Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Джин как искусство

3 Мая 2022
132
Джин как искусство

А вы знали, что джин родом из Голландии? Но, несмотря на это, со временем он стал неразрывно ассоциироваться с Великобританией, став национальным крепким напитком «Туманного Альбиона». Даже королева Великобритании Елизавета II выпустила джин под собственной торговой маркой.

Как часто бывает с крепким алкоголем, существует несколько версий происхождения напитка. Одни приписывают его голландскому врачу и химику по имени Франциск Сильвий, который в XVII веке использовал настойку на основе зернового дистиллята и можжевеловых ягод для лечебных целей. Другие приводят аргументы в пользу более ранних версий. Но никто не ставит под сомнение, что напиток родом из Голландии.

Предшественник современного джина - женевер (от голландского «jeneverbes» – можжевельник) изобретение голландцев и первое письменное упоминание в пособии по дистилляции Een Constelijck Distileerboec датируется XVI веком.

Если посмотреть еще глубже в историю, можно найти упоминание напитка на основе можжевельника фламандским поэтом Якобом ван Марлантом в издании Der Naturen Bloeme в XIII веке.

Женевер с конца XVI века медленно проникает на британскую землю и полюбился английским солдатам. Но большую популярность приобрел во время Тридцатилетней войны (1618-1648). Его даже называли «голландским мужеством».

Популярность росла, большое количество кустарных и независимых винокурен в Великобритании начали производить новый продукт на основе можжевельника, который был более низкого качества, чем голландский женевер. И это был далеко не тот джин, который мы знаем сегодня.

В XVIII веке производство и потребление в Великобритании достигло своего пика. Этот период получил название «джиновое безумие».

После изобретения ректификационной колонны в XIX веке качество напитка значительно возросло, и он начинает набирать популярность во всем мире.

Что же такое джин?

Джин — дистиллированный алкогольный напиток с минимальной крепостью 37.5%, полученный методом перегонки ферментированного зерна с добавлением ягод можжевельника, а также некоторыми другими растительными компонентами.

Растительные компоненты разнообразны и ограничиваются фантазией ботаника или мастера дистиллерии. Это может быть: миндаль, кора кассии, базилик, ромашка, листья березы, бергамот, цитрусовые, оливки, лакрица, ирис, роза, огурец, розмарин, тимьян и т.д.

Джин полюбился потребителям во всем мире. Его употребляют как в чистом виде, так и в основе большого количества коктейлей. Производство давно вышло за пределы Нидерландов и Великобритании. Интересные образцы можно встретить в Шотландии, США, Испании, Японии, России, Ирландии и многих других странах.

Сегодня мы хотим подробнее остановиться на винокурне из Ирландии Pearse Lyons, которая названа в честь своего основателя и известного ирландского бизнесмена Лайонса Пирса. Его предки на протяжении 6 поколений производили виски. Винокурня Pearse Lyons расположена в историческом районе Дублина, в восстановленном здании старой церкви Святой Иакова и открыта в 2017 году. Лайонс ушел из жизни на следующий год после открытия и, несмотря на это, в 2020 году был отмечен за выдающийся вклад в развитие ирландского виски Ирландской Ассоциацией Виски. Жена Дейдра продолжила развивать винокурню и вместе с командой производить продукты высокого класса. Джин от Pearse Lyons не стал исключением. Внимание к мелочам, соблюдение традиций и страсть к своему делу - залог успеха Pearse Lyons. В линейке винокурни Пирса Лайонса есть джин Mil. На бутылке изображён мифический воин в окружении растений и животных. Свежий и яркий, он наполнен южным солнцем и словно заявляет, что Ирландия отлично подходит для производства качественного джина.
Джин Мил фото
Джин Mil Gin, 0.7л
ИРЛАНДИЯ
Страна:
ИРЛАНДИЯ
Крепость %:
42
3 980 ₽
Джин Ха Пенни Даблин Драй фото
Страна:
ИРЛАНДИЯ
Крепость %:
41
3 410 ₽
Возврат к списку

еще Новости

все новости
Рислинг с характером
Рислинг с характером
У ягод как у человека есть свой характер, обусловленный средой, в которой они растут. Значение имеет все: почвы, высота, возраст лозы, освещенность, влажность. Но терруар – это лишь половина успеха, многое зависит от винодела.
22 Мая 2022
142
Укуси меня, Пикпуль!
Укуси меня, Пикпуль!
Пикпуль – это смешное слово, по звучанию напоминающее породу бойцовских собак, не что иное, как название старейшего сорта винограда Франции.
21 Мая 2022
92
На пике
На пике
Старейшие виноградники ЮАР, где возраст лоз достигает ста лет.  Жаркий и сухой климат, в котором рождаются исключительные Шенен бланы. Известная своими бедными гранитными почвами гора Паардеберг – одни из самых высоко посаженных лоз находятся здесь, на самом пике. Все это винодельческий регион Свартленд
9 Мая 2022
122
Куда приводят мечты
Куда приводят мечты
Удивительно, но виноделами становятся люди абсолютно разных профессий. Так случилось и с молодым Габриелем дю  Туа. Инженер-строитель всю свою жизнь мечтал  заниматься виноделием, как его предки
6 Мая 2022
106

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды