Левый берег, правый берег Бордо. В чем отличие?

Виноградники Бордо находятся в долине рек Жиронда, Гаронна и Дордонь. На левом берегу расположились такие винодельческие области, как Медок и Грав. На правом — Помроль и Сент-Эмильон. А в междуречье Гаронны и Дордони расположена винодельческая зона Антр-де-Мер производящая белые вина с хорошим соотношением цены и качества. О которой мы писали ранее в отдельном материале.

В этом материале мы постараемся понять разницу между правым и левым берегом Бордо.  Как вы уже поняли, в первую очередь деление связано с особенностями расположения.  Помимо территориального фактора, правый и левый берег Бордо отличается составом почв и сортовым составом выпускаемых вин.

Левый берег

Левому берегу мы «обязаны» появлению таких великих Шато, как: Шато Марго (Chateau Margaux), Шато О-Брион (Chateau Haut-Brion), Шато Мутон Ротшильд (Chateau Mouton Rothschild), Шато Латур (Chateau Latour), Шато Лафит Ротшильд (Chateau Lafite Rothschild). Да и в целом вина левого берега получили репутацию более престижных и дорогостоящий. В винах доминирует Каберне Совиньон. В значительно меньшей степени вина левого берега могут содержать сорта Мерло и Каберне Фран и совсем немного Пти Вердо. Молодые вина отличает высокая танинность, мощная структура, достаточно высокая кислотность, яркие ягодные оттенками в аромате с доминантой черной смородины, чёрной вишни и пряностей. Лучшие образцы способны развиваться в течение многих десятилетий.

Ландшафт левого берега Бордо преимущественно равнинный, с гравийным верхним слоем почвы и известняком под ним.

Самыми знаменитыми субзонами являются: Медок (Medoc), Грав (Graves), Сент-Эстеф (St. Estephe), Пойяк (Pauillac), Сен-Жульен (St. Julien), Сотерн (Sauternes).

Правый берег

Правый берег — это величие Петрюса (Pétrus). Великолепные Шато Анжелюс (Château Angélus), Шато Озон (Château Ausone), Шато Пави (Château Pavie), Шато Шеваль Блан (Château Cheval Blanc). Причем Pétrus является самым дорогим вином в Бордо в принципе и как раз тем исключением, когда левый берег представляют с точки зрения самых престижных вин. Основу вин правого берега составляет Мерло.  В значительно меньшей степени они могут содержать Каберне Фран и Каберне Совиньон. Мерло дарит винам мягкую структуру и бархатистость. Вина отличаются меньшей танинностью, они более округлые и изящные. Часто именно винам правого берега отдают предпочтение, когда речь не идет о выдержке, а об открытии вина в молодом возрасте.

На правом берегу преобладают глинистые почвы, покрытые слоем галечника.

Самыми знаменитыми субзонами правого берега являются: Помроль (Pomerol) и Сент-Эмильон (Saint-Emilion).