Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Сортовая революция Бордо

4 Февраля 2021
701
Сортовая революция Бордо

Классика классикой, но резкие изменения климата диктуют виноделам свои условия, которые приходится принимать. Каждый год становится все теплее, а это плохо сказывается на ароматических свойствах винограда,  делает благоприятными условия для  болезней. В этих реалиях местным виноделам пришлось присмотреться к новым сортам винограда, которые лучше приспособлены к теплому климату и имеют хороший потенциал в том числе в вопросе сохранения типичности и вин Бордо.

Долгие годы работы, научных исследований и наблюдений закончились в этом году тем, что Французский национальный институт происхождения и качества (INAO) официально одобрил шесть  новых сортов,  посадки которых разрешены уже в этом году на виноградниках Бордо AOC и Бордо Сюперьор AOC. Это два белых сорта Альвариньо, Лилиорила, и четыре красных сорта винограда - Аринарноа, Касте, Марселан и Турига Насиональ. Они должны занимать 5% от общей площади виноградников производителя, а в бленде могут составлять до 10%.  Высокая естественная кислотность, структура или сильная ароматика, устойчивость к определенным болезням лозы – сделали их  актуальными для посадок в условиях изменения климата. Альвариньо (он же Албариньо в Испании) – известный нашим покупателям по португальскому региону Виньо Верде. Прежде всего, он славится своими ароматическими свойствами.

*в наших винотеках есть испанские вина Альбариньо Абадиа до Сейшо и  Маремель Альбариньо Риас Байшас

Лилиорила – сорт, полученный скрещиванием Барокко и Шардоне. Он позволяет получить мощные ароматические вина с относительно низкой кислотностью.

И пока виноделы сажают лозы, вы можете освежить в памяти органолептические свойства некоторых сортов. В наших винотеках вина (*)  представлены!

Аринарноа  - результат скрещивания сортов Таннат и Каберне совиньон. Подходит для производства структурированных, танинных вин с хорошей естественной кислотностью.  

*в наших винотеках есть испанское вино Альбет и Нойа Лес Тимбес, в ассамбляже которого есть этот сорт.

Касте – сорт, встречавшийся в Жиронде. Из него можно получить глубоко окрашенные вина, пригодные для выдержки, с высоким уровнем алкоголя и относительно низкой кислотностью.

Марселан - появился в результате скрещивания сортов Каберне совиньон и Гренаш нуар. Дает полнотелые вина с насыщенным цветом и податливыми танинами.

Турига Националь – этот португальский сорт вам хорошо знаком. Из него получаются полнотелые танинные вина с нотами черных фруктов, красиво стареющие.

*в наших винотеках есть португальское вино Кинта ду Карду Резерва – 100% Туррига Националь
Назад в блог

еще Новости

все новости
Открытие нового магазина на Столетова
Открытие нового магазина на Столетова
Отличная новость! Мы открываем новый магазин на Столетова!
25 Января 2024
218
График работы в Новогодние праздники
График работы в Новогодние праздники
С 31 декабря по 7 января график работы магазинов Dobro.Wine изменен.
8 Декабря 2022
961
Рислинг с характером
Рислинг с характером
У ягод как у человека есть свой характер, обусловленный средой, в которой они растут. Значение имеет все: почвы, высота, возраст лозы, освещенность, влажность. Но терруар – это лишь половина успеха, многое зависит от винодела.
22 Мая 2022
377
Укуси меня, Пикпуль!
Укуси меня, Пикпуль!
Пикпуль – это смешное слово, по звучанию напоминающее породу бойцовских собак, не что иное, как название старейшего сорта винограда Франции.
21 Мая 2022
301

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды