Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

уДАЧНЫЕ вина

25 Мая 2020
209
В этом году дачный сезон наступил неожиданно рано. Людям пришлось самоизолироваться на дачных участках (повезло тем, у кого они есть!), а выходные растянулись на долгие недели отдыха. И вот уже грядки вскопаны, рассада высажена, мусор собран – пора бы действительно отдохнуть – провести время за неспешной беседой, полюбоваться закатами и выпить бокал легкого вина.

2505-2.jpg


Мало кто знает, но есть формат «дачных» вин. В эту категорию мы относим легкие вина, градус которых не превышает 12%. Они весьма питкие, то есть имеют легкое, либо среднее тело и не отягощают ваши рецепторы сложными нотами. Еще одно достоинство – гастрономичность, способность сочетаться с любым блюдом, не нарушая вкусовой баланс. Но самое, пожалуй, главное, это удобство использования и хранения. На дачу удобно брать вина в бутылках, укупоренных винтами. Но этот тип укупорки вызывает большое количество скепсиса. Недавно наблюдала в нашей винотеке такую картину: две дамы выбирали вино. И, взяв в руки бутылку с винтовой крышкой, скептически произнесли: «Не может хорошее вино быть закрыто винтом!» И такое мнение я слышу достаточно часто. Хочется тут же возразить, защищая виноделов - качество вина не имеет никакого отношения к пробке!. Вы можете закрыть банку с вареньем пластиковой крышкой, а можете закатать железной – варенье не изменит свои вкусовые свойства. У винта есть масса преимуществ: он снижает себестоимость бутылки, не требует дополнительных инструментов при открытии, не подвержен «пробковым болезням» - когда пробка покрывается грибком, способствующим появлению в вине запаха мокрого картона или тряпки, плесени. Вино с винтовой крышкой не требует идеальных условий хранения, но храниться может достаточно долго. Дегустация одного такого вина, закрытого винтовой крышкой 38 лет назад, доказала это. Эксперты факультета энологии Бургундского университета признали вино отличным, свежим и богатым. К тому же, если вы откроете бутылку с винтом, выпьете бокал, снова с легкостью закроете ее, смело можете хранить в холодильнике до 5 дней. Вино не испортится.

2505-1.jpg

В натуральной корковой пробке действительно нуждаются вина, которым для дальнейшего развития нужен кислород. Именно корка, имея пористую структуру, способна пропускать его дозированно внутрь бутылки. Во всех остальных случаях, когда вино полностью готово для того, чтобы его пить, корковая пробка – абсолютно ненужная деталь. Производители Нового света, не привязанные к вековым традициям и, не будучи консерваторами, большую часть своих вин закрывают именно металлическими винтами. Да и виноделы Старого Света стараются от них не отставать. Возьмем хотя бы южные вина Франции: Гасконь, Лангедок. Яркие, фруктовые, питкие, что самое приятное, недорогие. Испанские вина Бесо де вино, укупоренные винтами, имеют высокие оценки Роберта Паркера! А мозельские Рислинги! Винт абсолютно их не портит, напротив, сохраняет молодость и свежесть, как если бы вы сорвали ягоду с лозы и положили в рот.

Поэтому скепсис в сторону: уДАЧНЫЕ вина – это действительно удачная покупка, где соотношение цена-качество превыше всего!
Назад в блог
Вино ЛЕЗ АЛЬ КОТ де ГАСКОНЬ 0,75 КрП/Сух

Лез Аль Кот де Гасконь красное п/сух

Особенность вино от крупнейшего производителя Гаскони из сортов Мерло, Таннат и

Каберне Совиньон. Произведено по традиционной технологии с досрочной остановкой брожения, что делает его полусухим.   Яркая ароматика,    легкость и ягодные нотки во вкусе, без лишней кислотности делают его ультра гастрономичным

Вино ЛЕЗ АЛЬ КОТ де ГАСКОНЬ 0,75 РозСух

Лез Аль Кот де Гасколь розе

Особенность вино от крупнейшего производителя Гаскони из сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Произведено по традиционной технологии методом брожения при контролируемой температуре в металлических чанах.   Яркая ароматика,   легкость и ягодные нотки во вкусе, без лишней кислотности делают его ультра гастрономичным

Вино ЛЕЗ АЛЬ КОТ де ГАСКОНЬ 0,75 БелСух

Лез Аль Кот де Гасколь белое

Особенность вино от крупнейшего производителя Гаскони из сортов Коломбар и Уни блан. Произведено по традиционной технологии методом брожения при контролируемой температуре в металлических чанах.   Яркая ароматика,    легкость и цветочные нотки во вкусе, без лишней кислотности делают его ультра гастрономичным

Вино БЕСО де ВИНО СИРА & ГАРНАЧА 0,75КрасСух13,5%

Бренд "Бесо де Вино" олицетворяет собой творчество и изобретательность, активность и жизнерадостность испанцев. Символом бренда стал веселый бык Антонио, созданный командой дизайнеров "Kukuxumusu". Их веселые герои пользуются большой популярностью в Испании, их изображениями украшена одежда и сувенирная продукция, а теперь и винные бутылки бренда. Другим важным элементом вин являются колпачки от бутылок, разработанные фирмой "Korked". Благодаря их уникальной конструкции вино после открытия можно хранить очень долго

Бесо де вино Сира Гарнача

Особенность ягоды Сира собирают с 15-летних лоз, Гарнача с 40-летних лоз. Ферментация проходит в металлических чанах, затем производится выдержка в течение 3-х месяцев в бочках из французского дуба. В аромате этого сбалансированного вина интенсивные оттенки сливы, вишни, ежевики, лакрицы, вишни наряду с тонами дыма, тимьяна, шоколада, кофе-эспрессо. Вкус мягкий с шелковыми танинами с нотами лакрицы и лаванды в послевкусии

Награды

2014 - Concours Mondial de Bruxelles – серебряная медаль

Вино удостаивалось наград Роберта Паркера 85-90(100), Стивена Танзера 88-90 (100)

-30%
Вино Бесо де Вино Сира & Гарнача фото
799 ₽
559 ₽
Вино БЕСО ОЛД ВАЙН ГАРНАЧ075КрСх13,5%

Бренд "Бесо де Вино" олицетворяет собой творчество и изобретательность, активность и жизнерадостность испанцев. Символом бренда стал веселый бык Антонио, созданный командой дизайнеров "Kukuxumusu". Их веселые герои пользуются большой популярностью в Испании, их изображениями украшена одежда и сувенирная продукция, а теперь и винные бутылки бренда. Другим важным элементом вин являются колпачки от бутылок, разработанные фирмой "Korked". Благодаря их уникальной конструкции вино после открытия можно хранить очень долго

Бесо де вино Олд вайн Гарнача

Особенность для вина ягоды гарнача собирали со старых40-оетних лоз.. Первичное брожение в металлических чанах длится 8 дней. В течение 15-20 дней сусло продолжает оставаться в контакте со шкурками, чтобы извлечь весь аромат и цвет винограда. Вино подвергается малолактической ферментации для смягчения кислотности. Выдержка 4 месяца во французских дубовых бочках объемом в 225 литров

Награды

Вино удостаивалось наград Роберта Паркера 89 (100), Стивена Танзера 88-90 (100)

-30%
Вино Бесо де Вино Олд Вайн Гарнача фото
799 ₽
559 ₽
Вино ВЕЛЕНЕР РИСЛИНГ КАБИНЕТ 2009 0,75 Белое Сухое

Веленер Зонненур Рислинг Кабинетт трокен Девон

Особенность это вино создано из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках региона Мозель. Виноградники расположены на холмах на высоте 100-300 метров над уровнем моря. Почвы региона преимущественно сланцевые, с высоким содержанием известняка. Рислинги винного дома Прюм славятся своим потенциалом выдержки и пользуются спросом у коллекционеров. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.  Сухой девонский сланец придает почве достаточную разреженность, которая выражается в безупречной чистоте этого Рислинга. Вино отличается особой, плотной текстурой с ароматом цитрусовых, ананаса, красного яблока, меда, персика и цветов акации. В финале типичные для отличного Рислинга ноты букета — нефть и минералы.  Во вкусе зрелые фрукты с хрустящей кислотностью, нты засахаренных долек лимона и доминантой минеральных нот

Вино БЕСО МАКАБЕО&ШАРДОНЕ 0,75СухБел

Бренд "Бесо де Вино" олицетворяет собой творчество и изобретательность, активность и жизнерадостность испанцев. Символом бренда стал веселый бык Антонио, созданный командой дизайнеров "Kukuxumusu". Их веселые герои пользуются большой популярностью в Испании, их изображениями украшена одежда и сувенирная продукция, а теперь и винные бутылки бренда. Другим важным элементом вин являются колпачки от бутылок, разработанные фирмой "Korked". Благодаря их уникальной конструкции вино после открытия можно хранить очень долго

Бесо де вино Макабео Шардоне

Особенность ягоды для этого вина собирают с 35-40-летних лоз, произрастающих на бедных почвах из темного известняка в регионе Кариньена. Ферментция проходит в металлических чанах. Без выдержки в бочке. Аромат вина с оттенками цитрусовых и тропических фруктов. Вкус гладкий, гармоничный, освежающий , сбалансированный с ореховыми нотками в послевкусии

Награды вино удостаивалось оценок Роберта Паркера 87-88 (100), Стивена Танзера 87-88 (100)

-30%
Вино Бесо де Вино Макабео & Шардоне фото
799 ₽
559 ₽
Вино КЮВЕ ШАССЕР 0,75, красное сухое 12%

Кюве Шассер

*Шассер - охотник

Особенность вино из сортов Кариньян и Гренаш с юга Франции из зоны Эро, Лангедок. Первый придает вину структуру, мощный вкус, кислотность. Второй – мягкость, ароматику, ноты перца, пряностей. Пониженная урожайность отвечает за высокое качество ягод. Виноград собирают ночью по достижении им оптимальной зрелости, затем измельчают его и делят на две части, одна из которых проходит процесс термической мацерации. После этого сусло поддается холодной ферментации. Другая же часть ферментируется традиционным способом без отделения кожицы в течение 10 дней. Затем вино соединяют, фильтруют и бутилируют. Очень питкое гастрономичное вино с ароматами красных ягод, нотками специй и зрелым, насыщенным вкусом

-22%
Вино Кюве Шассер фото
652 ₽
510 ₽
Вино КЮВЕ ФЛЁР 0,75, розовое сухое 12%

Кюве Флер

*Флер – цветок

Особенность вино из региона Лангедок из ароматного сорта Сенсо, который часто используется для розовых вин. Виноград собирают ночью по достижении им оптимальной зрелости. Это делается для того, чтобы предотвратить окисление и сохранить нежный, фруктовый аромат ягод. Собранный урожай измельчают и прессуют, после отправляют в чаны для дальнейшей ферментации при низкой температуре. В течение 2 месяцев сусло регулярно перемешивают для придания гладкой текстуры и элегантности вкуса. В букете вина ароматы клубники, малины и мягкий.Нежный вкус

-22%
Вино Кюве Флёр фото
657 ₽
510 ₽
Вино КЮВЕ ПЕШЕР 0,75, белое сухое 11,5%

Кюве Пешер

*Пешер – рыболов

Особенность вино из сортов Коломбар и Уни блан с юга Франции, зоны Толозан. Коломбар придает вину приятную кислотность и тонкий аромат специй и цветов. Уни Блан (тосканский Требьано) отвечает за кислотность и дополняет букет ароматом белых цветов. Виноград собирают ночью по достижении им оптимальной зрелости, деликатно прессуют и отправляют в чаны для дальнейшей ферментации при низкой температуре. В аромате ноты цитрусовых фруктов, освежающий вкус

-22%
Вино Кюве Пешер фото
652 ₽
510 ₽

еще Новости

все новости
Новые победы наших вин
25 Сентября 2020
Новые победы наших вин
В начале этой недели в Лондоне были объявлены результаты одного из самых престижных конкурсов в винном мире - Decanter World Wine Awards.
25 Сентября 2020
47
Лучшие вина Серебряного края
24 Сентября 2020
Лучшие вина Серебряного края
В Лондоне состоялся третий  по счету конкурс London Wine Competition, который оценивает качество, стоимость и внешний вид вина с позиции потребителя. В этом году в нем приняли участие более 1000 вин  и участников из 43 стран мира
24 Сентября 2020
35
Вино и авокадо
23 Сентября 2020
Вино и авокадо
В минувший понедельник на  базе «Гипфел» состоялся мастер-класс известных шеф-поваров.  
23 Сентября 2020
24
Вендемия в пандемию
22 Сентября 2020
Вендемия в пандемию
Традиционно в эти осенние дни в Италии начинается сбор винограда (вендемия) – праздничное, но довольно хлопотное событие.
22 Сентября 2020
46

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды