Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие обозначения. В чем разница?

13 Октября 2021
209
Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие обозначения. В чем разница?

Сегодня хотим ответить на довольно популярные вопросы, которые касаются игристых вин. Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие обозначения - что они значат? В чем их разница?

Те, кто близко знаком с шампанским и другими игристыми винами, уже, скорее всего, поняли, о чем пойдет речь. Для тех, кто только начинает свое знакомство с миром вина, это информация будет очень полезна и интересна. Знатоков же приглашаем вспомнить эти важные нюансы.

Классификация игристых вин по содержанию сахара

Итак, когда вы слышите такие обозначения, как Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие, то знайте, речь идет о сахаре, а точнее о его количестве.

Эта классификация позволяет определить уровень сладости напитка. Дело в том, что при приготовлении игристых вин при вторичной ферментации добавляется дозажный ликер, который как раз и влияет на количество остаточного сахара в готовом напитке.

Рассказываем про различие игристых вин Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и других.

Итак, существуют следующие группы:

  • Брют Натур (Brut Nature, Non-dosage) - сюда относятся игристые вина, в которых практически нет сахара. Его количество составляет не более 3 грамм на литр. Это самые лучшие экземпляры, но встречаются они довольно редко, так как для их приготовления нужен урожай высочайшего качества.
  • Экстра Брют (Extra Brut) - в эту группу входят напитки с уровнем сахара до 6 грамм на литр.
  • Брют (Brut) - самая распространенная группа игристых вин. При их приготовлении используется небольшое количество дозажного ликера, чтобы сбалансировать кислотность напитка. Здесь количество сахара достигает не более 12 грамм на литр. Это также совсем значение, так что сладость в напитке вы не ощутите.
  • Экстра Драй (Extra Dry, Extra Sec) - это, можно сказать, промежуточный этап между винами Брют и полусладкими. Содержание сахара составляет 12-17 грамм на литр. Сладость вы здесь также особо не почувствуете. Ее можно заметить только при сравнении непосредственно с Брютом. Здесь скорее заметна другая отличительная черта - более фруктовый вкус напитка.
  • Драй (Dry, Sec) - в данных игристых винах присутствует уже более ощутимый объем сахара. Он составляет от 17 до 32 грамм на литр. В таких экземплярах уже чувствуется легкая сладость.
  • Деми-Сек (Demi-Sec) - хорошо сделанные напитки с заметной и приятной сладостью. Количество сахара составляет от 32 до 50 грамм на литр. Это игристые вина с отличным балансом кислотности и сладости.
  • Сладкие (Doux, Dolce) - десертные экземпляры с содержанием сахара более 50 грамм на литр. Встречаются не очень часто. Такое вино может стать отличной альтернативой сладкому угощению.

Вот и вся разница. Теперь подобные надписи и обозначения не будут вас путать при выборе игристого вина в магазине. Какой же напиток взять именно вам - решайте сами. Но мы настоятельно рекомендуем больше пробовать, так вы сможете более тесно познакомиться с миром вина и выбрать свое любимое.

Назад в блог

еще Статьи

все статьи
ТОП-10 вин на Хэллоуин
ТОП-10 вин на Хэллоуин
В конце октября отмечается, пожалуй, один из самых необычных праздников - Хэллоуин. Это отличный повод, чтобы посетить тематическое мероприятие или устроить дома вечеринку в кругу друзей.
21 Октября 2021
4
Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие обозначения. В чем разница?
Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие обозначения. В чем разница?
Брют, Экстра Брют, Экстра Драй и другие обозначения - что они значат? В чем их разница?
13 Октября 2021
151
Вина Болгарии и местное виноделие
Вина Болгарии и местное виноделие
В этот раз предлагаем вспомнить про болгарские вина. Большинство россиян относятся к ним довольно предвзято и считают напитками второго сорта.
9 Октября 2021
63
9 октября - Международный день Пинотажа. Рассказываем про сорт
9 октября - Международный день Пинотажа. Рассказываем про сорт
В этот раз рассказываем про Международный день Пинотажа. Традиционно событие отмечается во вторую субботу октября.
7 Октября 2021
210

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды