили и меда. А во вкусе имеет приятную кислотность и плотность.

Вино Сорт Шардоне фото
675 ₽
Вино СОРТ ШИРАЗ кр/сух 0.75л

Кубань. Новороссийск. Шираз

Особенность

*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой

Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Шираз растет на склонах горы Сухой, на высоте 160 метров над уровнем моря, в 15 км от побережья, что дает возможность получать интенсивное вино с ароматом черных лесных ягод, вишни и нотками сладких специй, табака и шоколада. Во вкусе бархатные танины сочетаются с приятной кислотностью, фруктовостью и легкими пряными нюансами.

Вино Сорт Шираз фото
675 ₽
Вино СОРТ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН кр/сух 0.75л

Кубань. Новороссийск. Каберне совиньон

Особенность

*Логотип винодельни Сухая гора в виде отпечатка пальца, изображенный на этикетках вин, символизирует “идентификацию личности” вина. А в картографии такой знак обозначает горную местность, и это тоже символично, поскольку виноградники находятся на склоне горы Сухой

Вино молодой российской винодельни Сухая гора, расположенной неподалеку от станицы Раевской (ЗГУ Кубань. Новороссийск). Особые климатические условия, правильно подобранные сорта и винодельческие традиции — три важных условия успеха этого производителя. Чтобы показать потребителю чистоту и индивидуальность каждого сорта, вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации используется только сталь. Виноград Каберне Совиньон растет на склонах горы Сухой, на высоте 160 метров над уровнем моря, в 15 км от побережья, что делает вино из него ярким фруктовым, с бархатными танинами, яркой кислотностью и приятным послевкусием

еще Новости

все новости
Рислинг с характером
Рислинг с характером
У ягод как у человека есть свой характер, обусловленный средой, в которой они растут. Значение имеет все: почвы, высота, возраст лозы, освещенность, влажность. Но терруар – это лишь половина успеха, многое зависит от винодела.
22 Мая 2022
142
Укуси меня, Пикпуль!
Укуси меня, Пикпуль!
Пикпуль – это смешное слово, по звучанию напоминающее породу бойцовских собак, не что иное, как название старейшего сорта винограда Франции.
21 Мая 2022
92
На пике
На пике
Старейшие виноградники ЮАР, где возраст лоз достигает ста лет.  Жаркий и сухой климат, в котором рождаются исключительные Шенен бланы. Известная своими бедными гранитными почвами гора Паардеберг – одни из самых высоко посаженных лоз находятся здесь, на самом пике. Все это винодельческий регион Свартленд
9 Мая 2022
122
Куда приводят мечты
Куда приводят мечты
Удивительно, но виноделами становятся люди абсолютно разных профессий. Так случилось и с молодым Габриелем дю  Туа. Инженер-строитель всю свою жизнь мечтал  заниматься виноделием, как его предки
6 Мая 2022
106

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды