Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Сортовая революция Бордо

4 Февраля 2021
321
Сортовая революция Бордо

Классика классикой, но резкие изменения климата диктуют виноделам свои условия, которые приходится принимать. Каждый год становится все теплее, а это плохо сказывается на ароматических свойствах винограда,  делает благоприятными условия для  болезней. В этих реалиях местным виноделам пришлось присмотреться к новым сортам винограда, которые лучше приспособлены к теплому климату и имеют хороший потенциал в том числе в вопросе сохранения типичности и вин Бордо.

Долгие годы работы, научных исследований и наблюдений закончились в этом году тем, что Французский национальный институт происхождения и качества (INAO) официально одобрил шесть  новых сортов,  посадки которых разрешены уже в этом году на виноградниках Бордо AOC и Бордо Сюперьор AOC. Это два белых сорта Альвариньо, Лилиорила, и четыре красных сорта винограда - Аринарноа, Касте, Марселан и Турига Насиональ. Они должны занимать 5% от общей площади виноградников производителя, а в бленде могут составлять до 10%.  Высокая естественная кислотность, структура или сильная ароматика, устойчивость к определенным болезням лозы – сделали их  актуальными для посадок в условиях изменения климата. Альвариньо (он же Албариньо в Испании) – известный нашим покупателям по португальскому региону Виньо Верде. Прежде всего, он славится своими ароматическими свойствами.

*в наших винотеках есть испанские вина Альбариньо Абадиа до Сейшо и  Маремель Альбариньо Риас Байшас

Лилиорила – сорт, полученный скрещиванием Барокко и Шардоне. Он позволяет получить мощные ароматические вина с относительно низкой кислотностью.

И пока виноделы сажают лозы, вы можете освежить в памяти органолептические свойства некоторых сортов. В наших винотеках вина (*)  представлены!

Аринарноа  - результат скрещивания сортов Таннат и Каберне совиньон. Подходит для производства структурированных, танинных вин с хорошей естественной кислотностью.  

*в наших винотеках есть испанское вино Альбет и Нойа Лес Тимбес, в ассамбляже которого есть этот сорт.

Касте – сорт, встречавшийся в Жиронде. Из него можно получить глубоко окрашенные вина, пригодные для выдержки, с высоким уровнем алкоголя и относительно низкой кислотностью.

Марселан - появился в результате скрещивания сортов Каберне совиньон и Гренаш нуар. Дает полнотелые вина с насыщенным цветом и податливыми танинами.

Турига Националь – этот португальский сорт вам хорошо знаком. Из него получаются полнотелые танинные вина с нотами черных фруктов, красиво стареющие.

*в наших винотеках есть португальское вино Кинта ду Карду Резерва – 100% Туррига Националь
Назад в блог

еще Новости

все новости
Рислинг с характером
Рислинг с характером
У ягод как у человека есть свой характер, обусловленный средой, в которой они растут. Значение имеет все: почвы, высота, возраст лозы, освещенность, влажность. Но терруар – это лишь половина успеха, многое зависит от винодела.
22 Мая 2022
141
Укуси меня, Пикпуль!
Укуси меня, Пикпуль!
Пикпуль – это смешное слово, по звучанию напоминающее породу бойцовских собак, не что иное, как название старейшего сорта винограда Франции.
21 Мая 2022
92
На пике
На пике
Старейшие виноградники ЮАР, где возраст лоз достигает ста лет.  Жаркий и сухой климат, в котором рождаются исключительные Шенен бланы. Известная своими бедными гранитными почвами гора Паардеберг – одни из самых высоко посаженных лоз находятся здесь, на самом пике. Все это винодельческий регион Свартленд
9 Мая 2022
122
Куда приводят мечты
Куда приводят мечты
Удивительно, но виноделами становятся люди абсолютно разных профессий. Так случилось и с молодым Габриелем дю  Туа. Инженер-строитель всю свою жизнь мечтал  заниматься виноделием, как его предки
6 Мая 2022
106

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды