Блог Dobro.wine
На винодельческие традиции Наварры оказывают влияние близость и исторические культурные связи с Францией. Регион славится своими розовыми винами с тонким ароматом спелых ягод, нектара и сладких пряностей. Красные не менее хороши, их отличает богатый букет красных и черных ягод с нотами ванили и белого перца в аромате. Большую часть территорий занимают лозы Гарнача Тинта, в более прохладных уголках возделываются международные сорта Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Вина из этих сортов получаются весьма интересными. Доказательство тому – наша новая линейка вин Кастильо Монхардин (Bodega Castillo Monjardin).
Замок Монхардин расположен на Севере Испании у подножия Пиренеев. На протяжении всего VIII века он был одним из самых стратегически важных для Королевства Наварра, а сегодня известен благодаря своему месторасположению на паломническом пути Святого Иакова. За последние 25 лет винодельня была награждена более чем 100 медалями на престижных международных винных конкурсах и упоминалась в публикациях известных критиков.
Опыт и профессионализм Виктора Дель Вильяра, владельца и главного винодела Кастильо Монхардин позволяют создавать вина с ярким ароматом, насыщенным вкусом и полным телом. Все они производятся из винограда, выращенного на солнечных склонах собственных семейных виноградников (220 Га). На всех этапах создания вина задействованы члены семьи, всего 15 человек, влюбленных в свое дело. Контролируемая ферментация и выдержка во французских и американских дубовых бочках являются неотъемлемой частью волшебного процесса создания вина. Ягоды Шардоне для вина Кастильо Монхардин Шардоне собирают ночью с 30-летних лоз виноградника Эль Сересо на высоте 600метров. Без выдержки в бочке вино получается свежим, чистым и элегантным, обладает ароматами цитрусовых фруктов, персиков и яблок. В 2019 году оно было удостоено звания «Лучшее белое вино Наварры». Для вина Кастильо Монхардин Шардоне Баррика ягоды собирают ночью с 30-летних лоз виноградника Аскета на высоте 600 метров над уровнем моря, где холодный климат позволяет винограду медленно набирать ароматику. Выдержка 6 месяцев в новых французских дубовых бочках наделяет это сбалансированное структурированное вино золотистым цветом, смягчает минеральность Шардоне и делает букет более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Его хочется смаковать глоток за глотком.
Для вина Кастильо Монхардин Крианса Орихен ягоды Каберне Совиньон, Темпранильо и Мерло собирают с известняковых почв на высоте 500 метров над уровнем моря. Вино выдерживают во французских и американских дубовых бочках 12 месяцев. За это время оно приобретает яркий рубиновый цвет и элегантный аромат специй, кожи, эвкалипта и спелых ягод.
Кастильо Монхардин Пино Нуар Эль Сересо носит название виноградника, распложенного на высоте 600 метров. Вино выдерживается 9 месяцев во французских бочках, что делает его букет неповторимым: оттенки сушеных фруктов, ягод, орехов и пряностей проступают сквозь дымные тона. Отлично сбалансированный вкус с оттенками красных ягод, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с нюансами ванили и поджаренных тостов завораживает и впечатляет.
Смелое новаторство таких виноделов как Кастильо Монхардин выводит Наварру на новый качественный уровень. Вы можете оценить это сами!
[Error] Call to undefined function getFinalMinimalPriceInCurrency() (0) /home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/templates/blog/template.php:28 #0: include /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725 #1: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820 #2: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746 #3: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694 #4: CBitrixComponent->includeComponentTemplate() /home/bitrix/www/local/components/champer/catalog.section/component.php:684 #5: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605 #6: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:103 #7: CBitrixComponent->executeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:649 #8: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039 #9: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object) /home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/templates/.default/component_epilog.php:80 #10: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1459 #11: CBitrixComponent->includeComponentEpilog(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:696 #12: CBitrixComponent->includeComponentTemplate() /home/bitrix/www/local/components/champer/blog.detail/component.php:347 #13: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605 #14: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664 #15: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039 #16: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object) /home/bitrix/www/local/components/champer/blog/templates/.default/detail.php:69 #17: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:725 #18: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:820 #19: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:746 #20: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:694 #21: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string) /home/bitrix/www/local/components/champer/blog/component.php:147 #22: include(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:605 #23: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:664 #24: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039 #25: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean) /home/bitrix/www/blog/index.php:76 #26: include_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159 #27: include_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2