Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Лимончелло – это так по-итальянски!

26 Июня 2020
106

В жаркий летний день во время сиесты так приятно съесть кусочек джелатто, запивая истинно итальянским напитком, название которого говорит само за себя. Это не вино, это не дистиллят, это лимончелло, нечто совершенно аутентичное и неповторимое! Представьте себе сицилийский лимон – спелый, ароматный, сочный. В нем большое количество эфирных масел, которые в процессе вымачивания в спирте полностью переходят в напиток. Цедру промывают, вымачивают 1 месяц, затем добавляют сахарный сироп, настаивают еще месяц, фильтруют и переливают по бутылкам.

2606-2.jpg   

Для итальянца выпить крошечный стаканчик ледяного лимончелло после обеда или ужина обычное дело. Кстати, и у нас в стране есть сеть пиццерий, в которых после сытной трапезы угощают напитком, рецептура которого держится в секрете, но уж очень он напоминает итальянский ликер. Наши мамы и папы во времена дефицита делали нечто подобное, но в качестве основного фрукта использовался апельсин. Так что идея не нова, но очень важно качество фруктов! Главный секрет классического лимончелло - это сорт лимонов, растущих только в провинции Кампания, а также на островах Сицилия и Капри. В их толстой ярко-желтой кожуре повышенная концентрация эфирных масел. Именно они придают настойке изумительный аромат и приятную терпкость. Качество фруктов - главное в этом напитке. Помимо лимонов в состав лимончелло входит всего четыре ингредиента – цедра лимона, чистейший 95–97 % зерновой спирт, очищенная мягкая вода и белый сахар. Все эти компоненты очень важно соединить в определенных пропорциях, поэтому качество ликера зависит от грамотности производителя и его отношения к делу.

026.jpg

Росси Росси д'Азиаго - компания, которая специализируется на производстве ценных дистиллятов и ликеров. Производитель с историей, ведущей свое начало с 1868 года. Учитывая тот факт, что создал ее фармацевт Росси, который в своей аптеке создавал эликсиры и дистилляты из настоев лекарственных трав, можно представить себе, с какой скурпулезностью велось производство: глубокое знание терруара, тщательный отбор сырья и строгий контроль обеспечили успех, и аптека превратилась в настоящую винокурню, которая сегодня осуществляет экспорт в 50 стран.

2606-3.jpg  

Первое ощущение от ликера во рту – невероятная хрустящая свежесть, которая буквально атакует ваши рецепторы. Постепенно она растекается теплом и лишь потом обволакивает нёбо сладостью, оставляя длительное и весьма приятное послевкусие. Заинтригованы? Вперед, за лимончеллой, ведь это так по-итальяски!

Кстати, вот вам еще один повод попробовать этот прекрасный напиток - Лимончелло Rossi d’Asiago было признано лучшим фруктовым ликером Италии!

Назад в блог
Лик ЛИМОНЧЕЛЛО РОССИ д'АЗИАГО 0,7л

Лимончелло

Особенность   - этот известный итальянский ликер сделан компанией ROSSI D'ASIAGO (Росси Д Азиаго) - компания производит ценные дистилляты и ликеры. Лимончелло получают из спиртовой мацерации отборной свежей   кожуры сицилийского лимона, в которой много эфирных масел. Кожуру моют, цедру вымачивают в спирте (мацерация) 1 месяц, затем добавляют сахарный сироп, настаивают еще месяц, фильтруют, переливают по бутылкам. Вкус - классический сладкий с ярко выраженным вкусом лимона, терпким и освежающим


-30%
Ликер Лимончелло Росси д'Азиаго фото
1 955 ₽
1 368 ₽

еще Новости

все новости
Новые победы наших вин
25 Сентября 2020
Новые победы наших вин
В начале этой недели в Лондоне были объявлены результаты одного из самых престижных конкурсов в винном мире - Decanter World Wine Awards.
25 Сентября 2020
39
Лучшие вина Серебряного края
24 Сентября 2020
Лучшие вина Серебряного края
В Лондоне состоялся третий  по счету конкурс London Wine Competition, который оценивает качество, стоимость и внешний вид вина с позиции потребителя. В этом году в нем приняли участие более 1000 вин  и участников из 43 стран мира
24 Сентября 2020
32
Вино и авокадо
23 Сентября 2020
Вино и авокадо
В минувший понедельник на  базе «Гипфел» состоялся мастер-класс известных шеф-поваров.  
23 Сентября 2020
19
Вендемия в пандемию
22 Сентября 2020
Вендемия в пандемию
Традиционно в эти осенние дни в Италии начинается сбор винограда (вендемия) – праздничное, но довольно хлопотное событие.
22 Сентября 2020
44

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды