Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Оливковое чудо из Испании

6 Сентября 2021
559
Оливковое чудо из Испании

Испания – не только одна из лидирующих винных держав Европе, но и самый крупный производитель и экспортер оливок в мире. Их производство   –  результат хорошего сочетания традиций и новейших технологий. В наших винотеках новинка – оливки от испанской компании  с полувековой историей Сараса (Sarasa) из Андалусии. В ассортименте  традиционные черные и зеленые оливки с косточкой и без, сделанные по традиционному рецепту, а также  зеленые оливки с добавлением различных специй и приправ. Интересно, что далеко не все оливки подходят для подачи на стол, а только те, у которых среднее содержание жира, маленькая мягкая косточка, которая легко отделяется, нежная вкусная мякоть и отличная кожица. Именно такими свойствами обладает сорт Касеренья, который использует компания  Сараса (Сараса Оливки Черные с Косточкой 0,37 / 4,25 л). Черные оливки имеют такой цвет, потому что их собирают до того, как они  поспели. Их нельзя съесть прямо с дерева, так как они горькие и твердые. Поэтому после сбора урожая они должны быть обработаны щелочью, которая устраняет горечь и меняет их цвет. Зеленые оливки собирают в оптимальный период созревания.  Какие выбирать – решать вам, все зависит от вкусовых предпочтений. Кстати, оливки -  отличный продукт для ухода за своим телом, они являются основным элементом Средиземноморской диеты,  а диетическое оливковое масло тоже делается из них. В 100 г оливок содержится всего 150 Ккал, и это главным образом мононенасыщенные жиры – до 77%. Оливки, потребляемые в пищу, на 50% состоят из воды Диетологами рекомендовано съедать 7 оливок ( всего 37Ккал!!) в день для сбалансированного питания, поскольку в них содержатся природные аминокислоты, в которых нуждается наше тело, олеиновая кислота,  благоприятно влияющая на сердечнососудистую систему, витамин Е (природный антиоксидант, препятствующий старению клеток), клетчатка (5%), которая полезна для пищеварительной системы. 

Еще одно преимущество оливок с точки зрения гастрономической подачи – универсальность.  Они могут выступать ингредиентами в разных блюдах: тапас  (закуски), начинки, дополнение к напиткам или в самих напитках, салатах, пиццах, рисе, пасте, рыбе, мясе, они могут быть использованы даже в десертах! Компания Сароса устанавливает срок хранения на свои оливки 60 месяцев, а это значит, что вы смело можете выделить для них место в своем кухонном шкафу. И если к вам неожиданно нагрянут гости, простая вкусная  закуска у вас всегда будет под рукой.

Сегодня оливки Сараса (Sarasa) экспортируются по всему миру, стоят в международных сетях супермаркетов и есть на таких крупных площадках, как Amazon. Выбирайте лучшее  для себя в винотеках Dobro.wine.
Назад в блог

еще Новости

все новости
График работы в Новогодние праздники
График работы в Новогодние праздники
С 31 декабря по 7 января график работы магазинов Dobro.Wine изменен.
8 Декабря 2022
391
Рислинг с характером
Рислинг с характером
У ягод как у человека есть свой характер, обусловленный средой, в которой они растут. Значение имеет все: почвы, высота, возраст лозы, освещенность, влажность. Но терруар – это лишь половина успеха, многое зависит от винодела.
22 Мая 2022
293
Укуси меня, Пикпуль!
Укуси меня, Пикпуль!
Пикпуль – это смешное слово, по звучанию напоминающее породу бойцовских собак, не что иное, как название старейшего сорта винограда Франции.
21 Мая 2022
206
На пике
На пике
Старейшие виноградники ЮАР, где возраст лоз достигает ста лет.  Жаркий и сухой климат, в котором рождаются исключительные Шенен бланы. Известная своими бедными гранитными почвами гора Паардеберг – одни из самых высоко посаженных лоз находятся здесь, на самом пике. Все это винодельческий регион Свартленд
9 Мая 2022
426

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды