Гевюрцтраминер — вино или парфюм?

Гевюрцтраминер — этот сорт не оставит вас равнодушным. Достаточно единожды попробовать его и буквально в мгновение понять, нравится вам он или нет. А дальше все просто. Вы либо пронесете эту любовь сквозь года, либо оставите попытки полюбить его навсегда.

Объяснить это несложно. Гевюрцтраминер относится к группе ароматических сортов. Его аромат буквально сводит с ума, только представьте яркие оттенки тропических фруктов, где солируют личи и рамбутан, роза, дыня, абрикос, имбирь и даже восточные благовония. Насыщенный аромат продолжается яркой фруктовостью во вкусе с хорошей маслянистой структурой, умеренной кислотностью и отличительной горчинкой в послевкусие.

Таких сортов винограда немного, и именно этим хорош Гевюрцтраминер. Многим он может показаться слишком настойчивым и ярким. Про него не редко можно слушать «Это не вино, это парфюм!».

История

Долгое время считалось, что Гевюрцтраминер впервые появился в регионе Альто-Адидже в деревушке Трамин, которой он обязан частью своего названия. А приставка «Gewurz» переводится никак иначе, как «пряный».

Но данная популярная версия о происхождении сорта в последнее время все чаще подвергается сомнению. По одной из версии, его родиной является Германия. Аргументы в пользу этой версии приводит в своих работах всемирно известный итальянский энолог, академик, профессор кафедры виноградарства Миланского Университета - Аттилио Шиенца.

Но как бы то ни было, сорт является одним из древнейших в мире и своими корнями восходит к временам древнего Рима.

Страны

Несмотря на свою известность, площадь посадок Гевюрцтраминера в мире едва превышает 14 000 гектаров. А самым известным регионом производства вин из этого сорта является французский Эльзас. Здесь он обрел свою вторую родину, а климатические особенности региона отлично подходят для его культивации. В Эльзасе из Гевюрцтраминера производят не только сухие вина, но и сладкие вина позднего сбора (Vendange Tardive) и вина, произведенные из ягод, пораженных благородной плесенью — ботритисом (Sélection de Grains Nobles).

Не менее значимым регионом является итальянский Альто-Адидже. И хотя по площади посадок Альто-Адидже уступает Эльзасу, вина здесь производят не менее достойные. Если вы ищите более свежие и элегантные Гевюрцтраминеры, то вам стоит обратить внимание именно на вина из этого региона.

Также вина из этого сорта можно встретить в Германии, Испании, Австрии, Венгрии, Румынии, Новой Зеландии, США, России, Израиле и т. д. Но там его производят немного. Поэтому, говоря о Гевюрцтраминере, мы в первую очередь привыкли упомянуть про Францию и Италию.

Гастрономия

Если говорить про гастрономию, то стоит вспомнить слово «пряный» в названии сорта. Вина из Гевюрцтраминера исключительно справляются с блюдами с обилием специй и пряностей. Идеально подойдут блюда тайской, мексиканской, китайской, индийской кухни и т. д.

Гевюрцтраминер также составит отличный союз так любимому нашими соотечественникам салату «селедка под шубой», соленьям, луковому пирогу или луковому супу, насыщенным и ярким сырам и, конечно, десертам! Карамелизованный ананас с шариком мороженного или десерты на основе яблок — идеально!

В бутиках Dobro.Wine представлена широкая гамма вин из сорта Гевюрцтраминер. Приходите к нам и попробуйте этот яркий и нетипичный сорт. Возможно, именно он влюбит вас с в себя!