Самый немецкий регион Франции: исследуем Эльзас

Эльзас — самый «немецкий» регион Франции. И это действительно так. Помимо того, что он граничит с Германией и Швейцарией, пограничные регионы столетиями были спорными территориями между Францией и Германией. В Эльзасе существуют двуязычные франко-немецкие школы, здесь смешанная немецко-французская архитектура, а население продолжает общаться на своём диалекте. Влияние разных традиций и культур отразилось на многих сферах жизнедеятельности местного населения, в том числе на гастрономии и на виноделии. Помимо виноделия, важное значение для региона имеет энотуризм. Знаменитая «Винная дорога Эльзаса» появившиеся в 1953 году, ежегодно привлекает сотни тысяч туристов, что, несомненно, также способствует развитию винодельческой отрасли.

Виноделием в Эльзасе начали заниматься во времена Древнего Рима, после того как в 58 году до н.э. территории, заселенные кельтами, завоевали римляне во главе с Юлием Цезарем. Хотя археологи и утверждают, что виноград культивировать начали еще кельты, но использовался он в то время исключительно для еды. Следующей главой, послужившей развитию виноделия в этих краях, стал переход Эльзаса к первой династии франкских королей Меровингам в V веке, а в VIII веке – к династии Каролингов. При правлении Каролингов усиливается влияние христианства, строятся монастыри, а вместе с ними развивается и виноградарство, и виноделие. До конца первого тысячелетия в 160 населенных пунктах по всему Эльзасу возделывали виноград.

В XII-XIV веках Эльзас переживает экономический расцвет. От сюда начинается история европейского книгопечатания. Всё это сказывается на развитии виноделия и виноградарства. В средние века вина Эльзаса считались одними из самых престижных в Европе. Позже в истории виноделия Эльзаса наступает черная полоса, такая как Тридцатилетняя война, по окончанию который Эльзас входит в состав Франции. Развитие виноделия с новой силой продолжается при Людовике XIV. XVIII и XIX век стали сложными для региона. Войны, переход к Германии и обратно к Франции. Все это не способствовало развитию виноградарства, пока, наконец, в 1945 году Эльзас не становится французским окончательно.

На данный момент площадь виноградников Эльзаса составляет 15600 гектаров. Винодельческая зона защищена от влияния океана горным хребтом Вогезы. Для региона свойственен полуконтинентальный климат, солнечный, теплый и сухой и низкий уровень осадков (от 500 до 600 мм в год). Регион считается одним из самых засушливых во Франции.

Эльзас – регион белых вин. Здесь их производится более 90%. И хотя разрешенных сортов в Эльзасе достаточно много, выделяют 7 основных. Среди них: белые сорта Рислинг, Пино Блан, Сильванер, Мускат, Пино Гри, Гевюрцтраминер и единственный разрешенный красный сорт винограда – Пино Нуар.

! Важно помнить. Что Эльзас – это не только сухие вина, но и знаменитый игристый Crémant d'Alsace, а также великолепные натурально сладкие. Говоря про Эльзас, мы говорим про разнообразие.

Также стоит заметить, что в Эльзасе существует 51 виноградник уровня Grand Cru. Созданная в 1975 году классификация предъявляет особые требования к винограднику и регламентирует некоторые технологические моменты. Помимо сухих вин, под Alsace Grand Cru AOC производят вина позднего сбора Vendanges Tardives и десертные вина из ботритизированного винограда Sélection de Grains Nobles. На них стоит обратить особо пристальное внимание.

О винах Эльзаса можно говорить бесконечно. Мы лишь постарались дать общую информацию. А чтобы узнать их лучше, начните свое знакомство с виноделием Эльзаса с виноделен, представленных в ассортименте винных бутиков Dobro.Wine.

Винодельня Жан Гейлер (Maison Jean Geiler) была основана в Ингерсхайме в 1926 году, что недалеко от Кольмара в Эльзасе. На площади в 400 гектаров культивируются все основные для региона сорта винограда. Винодельня оснащена современным оборудованием, а ежегодный объем производства Maison Jean Geiler составляет 4 млн. бутылок. Из них 1 млн. бутылок приходится на Crémant d’Alsace. Отличное соотношение цены и качества характеризуют Жан Гейлера как сильного «игрока» на винодельческой арене Эльзаса.

Также, говоря об Эльзасе, стоит обратить внимание на вина Артур Метц. Arthur Metz удерживает первое место в производстве Crémant d’Alsace. Два современных винодельческих завода и более 1100 га виноградников. Не смотря на объемы производства, для Arthur Metz характерно высокое качество и типичность производимых вин. С 1991 года компания входит в состав группы компаний Les Grands Chais de France, одного из крупнейших производителей Франции. Это партнерство позволило расширить дистрибьюторскую сеть и еще больше укрепить свою репутацию на международном винном рынке. В нашем ассортименте представлена линейка вин Julien Riehl. Моносортовые вина из традиционных для региона сортов винограда дадут отличное представление о стиле местного виноделия.