Вина ЮАР можно назвать самыми молодыми в Новом свете. Они стали поступать в продажу в других странах лишь после 1994 года. Но за прошедшие почти 30 лет виноделы ЮАР проделали большую работу над качеством местных вин. Страна также предлагает большой выбор сортов и стилей напитка. Поэтому сегодня хотим подробнее поговорить про виноделие в ЮАР.
История виноделия в ЮАР
Виноградная лоза была завезена и высажена в ЮАР в 1650-х годах. Первый виноградник разбили на мысе Доброй Надежды голландцы на территории своей колонии. Виноград здесь прекрасно прижился, и было запущено производство местного вина.
Но первые партии были очень плохого качества, и в Голландии местные жители отказывались покупать вина из ЮАР. Однако, не обошлось без исключения - сладкого мускатного вина. Оно особо ценилось в странах Европы в 17-19 веках. Вино называлось «Vin de Constance» или «Констанция». Историки предполагают, что именно его очень любил император Наполеон. Также название этого вина часто упоминалось в известных произведениях, например, «Разум и чувства» и «Цветы зла».
Но, к сожалению, Vin de Constance было единственным удачным вином голландских колонистов. В виноделии их все время преследовали неудачи. Затем были дефициты сырья, а за ними перепроизводство. В итоге виноделие контролировал местный кооператив - KWV или Кооперативное объединение виноделов ЮА, которое сильно сдерживало развитие винного дела. В дальнейшем в стране установился апартеид, который еще сильнее ухудшил ситуацию в винной отрасли, впрочем, как и во многих других областях. ЮАР была отрезана от технологий и не имела выхода на мировой рынок.
В 1994 году режим был снят. К началу 21 века число виноделен в ЮАР выросло в два раза и стало составлять около 600. Страна стала уделять больше внимания новым сортам винограда, а вина все больше раскрывают местный терруар.
В результате ЮАР предлагает и поставляет на мировые рынки весьма разнообразные по своей стилистике вина. У местных виноделов прекрасно получаются, как красные, так и белые вина.
Винодельческие регионы в ЮАР
Сегодня в ЮАР действует следующее разделение винодельческих районов:
- географическая единица,
- регион,
- субрегион
- и община.
В стране 6 крупных географических единиц:
- Вестерн Кейп,
- Истерн Кейп,
- Норт Кейп,
- Лимпопо,
- Фри Стейт,
- Квалузу-Наталь.
Расскажем подробнее о регионах, вина которых представлены в наших винотеках:
- Вестерн Кейп - это самое важное объединение. Именно здесь находится большая часть всех виноделен в ЮАР. В этой части страны успешно делают вина из сортов Шираз, Пинотаж, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Шардоне и других.
- Стелленбош - пожалуй, самый известный регион страны, имеющий отличный рейтинг вин. Зона славится своими выдающимися красными винами. Здесь разнообразный терруар, который позволяет работать почти с любыми сортами. Но особенно хорошо себя здесь показывает Каберне и некоторые другие сорта родом из Бордо.
Вина ЮАР именно из этих областей вы можете найти в сети винотек Dobro.Wine. У нас представлены отличные экземпляры, которые помогут вам составить полную картину о виноделии в Южной Африке.
