Наварра по-бургундски

На винодельческие традиции Наварры оказывают влияние близость и исторические культурные связи с Францией. Регион славится своими розовыми винами с тонким ароматом спелых ягод, нектара и сладких пряностей. Красные не менее хороши, их отличает богатый букет красных и черных ягод с нотами ванили и белого перца в аромате. Большую часть территорий занимают лозы Гарнача Тинта, в более прохладных уголках возделываются международные сорта Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Вина из этих сортов получаются весьма интересными. Доказательство тому – наша новая линейка вин Кастильо Монхардин (Bodega Castillo Monjardin).

Замок Монхардин расположен на Севере Испании у подножия Пиренеев. На протяжении всего VIII века он был одним из самых стратегически важных для Королевства Наварра, а сегодня известен благодаря своему месторасположению на паломническом пути Святого Иакова. За последние 25 лет винодельня была награждена более чем 100 медалями на престижных международных винных конкурсах и упоминалась в публикациях известных критиков.

Опыт и профессионализм Виктора Дель Вильяра, владельца и главного винодела Кастильо Монхардин позволяют создавать вина с ярким ароматом, насыщенным вкусом и полным телом. Все они производятся из винограда, выращенного на солнечных склонах собственных семейных виноградников (220 Га). На всех этапах создания вина задействованы члены семьи, всего 15 человек, влюбленных в свое дело. Контролируемая ферментация и выдержка во французских и американских дубовых бочках являются неотъемлемой частью волшебного процесса создания вина. Ягоды Шардоне для вина Кастильо Монхардин Шардоне собирают ночью с 30-летних лоз виноградника Эль Сересо на высоте 600метров. Без выдержки в бочке вино получается свежим, чистым и элегантным, обладает ароматами цитрусовых фруктов, персиков и яблок. В 2019 году оно было удостоено звания «Лучшее белое вино Наварры». Для вина Кастильо Монхардин Шардоне Баррика ягоды собирают ночью с 30-летних лоз виноградника Аскета на высоте 600 метров над уровнем моря, где холодный климат позволяет винограду медленно набирать ароматику. Выдержка 6 месяцев в новых французских дубовых бочках наделяет это сбалансированное структурированное вино золотистым цветом, смягчает минеральность Шардоне и делает букет более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Его хочется смаковать глоток за глотком.

Для вина Кастильо Монхардин Крианса Орихен ягоды Каберне Совиньон, Темпранильо и Мерло собирают с известняковых почв на высоте 500 метров над уровнем моря. Вино выдерживают во французских и американских дубовых бочках 12 месяцев. За это время оно приобретает яркий рубиновый цвет и элегантный аромат специй, кожи, эвкалипта и спелых ягод.

Кастильо Монхардин Пино Нуар Эль Сересо носит название виноградника, распложенного на высоте 600 метров. Вино выдерживается 9 месяцев во французских бочках, что делает его букет неповторимым: оттенки сушеных фруктов, ягод, орехов и пряностей проступают сквозь дымные тона. Отлично сбалансированный вкус с оттенками красных ягод, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с нюансами ванили и поджаренных тостов завораживает и впечатляет.

Смелое новаторство таких виноделов как Кастильо Монхардин выводит Наварру на новый качественный уровень. Вы можете оценить это сами!