Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Оливковое чудо из Испании

6 Сентября 2021
181
Оливковое чудо из Испании

Испания – не только одна из лидирующих винных держав Европе, но и самый крупный производитель и экспортер оливок в мире. Их производство   –  результат хорошего сочетания традиций и новейших технологий. В наших винотеках новинка – оливки от испанской компании  с полувековой историей Сараса (Sarasa) из Андалусии. В ассортименте  традиционные черные и зеленые оливки с косточкой и без, сделанные по традиционному рецепту, а также  зеленые оливки с добавлением различных специй и приправ. Интересно, что далеко не все оливки подходят для подачи на стол, а только те, у которых среднее содержание жира, маленькая мягкая косточка, которая легко отделяется, нежная вкусная мякоть и отличная кожица. Именно такими свойствами обладает сорт Касеренья, который использует компания  Сараса (Сараса Оливки Черные с Косточкой 0,37 / 4,25 л). Черные оливки имеют такой цвет, потому что их собирают до того, как они  поспели. Их нельзя съесть прямо с дерева, так как они горькие и твердые. Поэтому после сбора урожая они должны быть обработаны щелочью, которая устраняет горечь и меняет их цвет. Зеленые оливки собирают в оптимальный период созревания.  Какие выбирать – решать вам, все зависит от вкусовых предпочтений. Кстати, оливки -  отличный продукт для ухода за своим телом, они являются основным элементом Средиземноморской диеты,  а диетическое оливковое масло тоже делается из них. В 100 г оливок содержится всего 150 Ккал, и это главным образом мононенасыщенные жиры – до 77%. Оливки, потребляемые в пищу, на 50% состоят из воды Диетологами рекомендовано съедать 7 оливок ( всего 37Ккал!!) в день для сбалансированного питания, поскольку в них содержатся природные аминокислоты, в которых нуждается наше тело, олеиновая кислота,  благоприятно влияющая на сердечнососудистую систему, витамин Е (природный антиоксидант, препятствующий старению клеток), клетчатка (5%), которая полезна для пищеварительной системы. 

Еще одно преимущество оливок с точки зрения гастрономической подачи – универсальность.  Они могут выступать ингредиентами в разных блюдах: тапас  (закуски), начинки, дополнение к напиткам или в самих напитках, салатах, пиццах, рисе, пасте, рыбе, мясе, они могут быть использованы даже в десертах! Компания Сароса устанавливает срок хранения на свои оливки 60 месяцев, а это значит, что вы смело можете выделить для них место в своем кухонном шкафу. И если к вам неожиданно нагрянут гости, простая вкусная  закуска у вас всегда будет под рукой.

Сегодня оливки Сараса (Sarasa) экспортируются по всему миру, стоят в международных сетях супермаркетов и есть на таких крупных площадках, как Amazon. Выбирайте лучшее  для себя в винотеках Dobro.wine.
Назад в блог

еще Новости

все новости
Ритм Приората
Ритм Приората
Приорат – один из лучших винодельческих регионов Испании, по праву наделенный статусом DOQ: уникальные почвы, великолепный климат, старые лозы. Здесь исключительный условия для выращивания винограда, особое звучание терруара, свой ритм
11 Января 2022
58
График работы в Новогодние праздники
График работы в Новогодние праздники
С 31 декабря по 7 января график работы магазинов Dobro.Wine изменен.
27 Декабря 2021
156
Открытие нового магазина
Открытие нового магазина
Радостная новость! Мы открыли новый магазин!
23 Декабря 2021
389
Вина Борателла – для русской зимы
Вина Борателла – для русской зимы
На полках наших винотек – новая Тоскана - вина семейной винодельни Борателла, которым винные критики прочат большое будущее, и уже сейчас ставят высокие оценки
11 Декабря 2021
90

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды