Монастрель – звезда южной Испании!

Монастрель – этот сорт имеет большое значение для Испании и распространен на южном средиземноморском побережье. Он обрёл свой дом в Кастилии-Ла-Манча (Аликанте, Альманса), Мурсии (Йекла, Буллас и Хумилья), Валенсии и Каталонии и некоторых других винодельческих районах Испании. По площади посадок Монастрель находится на четвертом месте в Испании среди красных сортов.

Монастрель является древним сортом и своими корнями уходит в глубокое прошлое. Тяжело сказать точно, но предположительно он появился в V веке до н.э. По одной из версий, финикийцы завезли Монастрель в восточную Испанию. Первое же письменное упоминание о Монастреле относится к 1381 году. Монах и писатель Франсеск Эшименис писал об этом сорте вместе с Бобалем как о важнейшем в Валенсии. До прибытия и последующего распространения Темпранильо Монастрель был вторым наиболее выращиваемым сортом в Испании, а Гарнача занимал первое место. Позже площадь посадок значительно сократилась.

Наверное, мы ошибемся, если скажем, что сейчас Монастрель переживает настоящий ренессанс. И в первую очередь это проявляется в увеличении площади виноградников. На Монастрель все чаще стали обращать внимание в качестве самостоятельного «игрока». Мало кто задумывается, но всего 20 лет назад встретить моносортовые вина из Монастреля было фактически невозможно. И хотя его действительно нельзя назвать простым сортом, а моносортовые вина из него являются вызовом для виноделов. Этот вызов все чаще принимают и принимают с достоинством.

Монастрель созревает очень поздно, поэтому он особенно восприимчивым к весенним заморозкам. Кроме того, он подвержен грибковым заболеваниям виноградной лозы, особенно ложной и мучнистой росе. А время сбора урожая для Монастреля является невероятно важным фактором, пропустив который, вы имеете все шансы получить высокоалкольные и "угловатые" вина с недостатком кислотности. Такие вина нет никакого желания пить. Это и было одним из факторов, отталкивающим виноделов от исполнения сорта в моносортовом варианте ранее.

Но все течёт и меняется. Сегодня мастерство агрономов и виноделов позволяют получить из сорта Монастрель вино высочайшего класса, в котором сохранен баланс между насыщенностью и кислотностью. Идеальный Монастрель – мощный, но не перегруженный, структурный, насыщенный, яркий, сложный и отлично сбалансированный, с обилием черных фруктов и ягод, сладких специй в аромате. Этот сорт традиционно демонстрирует свой южный характер, но в умелых руках становится сдержанным и элегантным.

В ассортименте винных бутиков Dobro Wine представлены вина Barahonda (Бараонда). Семейной винодельни, расположенной в регионе Мурсия, в городе Йекла. И хотя винодельня основана в 1925 году Антонио Кандела Гарсия, но увлечение семьи Кандела виноделием началось значительно раньше. С 1850 года Педро Кандела Сориано производил и продавал небольшое количество вина на местном рынке. Сегодня винодельней управляет четвертое поколение семьи Кандела – Антонио и Альфредо. Из небольшого фермерского хозяйства им удалось развиться в современное винодельческое предприятие, оснащенное передовым оборудованием. Инновации и приверженность традициям – всё это про вина Barahonda. Винодельня обладает сертификатами ISO 9001, ISO 14001, BIOSUISSE, V-Label (Веганская сертификация) и другими. Попробуйте вина Barahonda из сорта Монастрель. Они демонстрируют новый подход к работе с этим сортом и раскрывают его потенциал.

А если вы уже знакомы с винами Бараонда, обратите внимание на вина Crapula (Крапула). Проект Габриэля Мартинес Балеро. Проект нацелен на раскрытие потенциала Хумилья и производства вин с индивидуальным характером. Тщательный контроль на всех этапах производства помогают производить вина высокого класса, но по доступной цене.