Читаем этикетку вин Франции

Большинство винных этикеток являются простыми для понимания любителями вина. Что может быть проще сорта винограда, вынесенного на этикетку, года урожая, страны и производителя? Но так бывает не всегда, и этикетки вин некоторых стран вызывают много вопросов. А для их «расшифровки» потребуется ряд минимальных знаний. Ярким примером таких вин, является Франция. Давайте научимся читать этикетки вин, произведенных во Франции, на примере вин, представленных в ассортименте винотек Dobro.Wine. Сегодня поговорим про Шампань.

Внимательно посмотрите на этикетку Champagne Philippe Gonet Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru. О чем она вам говорит? Какие надписи являются понятными, а какие вызывают вопросы?

Первое, что акцентирует на себе внимание это указание года и надпись "Millesime". Перед нами миллезимное Шампанское. Вино, произведенное из урожая одного года, который и указан на этикетке. Такие вина производятся в лучшие годы и считаются признаком настоящего мастерства шампанского дома. Если же миллезим не указан, речь будет идти о Шампанском категории NV (Not Vintage). Такие вина производятся из вин разных урожаев и составляют подавляющее большинство вин, произведенных в регионе (порядка 95%). Вина NV позволяют держать планку качества и демонстрировать стиль шампанского дома вне зависимости от погодных условий и других факторов, влияющих на вино. И это очень важно.

Спускаемся ниже. Надпись Champagne Philippe Gonet указывает на аппелласьон и название производителя. Надпись "Mesnil-sur-Oger" указывает на виноградник, с которого собирался виноград. В данном случае мы имеем дело с категорией Шампанского Grand Cru – наивысшей категорией для данного напитка, которая была утверждена в 1911 году и включает в себя 17 деревень. Ниже по иерархии находится категория Premier Cru. Она является более обширной и включает в себя уже 44 деревни. Если ни одна из этих надписей не присутствует на этикетке, то виноград собирается с участков, не подпадающих под классификацию. В этом нет ничего плохого.

Надпись Blanc de Blanc указывает на категорию Шампанского и означает ничто иное, как "Белое из белого". Такое Шампанское производится из сорта винограда Шардоне. Также вы можете встретить надпись Blanc de Noirs, которая означает «Белое из черного». То есть белое игристое вино, произведенное из разрешенных черных сортов винограда. Если же ни одна из этих записей не указана на этикетке, перед вами Шампанское, произведенное из нескольких сортов винограда, как черных, так и белых. Классическим является бленд Шардоне, Пино Нуара и Менье.

Помимо этого, обязательным для всех Шампанских вин является указание категории по содержанию сахара (Brut, Brut Nature и т.д.), содержание спирта, объем бутылки, юридический адрес, номер партии. Такая информация может быть вынесена на контрэтикетку.

Надеемся, что вам удалось немного разобраться в этом непростом вопросе! Этикетки других вин из французских регионов обсудим в следующих материалах.