Национальный день сангрии: несколько горячих рецептов

Сангрия – это напиток, который ассоциируется с летом, солнечной Испанией и отдыхом. Но знаете ли вы, что она может стать идеальным согревающим коктейлем для холодных дней? Национальный день сангрии – прекрасный повод вспомнить о её традициях и попробовать её в новом формате.

Сегодня мы предлагаем взглянуть на сангрию с другой стороны и приготовить горячие рецепты этого легендарного напитка. Ароматные специи, насыщенное вино и свежие фрукты создадут уютную атмосферу и согреют в любую погоду. Пора вдохновляться и начинать экспериментировать!

Что такое Сангрия

Сангрия – это традиционный испанский напиток, представляющий собой смесь вина, фруктов, соков и, иногда, крепкого алкоголя. Название происходит от испанского слова "sangre", что означает "кровь", – из-за насыщенного красного цвета классической версии напитка.

Изначально сангрия была способом использовать доступное вино, добавляя в него местные фрукты и специи для улучшения вкуса. Со временем напиток стал символом Испании и приобрёл популярность по всему миру благодаря своей простоте, универсальности и способности адаптироваться к разным вкусам и сезонам.

Существует несколько разновидностей сангрии:

• Классическая красная сангрия: на основе красного вина, апельсинов, лимонов, яблок и корицы.
• Белая сангрия: вместо красного используется белое вино, что делает напиток более лёгким и освежающим.
• Искрящаяся сангрия: дополнена игристыми винами, такими как кавой или шампанским.
• Горячая сангрия: зимняя версия, подаваемая тёплой, с добавлением специй, напоминающая глинтвейн.

Сегодня сангрия – это не только вкусный коктейль, но и настоящее гастрономическое искусство, которое можно адаптировать под любое настроение, сезон и предпочтения. Независимо от рецепта, она остаётся напитком, который собирает друзей и создаёт атмосферу праздника.

Пять рецептов сангрии

Сангрия – универсальный напиток, который можно адаптировать под любое настроение и сезон. Вот пять интересных рецептов, которые порадуют как любителей классики, так и тех, кто ищет что-то необычное.

1. Классическая красная сангрия

Этот рецепт – основа, с которой началось путешествие сангрии по миру.

• Ингредиенты:
• 1 бутылка сухого красного вина
• 2 апельсина (1 для сока, 1 нарезать кружочками)
• 1 лимон (нарезанный)
• 1 яблоко (нарезанное кубиками)
• 2 столовые ложки сахара
• 100 мл апельсинового ликёра
• Газированная вода для лёгкости

Смешайте все ингредиенты, кроме газированной воды, и оставьте настояться в холодильнике на 2–4 часа. Перед подачей добавьте лёд и немного газированной воды.

2. Белая сангрия с тропическими фруктами

Освежающий вариант для тёплой погоды или лёгкого ужина.

• Ингредиенты:
• 1 бутылка белого сухого вина
• 1 манго (нарезанное кубиками)
• 1 персик (нарезанный дольками)
• Половина ананаса (кубиками)
• 50 мл ромового ликёра или белого рома
• Газированная вода или тоник

Смешайте фрукты с вином и ромом, дайте настояться в холодильнике. Перед подачей добавьте лёд и газированную воду.

3. Искрящаяся сангрия с ягодами

Этот рецепт идеально подходит для праздников и вечеринок.

• Ингредиенты:
• 1 бутылка сухого игристого вина (Кава, Просекко)
• 150 г свежей клубники (половинки)
• 100 г малины
• 100 г чёрной смородины или голубики
• 50 мл ликёра из чёрной смородины
• Несколько листьев мяты

Смешайте ягоды и ликёр, дайте настояться 30 минут. Залейте игристым вином перед подачей.

4. Горячая сангрия со специями

Идеальный вариант для зимних вечеров – сочетание сангрии и глинтвейна.

• Ингредиенты:
• 1 бутылка красного сухого вина
• 2 палочки корицы
• 3 гвоздики
• 1 апельсин (кружочками)
• 1 яблоко (дольками)
• 3 столовые ложки мёда или сахара
• 50 мл бренди

Подогрейте вино с фруктами и специями, добавьте мёд и бренди. Не кипятите! Подайте горячим в кружках.

5. Экзотическая сангрия с грейпфрутом и базиликом

Необычный вкус для любителей экспериментировать.

• Ингредиенты:
• 1 бутылка розового вина
• 1 грейпфрут (дольками)
• 2 апельсина (дольками)
• 1 лимон (дольками)
• 50 мл джина
• Несколько листьев базилика

Смешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике 2–3 часа. Перед подачей добавьте лёд и украсьте листьями базилика.

Эти рецепты показывают, как многогранной может быть сангрия. Выберите тот, который соответствует вашему настроению, и наслаждайтесь этим прекрасным напитком!