Все про красивую подачу игристых вин

В последнее время в нашем блоге мы много рассказываем вам о различных игристых винах, их особенностях и истории. Но мы не говорили пока о том, как их правильно пить. Именно об этом сегодня и будем говорить в нашей статье - расскажем самое про подачу игристых вин.

Ведь близятся прекрасные праздники - День Защитника Отечества и Международный женский день. Чем не повод открыть бутылку любимого игристого вина?

Что нужно для подачи игристого вина?

Во многом правила подачи игристых и тихих вин совпадают. Кстати, про их дегустацию мы уже как-то рассказывали в нашем блоге. Можете также ознакомиться с этой информацией, чтобы лучше понять винную культуру и получить максимум удовольствия процесса.

Для начала предлагаем вспомнить несколько терминов, чтобы было проще понять, о чем идет речь. Итак, сегодня встретятся следующие определения:

• Капсула - декоративная обертка на горлышке и пробке бутылки, которая также нужна для контроля, открывалось вино раннее или нет.
• Мюзле - проволока под капсулой, которая удерживает пробку.
• Флюте - название вида бокалов.

Для сервировки игристого вина заранее подготовьте:

1. Бутылка любимого игристого вина;
2. Кулер или ведерко со льдом;
3. Нож сомелье;
4. Кухонное полотенце или тканевая салфетка;
5. Две небольшие тарелки (одну используйте для мусора, а на вторую положите нож сомелье);
6. Флюте или другие любимые бокалы для игристого вина.

Как подавать игристое вино?

Итак, все необходимое подготовили, теперь можно начинать. Подача игристого вина начинается с его охлаждения. Поставьте бутылку в ведерко или кулер со льдом. Охлаждают вино, как правило, до 6-8 °C. Но точную информацию лучше посмотреть на этикетке.

Теперь непосредственно перед подачей вина нужно его презентовать. Обязательно расскажите, как оно называется, где было изготовлено и из каких сортов винограда. Конечно, такой формат больше подходит для профессиональных дегустаций и ресторанов, но почему бы не попробовать его и дома? К тому же обычно гости всегда спрашивают, какое вино вы наливаете в бокал.

Начинаем подавать игристое вино:

1. Возьмитесь за горлышко бутылки, используя полотенце. Этикетка при этом должна быть повернута к гостям.
2. Надрежьте капсулу ножом сомелье и снимите ее.
3. Теперь надо придерживать полотенцем пробку, постепенно раскручивая мюзле.
4. Медленно снимите мюзле, удерживая пробку. Возьмите бутылку в обе руки.
5. Аккуратно начните расшатывать пробку, стараясь контролировать ее.
6. А теперь важный момент - по правилам, как ни странно, игристое вино надо открывать без звука! То есть вам надо немного выпустить из нее воздух, и лишь потом убрать пробку.
7. Теперь можно налить игристое вино тонкой струйкой в бокалы. Не старайтесь разлить одну бутылку по всем бокалам. Лучше постараться сделать в них примерно одинаковый уровень вина.
8. Подаем гостям и наслаждаемся!

Теперь вы знаете главные правила правильной подачи игристых вин. Обязательно попрактикуйтесь с вашими гостями, и процесс дегустации станет еще интереснее и приятнее.