Совиньон Блан — идеальные сочетания!

О сорте Совиньон Блан мы писали в одном из предыдущих материалов. Сегодня хотим уделить внимание фудпейрингу - поиску идеальных эногастрономических сочетаний.

Салаты

Совиньон Блан великолепно сочетается с зеленью, которая подчеркивает и дополняет его оттенки аромата и вкуса. Мы предлагаем приготовить зеленый салат с цитрусовой заправкой. Он составит великолепную пару Совиньон Блану.

Если вы уже пробовали это сочетание, попробуйте приготовить салат с сегментами апельсина, авокадо и тыквенными семечками. Цитрусовые акценты отлично дополнят свежесть вина.

Греческий салат также станет отличным вариантом. Солоноватый вкус феты отлично дополнит вкус вина.

Любителям морепродуктов рекомендуем добавить в салат приготовленные на гриле тушки кальмара.

Совиньон Блан и салаты на основе большого количества салатных листьев и зелени просто созданы друг для друга. Поэтому не бойтесь — экспериментируйте!

Рыба и морепродукты

Совиньон Блан отлично сочетается с широкой гаммой блюд из рыбы и морепродуктов.

Попробуйте его со свежими устрицами, к которым мы рекомендуем подавать минеральный и элегантный Совиньон Блан из Sancerre или Pouilly Fumé.

Обратите внимание на белую рыбу. Проверенным выбором станет камбала, сибас и дорада сдобренная лимонным соком.

Кальмар, приготовленный на гриле, или креветки, приготовленные в чесночном масле или в темпуре, также отлично сочетаются с вином.

А если хочется экспериментов, приготовьте рыбу в азиатском стиле. Совиньон Блан отлично справится и с этой непростой задачей!

Сыры

Кажется, что правильное сочетание сыр и вино создано на небесах. К Совиньон Блану идеально подойдут мягкие козьи сыры, фета и гауда.

Мясо

Знакомое многим выражение «Белое - к рыбе, красное - к мясу» давно уже не постулат. Ведь мир вина и гастрономии насколько многообразен, что было бы глупо себя ограничивать. И мы хотим посоветовать вам несколько интересных сочетаний.

Не самым очевидным, но от этого не менее интересным сочетанием станет Совиньон Блан и свинина. Высокая кислотность вина отлично справится с жирностью мяса.

Если же речь идет о Совиньон Блане, выдержанным в дубовой бочке, то отличную пару ему составит телятина или курица со сливочным соусом.

Приходите в Добровин за винами из Совиньон Блан и творите у себя на кухне! Воспользуйтесь нашими рекомендациями, и уверяем вас, вы не останетесь разочарованными!