Апулия – южные вина с характером

Апулия расположена в юго-восточной части Апеннинского полуострова на «каблуке итальянского сапога». Регион вытянулся длинной и узкой полосой вдоль побережья и омывается двумя морями. С одной стороны - Адриатическим морем, с другой - Ионическим. Апулия является одним из самых жарких и сухих регионов Италии, если не сказать, что самым. И хотя микроклимат прибрежной зоны смягчается морским влиянием, характер местных вин ясно дает понять, что мы на юге. Апулия в первую очередь известна благодаря своим красным винам. Здесь они получаются сочные, спелые, с ярким фруктовым характером и южным темпераментом.

Важнейший регион Италии

Апулия имеет важнейшее значение для виноделия Италии. Ведь регион является вторым по объему производства вин в год после Венето. Площадь виноградников Апулии - 88 040 гектаров. Апулия динамично наращивает объёмы производства. Если смотреть на статистику в ретроспективе последних 10 лет, то производство увеличилось более чем на 70%. Апулия имеет 4 DOCG и 28 DOC и 6 IGP. Основная масса производимых в регионе виноматериалов продается «наливом». На вина категории DOCG и DOC приходится порядка 7% производства. Но уже это можно назвать настоящей революцией, ведь все больше производителей переходят от количественного к качественному производству.

Сорта

Основными культивируемым сортами винограда являются Санджовезе, Примитиво, Негроамаро и Треббьяно. Данный сорта культивируются фактически в равном объеме, а суммарно на их долю приходится порядка 55 % всех посадок. Апулия - регион красных вин, здесь их производится более 70%. Но нас больше интересуют не какие сорта культивируются в регионе, а из каких сортов производятся вина категории DOCG и DOC.

Вина Апулии. Какие они?

Как мы и говорили ранее, южные и спелые! И с точки зрения качественного виноделия Апулия нам известна в первую очередь благодаря Притимиво и Негроамаро.

Негроамаро здесь получается мощным и насыщенным, с обилием черной вишни, сливы, ежевики и акцентами восточных пряностей в аромате. А Примитимо - интенсивным и ярким, с обилием лесных ягод, вишни и оттенками шоколада в аромате, отлично сбалансированный во вкусе, с мягкими танинами и ярким ягодным финишем.

Помимо них, стоит отметить красный сорт Неро ди Троя, из которого получаются достаточно элегантные вина с хорошей кислотностью и бархатистыми танинами. Бомбино Неро, обладающий хорошей кислотностью. Он используется при производстве как красных, так и розовых вин. И белый сорт Вердека, который культивируется на небольшой территории. Из него получаются минеральные, звонкие белые вина с цитрусово-травянистыми акцентами в аромате.

Можно сказать с уверенностью, что вина Апулии — это народные любимчики. Вина гастрономичные, яркие и дружелюбные.

Чтобы узнать Апулию ближе познакомьтесь с винами от семейной винодельни Le Vigne di Sammarco. Винодельня расположена в субзоне Саленто коммуны Челлино-Сан-Марко. Семейные традиции передаются из поколения в поколение. Семья Рицелло давно связала свою жизнь с виноградарством, но длительное время продавала виноград. Лишь в 1972 Марко Рицелло принял решение производить из него вино под собственной маркой и построил небольшую винодельню. Его дело продолжил сын Франко. Он помог значительно укрепить репутацию винодельни и расширить представленность на внутреннем и внешнем рынке. В 2007 году Le Vigne di Sammarco запустила новую современную винодельню. Сейчас винодельней управляют трое внуков Марко: Франческа, Марко и Кармин. Они остаются верны традициям и ставят перед собой цель производить типичные для региона вина высокого качества из местных сортов винограда. В владении винодельни 180 гектаров виноградников.