Пино Нуар — многообразие стилей

Сорт – загадка, сорт – легенда. «Родоначальник» великих и медитативных вин. Про одни из них можно услышать: «железный кулак в бархатной перчатке», про другие: «чистый шёлк». Как вы, наверное, уже догадались, речь пойдет о Пино Нуаре.

О названии

Его название переводится с французского никак иначе как «черная шишка». Если вы посмотрите на гроздь винограда, то сразу все становится предельно понятно. Небольшая, «плотная сбитая» гроздь, действительно по форме напоминающая сосновую или еловую шишку.

История

Пино Нуар — древнейший сорт винограда. Существует несколько версий его происхождения. Самой распространенной и наиболее популярной является версия о бургундских корнях. Конечно, а как может быть иначе? Ведь Пино Нуар и Бургундия стали почти синонимами. Принято считать, что сорт известен со времен древнего Рима периода классической античности (4 век до н.э. — 2 век н.э.).

А вот первое письменное упоминание о сорте появилось значительно позже. В 1395 году Филипп Смелый, герцог Бургундии, издал знаменитый указ о запрете выращивания сорта винограда Гаме на виноградниках в Кот-д’Ор, заменив его исключительно Пино Нуаром.

К 19 веку Пино Нуар попал в Америку, Чили, Австралию и Новую Зеландию. А со временем распространился дальше, подарив всем ценителям вина многообразие стилей.

Многообразие стилей

Сейчас площадь посадок Пино Нуар в мире превышает 110 000 гектаров. Крупнейшим производителем остается Франция (32 000 га). За ней следует США (25 000), где площадь виноградников этого сорта продолжает расти. Значительно уступают им Германия (12 000), Новая Зеландия (5700 га) и Австралия (5000 га).

Если же говорить про лучшие вина из Пино Нура, в первую очередь стоит упомянуть Францию. Вина с лучших виноградников Бургундии поражают многогранностью и сложностью. И, конечно, поражают ценой. А названия Жевре-Шамбертен, Вон-Романе, Шамболь-Мюзиньи, Вужо, Нюи-Сен-Жорж и другие ласкают слух любому ценителю вина подобно поэзии.

Не стоит также забывать по великолепные вина из США. Если сравнивать их с Бургундией, то здесь производят более интенсивные, яркие и "пышные" вина. Особо пристальное внимание следует обратить на вина из Калифорнии, а точнее из Сономы, которую нередко сравнивают с Бургундией и Санты-Барбары. А также не стоит забывать про Пино Нуары из Орегона.

Нельзя не упомянуть про Германию и её Шпетбургундер. Так здесь называют Пино Нуар. Если проводить параллель с Бургундией, то вина в Германии из этого сорта получаются более выразительными и яркими. Но многое зависит от региона. Германия может предложить различные стили Пино Нуара: от более свежих и тонких из Ара до ярких и "южных" вин Пфальца.

Если вы любите Пино Нуар, то вам обязательно стоит познакомиться с винами из Новой Зеландии. При выборе обратите внимание на вина из Центрального Отаго. Они удивят самобытностью и яркостью. Если ищите более элегантную стилистику - на Пино Нуар из Вайрарапа и Мартинборо. Лучшее же соотношение цены и качества в Новой Зеландии, на наш взгляд, показывает знаменитый Мальборо.

А если вы попробовали все вышеупомянутые вина, то предлагаем отправиться в Южную Америку, а именно в Чили и Аргентину. В Чили обратите внимание на вина из Касабланки, Сан-Антонио и Био-Био. В Аргентине мы рекомендуем обратить внимание на вина из Рио Негро.

Конечно, это далеко не все страны, на которые стоит обратить внимание при выборе вин из Пино Нуара. Мы прошлись "крупными мазками" по основным и наиболее интересным. Не стоит забывать про вина из Австралии, Австрия, Италии, ЮАР и других странах