Вино Quinta Do Cardo Reserva DOC красное сухое, 0.75л

Кинта ду Карду Резерва красное

Особенность виноградники расположены на высоте 750м в центре Иберийского плато, защищенные цепью гор (Марофа, Кастело Родриго). Здесь гранитно-сланцевые почвы. Резко континентальный климат сочетает холодные зимы и жаркое сухое лето, с суточными перепадами температур в 20С. Урожай собирается в 12-килограммовые корзины и доставляется на винодельню, где происходит гребнеотделение и 5-дневная холодная мацерация целых ягод. Брожение идет в стальных чанах при 24-26С с периодическим смешиванием сусла и мезги, там же затем происходит и яблочно-молочное брожение, смягчающее кислотность. Перед весной вино заливается во французские дубовые бочки, наполовину новые, для выдержки в течение 20 месяцев. И только после всего этого на дегустации составляется финальный бленд, который разливается по бутылкам. Вино демонстрирует структуру и элегантность. Аромат сложный, с тонами фиалок, темного шоколада, смол. Во вкусе оно плотное, с сильными танинами и живительной кислотностью

Награды

Wine Enthusiast – 91 (100)