Из какого винограда делается самое популярное белое вино в мире

В мире виноделия есть множество сортов винограда, но лишь немногие из них становятся звездами на мировой арене. Когда речь заходит о самом популярном белом вине, на ум приходит один сорт, который стал символом элегантности и свежести. Это вино ценят как новички, так и опытные ценители. Но из какого винограда рождается этот винный шедевр? Давайте погрузимся в мир виноделия и раскроем секрет происхождения самого популярного белого вина в мире.

Самый популярный белый сорт винограда для вин

Когда говорят о белых винах, первый сорт, который приходит на ум большинству людей, — это Шардоне. Этот сорт винограда завоевал мировое признание благодаря своей универсальности и способности отражать терруар, в котором он выращивается. Шардоне может давать вина самых разных стилей — от легких и свежих до насыщенных и маслянистых, часто выдержанных в дубе. Именно эта способность к трансформации делает его самым популярным белым сортом винограда в мире, из которого создаются знаменитые вина в самых разных уголках планеты.

Чем так хорош Шардоне

Шардоне — это сорт винограда, который отличается невероятной пластичностью и способностью адаптироваться к различным климатическим условиям и методам виноделия. Его уникальность заключается в том, что он может проявлять себя по-разному в зависимости от региона выращивания и винодельческой техники.

В прохладных климатах, таких как Бургундия во Франции, Шардоне демонстрирует яркую кислотность, цитрусовые и зеленые яблочные нотки. В теплых регионах, таких как Калифорния или Австралия, он раскрывается более тропическими ароматами — ананас, манго, и приобретает богатую, маслянистую текстуру.

Шардоне также обладает удивительной способностью выдерживать различные стили виноделия. Оно может быть ферментировано и выдержано в дубе, приобретая при этом нотки ванили, масла и даже орехов. В то же время, оно может сохранять свою свежесть и легкость при выдержке в нержавеющей стали, что делает его привлекательным для самых разных вкусов и предпочтений.

Именно эта многообразность вкусовых профилей и адаптивность Шардоне делает его таким популярным среди виноделов и любителей вина по всему миру.

Какие вина делают из Шардоне

Шардоне является одним из самых универсальных сортов винограда, и из него создаются самые разнообразные вина, от легких и освежающих до сложных и многослойных. Вот несколько основных стилей вин, которые производят из Шардоне:

1. Классическое белое вино: Вина из Шардоне могут быть свежими и фруктовыми, часто с нотами зеленого яблока, груши, лимона и иногда персика. Этот стиль особенно популярен в регионах с прохладным климатом, таких как Шабли во Франции. Эти вина, как правило, не выдерживаются в дубе, что позволяет сохранить их яркую кислотность и чистоту фруктовых ароматов.
2. Выдержанное в дубе Шардоне: В теплых регионах, таких как Калифорния и Австралия, Шардоне часто выдерживается в дубовых бочках. Это придает вину более богатый и сложный вкус с нотами ванили, масла, карамели и орехов. Такое вино обычно имеет более плотную текстуру и мягкие, округлые танины.
3. Шампанское и игристые вина: Шардоне является одним из основных сортов винограда, используемых в производстве шампанского и других игристых вин. В сочетании с Пино Нуар и Пино Менье, Шардоне придает игристым винам свежесть и элегантность, часто с цитрусовыми и минеральными нотами.
4. Блан де Блан: Это особый стиль шампанского, который делается исключительно из Шардоне. Такие вина отличаются утонченностью, изысканным ароматом белых цветов, цитрусов и минеральностью. Блан де Блан идеально подходит для торжественных случаев и как аперитив.
5. Региональные вина с уникальными характеристиками: Шардоне выращивается в разных регионах мира, и каждый терруар придает ему свои уникальные черты. Например, бургундские вина из Шардоне могут обладать более минеральным и сложным характером, а новозеландские — быть более фруктовыми и освежающими.

Благодаря своей адаптивности и разнообразию вкусовых профилей, Шардоне продолжает радовать винолюбителей по всему миру, предлагая богатый выбор стилей и ароматов, подходящих для любого случая.

Какие сорта на 2 и 3 месте

После Шардоне, который безусловно занимает первое место по популярности среди белых сортов винограда, второе и третье места также занимают выдающиеся сорта, которые заслужили признание и любовь виноделов и ценителей вина по всему миру.

Совиньон Блан

Совиньон Блан занимает второе место благодаря своему характерному и легко узнаваемому аромату. Этот сорт винограда известен своими яркими и освежающими вкусами, часто с нотами зеленого яблока, крыжовника, лайма и травянистых оттенков. Вина из Совиньон Блан могут быть легкими и хрустящими, идеально подходящими для летних дней, но также могут демонстрировать сложные ароматы и вкусы, особенно если они происходят из таких регионов, как Сансер или Пуи-Фюме во Франции. Совиньон Блан также широко распространен в Новой Зеландии, где он приобрел культовый статус благодаря своим выразительным тропическим ароматам и яркой кислотности.

Рислинг

На третьем месте находится Рислинг — сорт, который славится своим разнообразием стилей и способностью выражать терруар. Рислинг может быть как сухим, так и сладким, с широким спектром вкусов, от цитрусовых и персиковых до медовых и минеральных. Этот сорт винограда особенно популярен в Германии, где он используется для производства как легких и освежающих, так и сложных и выдержанных вин. Рислинг отличается высокой кислотностью, что делает его идеальным для долгой выдержки. Он также известен своей способностью развивать сложные ароматы с возрастом, что особенно ценится винными коллекционерами.