Макабео или Виура? Важный белый сорт Испании

Макабео культивируют и винифицируют по обе стороны Пиренейских гор: на севере Испании и на юге Франции. Наибольшее распространение Макабео получил в Испании. Его возможно встретить во многих регионах страны. Среди них: Кастилии-Ла-Манча, Эстремадура, Арагон, Каталония, Риоха, Валенсия, Руэда. Но самыми известными регионами для Макабео, пожалуй, смело можно назвать Риоху и Каталонию. В Риохе его знают под именем Виура, и здесь он является настоящей звездой белых вин и самым культивируемым белым сортом. А в Каталонии он играет важнейшую роль в DO Cava, составляя традиционный бленд игристых вин вместе с Макабео и Парельядой.

Не стоит забывать и про Францию. Эта страна стала для Макабео «вторым домом». Достойные результаты он демонстрирует во французском Лангедок-Руссильон. Здесь он известен под именем Макабеу. И хотя посадки данного сорта во Франции не столь значительны, он пользуется уважением у виноделов.

Про историю появления сорта говорят нечасто. Возможно, это связано с тем, что не сохранилось никаких исторических и археологических свидетельств. Но вполне вероятно, впервые сорт Макабео появился в Пенедес, в Каталонии. Кстати, именно там он был впервые письменно упомянут в 1617 году агрономом Микелем Агусти в его книге по сельскому хозяйству.

Макабео можно назвать поистине универсальным сортом. Ведь он используется при производстве тихих, игристых, сухих и сладких вин. Макабео достаточно часто выступает в роли "командного игрока". В риоханских винах «Риоха Бланко» он часто соседствует с Мальвазией и Гарначей Бланко, хотя и всегда находится на первом плане. По регламенту доля Виуры должна составлять не менее 51%. В Каталонии, как мы упоминали выше, он занимает важное место в составе игристой Cava, отвечая за «цветочность» аромата и элегантность вкуса.

Если постараться дать характеристику органолептике вин из Макабео, то это будет достаточно сложной задачей. Ведь многие будет зависеть от регионов происхождения. В целом можно сказать, что в сухих винах из Макабео присутствуют ноты полевых цветов, косточковых фруктов, лимона, цедры цитрусовых, а также горького миндаля. Молодые вина нередко получаются достаточно свежими и традиционно гастрономичными. А выдержанные в дубе радуют комплексностью, маслянистостью, сложностью и глубиной.

Но чтобы разобраться в Макабео или Виуре, нужно дегустировать! Поэтому предлагаем начать свое знакомство с главной сокровищницы тихих белых вин из этого сорта в Испании, а именно с Риохи. Bodegas Alvia расположена в самом центре Риоха Альта, на месте знаменитого паломнического маршрута Камино-де-Сантьяго. Современно оснащенная винодельня, демонстрирующая типичность и высокий уровень вин из Риохи. В управлении винодельни находится порядка 30 гектаров виноградников. Виноградники расположены на нескольких терруарах в районе Сьерра-Кантабрии: Леза, Лабастида, Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, Ривас-де-Тересо. Виура занимает важное место в Bodegas Alvia.

Обратите внимание на Dominio de Azes Rioja Blanco Viura DOC – типичное и запоминающиеся вино из Виуры. С ароматом белых полевых цветов, грейпфрута и лимона. Вино обладает и цветочными, и цитрусовыми оттенками во вкусе, хорошей структурой, свежей кислотностью и ярким характером. Идеальный пример – Виуры из Риохи.