Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Автохтонные сорта винограда — что это такое?

26 Сентября 2022
386
Автохтонные сорта винограда — что это такое?

Про автохтонные сорта в последнее время возникает все больше разговоров, а вина из них набирают все большую популярность. Этому есть вполне логичное объяснение. Рынок насыщается, а уровень потребителей в плане винной грамотности и дегустационного опыта растёт. В поисках новых ароматов и вкусов они отправляются за неизведанными и загадочными автохтонами. Так что же такое автохтонные сорта винограда? Попробуем разобраться в этом материале.

Что такое автохтон?

Автохтонные сорта также называют аборигенными или местными. Это и является ключом к пониманию данного термина. Автохтонные сорта — сорта, появившиеся и произрастающие на конкретной географической территории. Сорта, которые культивируются в основном на ограниченной территории, неразрывно ассоциируются со страной или регионом и часто являются её визитной карточкой.

Вы можете задать резонный вопрос: «А если автохтонный сорт посадить в других странах, он станет международным?». Сразу скажем, что такие случаи — скорее исключение из правил. Автохтонные сорта чувствительны к климатическим особенностям местности и часто показывают хорошие результаты у себя на родине, а за её приделами широкого распространения не получают. И даже если они культивируются за пределами страны, автохтонными сортами от этого быть не перестают. Ярким примером является Саперави. И хотя сорт культивируется в России, Молдавии, Армении и других странах постсоветского пространства, он остается истинным автохтоном Грузии.

Чтобы лучше разобраться с аборигенными сортами, мы приведем несколько примеров.

  • Неббиоло – итальянский автохтон, который культивируется в основном на территории Пьемонта. Из него производят знаменитые на весь мир вина Бароло и Барбареско.

  • Санджовезе – еще один ярчайший представитель Италии. Знаменитое на весь мир Кьянти производят из этого аборигенного сорта.

  • Глера – благодаря этому сорту из Италии мы можем наслаждаться освежающим и легким игристым Просекко, которое знакомо каждому ценителю игристых вин.

  • Ркацители – популярный сорт из Грузии. Сродни Саперави он получил распространение и других странах, но остается ярким представителем аборигенных сортов Грузии.

  • Арени – сорт из Армении, из которого производят одни из самых перспективных красных вин страны. Сорт с каждым годом набирает всё большую популярность. Лучшие вина получаются комплексными и элегантными. Их нередко сравнивают с Пино нуаром.

  • Красностоп Золотовский – старинный донской сорт. И хотя отечественные виноделы не успели полностью раскрыть его потенциал и найти к нему подход, многие считают, что именно он является главным красным автохтонным сортом России.

  • Грюнер Вельтлинер – важнейший австрийский белый сорт винограда, из которого производят великолепные белые вина. И хотя сорт культивируется и в других странах, он остается визитной карточкой Австрии.

  • Вердехо – визитная карточка испанского региона Руэда. Здесь он занимает 90% всех посадок. Из него получаются элегантные свежие вина с цитрусово-травянистыми акцентами в аромате.

Этот список можно продолжать чрезвычайно долго, ведь аборигенных сортов существует огромное множество. Открывайте для себя новое и не бойтесь экспериментировать! Автохтонные сорта вам в этом помогут!

Назад в блог

еще Статьи

все статьи
Портвейн: сердце Португалии
Портвейн: сердце Португалии
Хотя бы раз в своей жизни непременно каждый из вас пробовал или слышал о таком вине, как портвейн. Портвейн – истинная гордость Португалии и самое известное вино страны
7 Декабря 2022
71
Семья Эгурен и Темпранильо – прочная связь
Семья Эгурен и Темпранильо – прочная связь
В виноделии есть культовые имена, на них ориентируются и их ставят в пример, а их вина являются не только достоянием конкретной страны, но и всего винного сообщества
5 Декабря 2022
108
Португальские красные вина – многообразие стилей
Португальские красные вина – многообразие стилей
Несмотря на то что красные вина из Португалии появляются на полках магазинов страны всё чаще, они по-прежнему продолжают оставаться «в тени» более известных вин из этой страны.
1 Декабря 2022
201
Рислинг как отражение терруара. Особенности рислингов из разных регионов Германии.
Рислинг как отражение терруара. Особенности рислингов из разных регионов Германии.
Рислинг – сорт, великолепно выражающий терруар. Микроклимат играет важнейшую роль, не говоря уже о странах, где Рислинг культивируется.
27 Ноября 2022
170

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды