Рислинг с характером

У ягод как у человека есть свой характер, обусловленный средой, в которой они растут. Значение имеет все: почвы, высота, возраст лозы, освещенность, влажность. Но терруар – это лишь половина успеха, многое зависит от винодела. Владельцам бутиковой винодельни   Аугуст Эсер из Райнгау крупно повезло – в наследство от предыдущих поколений им достались уникальные виноградники с большим разнообразием почв (лёсс, суглинки, красные сланцы, мергель). Именно эта разнообразная палитра дает возможность создавать невероятную гамму непохожих друг на друга терруарных Рислингов. Южная экспозиция склонов и особый микроклимат позволяют вырастить здоровые сочные ягоды, которые становятся еще более концентрированными после максимального ограничения урожайности. Большая часть виноградников Аугуста Эсера классифицирована как VDP.ERSTE LAGE и VDP.GROSSE LAGE (вина с уникальных участков с индивидуальным характером), а это значит, что каждый Рислинг будет особенным, исключительным, запомнится чем-то своим. Вы обязательно найдете тот, что подходит вашему настроению, ожиданию, моменту. Хочется посидеть на веранде на закате, поесть гребешков и креветок с легким хрустящим летим салатом? Хорошо охлажденный Винкель Рислинг со своей пронзающей кислотностью отлично дополнит марьяж. Тропические фрукты в аромате уступают место пикантной остроте цитрусовых. Это вино расслабляет и мысленно уносит на берега реки Рейн. Хаттенхаймер Энгельманнсберг Рислинг для особого момента. Здесь, в самом центре региона Райнгау, в коммуне Хаттенхайм, классифицированный виноградник Энгельманнсберг расположен в удалении от реки и немного выше над уровнем моря, чем в других коммунах. Ягоды, собранные вручную, медленно ферментируются частично в дубовой бочке, что придает вину комплексность. В армате слышны айва и яблоки гольден в окаймлении цитрусовых фруктов, что здорово дополнено яркой кислотностью в насыщенном вкусе. Особого внимания достоин Ротер Рислинг – краснокожий гибрид сорта, дающий более плотные вина. Он теплолюбивее, чем обычный Рислинг, вместе с тем обладает всеми его классическими ароматическими характеристиками. Пока виноделы Аугуст Эсер только экспериментируют с необычным сортом, ищут к нему подход, изучают, да и лозам всего 5-10 лет. Но, скажу по секрету, урожай 2021 обещает быть весьма интересным. Хотя 2020 тоже достоин внимания. У него отличный баланс кислотности фруктовости и минеральности во вкусе, а аромат уносит нас в тропический сад, где нашлось место липовому цвету. Прислушайтесь к своему характеру и выбирайте Рислинг себе по нраву!