Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Сортовая революция Бордо

4 Февраля 2021
194
Сортовая революция Бордо

Классика классикой, но резкие изменения климата диктуют виноделам свои условия, которые приходится принимать. Каждый год становится все теплее, а это плохо сказывается на ароматических свойствах винограда,  делает благоприятными условия для  болезней. В этих реалиях местным виноделам пришлось присмотреться к новым сортам винограда, которые лучше приспособлены к теплому климату и имеют хороший потенциал в том числе в вопросе сохранения типичности и вин Бордо.

Долгие годы работы, научных исследований и наблюдений закончились в этом году тем, что Французский национальный институт происхождения и качества (INAO) официально одобрил шесть  новых сортов,  посадки которых разрешены уже в этом году на виноградниках Бордо AOC и Бордо Сюперьор AOC. Это два белых сорта Альвариньо, Лилиорила, и четыре красных сорта винограда - Аринарноа, Касте, Марселан и Турига Насиональ. Они должны занимать 5% от общей площади виноградников производителя, а в бленде могут составлять до 10%.  Высокая естественная кислотность, структура или сильная ароматика, устойчивость к определенным болезням лозы – сделали их  актуальными для посадок в условиях изменения климата. Альвариньо (он же Албариньо в Испании) – известный нашим покупателям по португальскому региону Виньо Верде. Прежде всего, он славится своими ароматическими свойствами.

*в наших винотеках есть испанские вина Альбариньо Абадиа до Сейшо и  Маремель Альбариньо Риас Байшас

Лилиорила – сорт, полученный скрещиванием Барокко и Шардоне. Он позволяет получить мощные ароматические вина с относительно низкой кислотностью.

И пока виноделы сажают лозы, вы можете освежить в памяти органолептические свойства некоторых сортов. В наших винотеках вина (*)  представлены!

Аринарноа  - результат скрещивания сортов Таннат и Каберне совиньон. Подходит для производства структурированных, танинных вин с хорошей естественной кислотностью.  

*в наших винотеках есть испанское вино Альбет и Нойа Лес Тимбес, в ассамбляже которого есть этот сорт.

Касте – сорт, встречавшийся в Жиронде. Из него можно получить глубоко окрашенные вина, пригодные для выдержки, с высоким уровнем алкоголя и относительно низкой кислотностью.

Марселан - появился в результате скрещивания сортов Каберне совиньон и Гренаш нуар. Дает полнотелые вина с насыщенным цветом и податливыми танинами.

Турига Националь – этот португальский сорт вам хорошо знаком. Из него получаются полнотелые танинные вина с нотами черных фруктов, красиво стареющие.

*в наших винотеках есть португальское вино Кинта ду Карду Резерва – 100% Туррига Националь
Назад в блог

еще Новости

все новости
Вина для неспешной беседы
Вина для неспешной беседы
Сразу несколько интересных новинок из Пьемонта  пополнили полки  наших винотек. Одна из них - линейка органических вин Альдо Маренко (Aldo Marenco) от органической семейной винодельни, расположенной в коммуне Дольяни на правом берегу реки Танаро (провинция Кунео, соседний холм с зоной Бароло). Зона Дольяни (Dogliani DOCG) расположена вокруг одноименного города Дольяни и охватывает 21 коммуну  южной части Пьемонта. Климат здесь прохладнее, чем в соседнем Бароло,
8 Сентября 2021
47
Палитра немецких вин из Райнхессена
Палитра немецких вин из Райнхессена
В Райнхессене есть удивительный терруар Эссенхайм, расположеный в районе Райнхессен с уникальным микроклиматом, который создают реки Рейн и Зельц.  Местные известняковые холмы подходят как для Рислинга, так и для Шпетбургундера (Пино нуара). Прохладный климат создает идеальные условия для медленного созревания ягод на лозе, позволяя им накапливать аромат и силу.
7 Сентября 2021
29
Оливковое чудо из Испании
Оливковое чудо из Испании
Испания – не только одна из лидирующих винных держав Европе, но и самый крупный производитель и экспортер оливок в мире. Их производство   –  результат хорошего сочетания традиций и новейших технологий. В наших винотеках новинка – оливки от испанской компании  с полувековой историей Сараса (Sarasa) из Андалусии.
6 Сентября 2021
37
Вино и искусство
Вино и искусство
Монографическая выставка «Противостояние» в Московском музее современного искусства проходила с 24 по 29 августа и стала первым событием в череде мероприятий, приуроченных к 70-летию одного из самых известных деятелей отечественной культуры Стаса Намина
30 Августа 2021
72

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды