Habla – опережая время

Винодельни с историей всегда интригуют. И эта история необязательно должна исчисляться десятками и сотнями лет. Это понятие намного шире, чем просто историческое наследие. Мы с гордостью представляем винодельню «Habla». Имя, которое само говорит за себя. Винодельня, наполненная захватывающей историей создания, инновационным подходом к созданию вина и профессионализмом.

Винодельня Habla основана в 2000 году и находится на юго-западе Испании, в регионе Эштремадура, являясь одной из самых известных виноделен в регионе. Название винодельни происходит от испанского слова "habla", что означает "говорить". И это очень символично, потому что вина Habla "говорят" сами за себя.

Но название винодельни связано не только с этим, а в первую очередь с красивой легендой об одном из крупнейших мастеров эпохи Возрождения и раннего барокко, скульпторе и художнике Микеланджело Буонарроти. Говорят, что когда мастер закончил «Моисея» видя совершенство форм, он упал перед ним на колени и закричал: «Говори, прошу тебя, говори!». В память о гении винодельня и выбрала название. Habla словно великий мастер опережает время, стремясь создать совершенное вино подобно совершенной скульптуре.

Еще одним интересным фактом является подход к созданию вина. Владельцы винодельни Чивантос и Хуан Хосе Тирадо придерживаются мнения, что каждое вино, как и произведение искусства, уникально. И каждый новый винтаж неповторим. В честь этого одна из линеек каждый год имеет особое название. «Природа создает неповторимые произведения, поэтому Habla имеет свой номер на каждый год», – отмечают они.

Habla – место, наполненное передовыми методы производства, инновациями, новейшими технологиями и тщательным подходом к изучению почв и её характеристик. Виноградник Habla разделен на 64 участка. Проведя научный анализ почвенных и климатических характеристик с помощью таких методов, как дистанционное зондирование и инфракрасная фотография, винодельня использует данные при производстве вина. Виноград собирается и перебирается вручную. При этом процессе порядка 25% урожая выбрасывается. Это гарантирует самое высокое качество исходного сырья. На винодельне используется озон и гравитационный принцип перекачки сусла.

По мнению Испанской Ассоциации Винных Журналистов и Писателей (AEPEV) Habla del Silencio стало лучшим красным вином Испании в 2016 году, а белое Habla de ti – лучшим белым вином Испании в 2015 году.

Вина Habla представлены в бутиках Dobro.Wine. Хотите прикоснуться к инновациям и винам, которые опережают время? Попробуйте Habla.