Ритм Приората

Приорат – один из лучших винодельческих регионов Испании, по праву наделенный статусом DOQ: уникальные почвы, великолепный климат, старые лозы. Здесь исключительный условия для выращивания винограда, особое звучание терруара, свой ритм. Лозы с характером, сильные и стойкие, они способны проникать сквозь сланцевые разломы корнями глубоко в почву за водой, по дороге собирая все самое ценное для будущих вин. Почва с вкраплениями слюды бережно окутывает теплом, отражая лишнее солнце. Функцию защиты выполняют и горы, окружая виноградники со всех сторон, препятствуя циклонам и облакам. Вина Приората выделяются сложностью ароматов и вкусов. В них можно обнаружить десятки нюансов, настолько они сложные. Ограниченная урожайность Приората также гарантирует высокое качество и влияет  на их цену.

Винный дом Акустик селлер основан в Приорате в 2004 году Альбертом Жане, и за год оказался в списке самых лучших компаний, а вина получили высокие оценки самых влиятельных винных критиков. Лозам Гарначи Акустик Селлер около ста лет. Это исключительно низкая урожайность – меньше килограмма с лозы. Ягоды проходят двойную сортировку: на винограднике и на винодельне,  их не фильтруют и не осветляют, дабы максимально сохранить все то ценное, что смогла дать лоза каждой ягодке. Для выдержки вин используют бочки различного размера и степени обжига: это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин. В аромате красного вина Ритме Приорт из Гарначи и Кариньяна угадываются черная вишня и слива с оттенками кофе, лакрицы и минералов. Вкус глубокий свежий сбалансированный, с пыльными танинами, шелковистой текстурой и сочной кислотностью. Ноты спелых фруктов и ягод в обрамлении дуба, приятное и стойкое послевкусие. Для вина Плаер Приорат («плаер» в переводе удовольствие)  собирают ягоды Кариньян и Гарнача.  Выдержка во французском дубе делает танины нежными, а во вкусе добавляет нот инжира и жареного кофе. Аромат вина наполнен фруктами с нюансами лакрицы, аниса и смородины. Guía de Vinos Gourmets 2020 (авторитетное испанское издание, где вина получают оценки на слепых дегустациях) оценил его в 94 балла, а значит,  это вино смело можно назвать одним из самых выдающихся вин страны.

Топовая позиция Этерн Приорат («этерн» в переводе вечность) выпускается ограниченным тиражом. Этого вина так мало, что можно смело приобретать его в коллекцию, тем более у него отличный потенциал. Это ягоды Кариньян и Гарнача со 100-летних лоз, которые способны давать всего 300- 700 г. с лозы. Эти лозы многое повидали, испытали на себе влияние разных почв и климата, бережно передавались виноделами их рук в руки, но устояли и достойны того, чтобы оставить свой след в вечности. Это отражает и этикетка вина – знак бесконечности. Вино выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба Алье с низким уровнем обжига. Мощное, но, вместе с тем, сбалансированное вино с ароматом бальзамических трав, солода, колы и цветов. Вкус с нотами черных ягод и вишни, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием. Есть в линейке и редкое для Приората белое (всего 4% общего объема производства региона) + Ритме Приорат Блан, не оставшееся без внимания Роберта Паркера. Белая Гарнача со старых лоз частично ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба. Аромат вина наполнен нотами цветов жасмина, имбиря, цитрусовых, желтого персика и средиземноморских трав (розмарин, тимьян). Яркий, фруктовый, мощный вкус с живой свежестью, прекрасной структурой, плотным телом, сливочной текстурой, энергичными нотками лимона и специй. Потрясающее длительное послевкусие  лимона и минералов.