Вино Hanewald Schwerdt Riesling Durkheimer Hochbenn VDP белое сухое, 0.75л

Ханевальд Швердт Рислинг Дюркхаймер Хохбенн

Вино от семейной винодельни Ханевальд Швердт из Пфальца, большая часть виноградников которой официально классифицирована ассоциацией VDP как Erste Lage и Grosse Lage, но сама винодельня не входит в ассоциацию.

Главный секрет – это доисторический известняковый риф возрастом 55 млн лет, который составляет основу почв вокруг Лейштадта, а также старые лозы, комфортно себя чувствующие под защитой гор Хаардт, создающих уникальный микроклимат. Этот Рислинг с виноградника Дюркхаймер Хохбенн, классифицированного VDP как Erste Lage. Юго-восточные склоны, защищенные лесным массивом с северо-запада. Близость леса обеспечивает терморегуляцию терруара, принося по ночам прохладные ветра, позволяющие ягодам сохранять яркую кислотность. Основа почвы – глина со значительной долей песчаника. Возраст лоз виноградника – 30 лет, оптимальный для создания высококачественных комплексных рислингов.

Ручной сбор ягод в два прохода. Предферментационная мацерация и долгая ферментация с дикими дрожжами при контролируемой температуре. Продолжительная, почти год, выдержка на дрожжевом осадке. В аромате ноты спелых персиков с сочной дыней, ананасом и зеленым манго. Комплексное, со сложной текстурой, и одновременно элегантное. Во вкусе ноты цитрусов и косточковых фруктов