Вино ликерное Colombo Madeira Rich DOP янтарный сладкое, 0.75л

Мадейра Коломбо Резерв 5 лет Рич

Особенность аутентичный португальский напиток с острова Мадейра. Виноград собирают вручную по мере созревания с разных участков. После гребнеотделения и дробления сусло бродит на кожице в стальных чанах при температуре 28-32С, с периодическими перекачками, для лучшей экстракции цвета и ароматов из кожицы. Брожение останавливается добавлением нейтрального виноградного спирта крепостью 96%, при этом в вине сохраняется естественный не перебродивший сахар.Вино подвергается уникальному процессу нагрева, известному как Эстуфагем (в течение 3 месяцев), по названию помещений «эстуфа». Вино помещают в стальные специальные емкости, оборудованные трубами, по которым поступает горячая вода поддерживающая температуру на уровне 45-50°C, где выдерживается в течение трех месяцев. После этого вино выдерживается не менее 5 лет в старых дубовых бочках до момента розлива. Элегантный и сложный аромат с тонами изюма и ванили. У насыщенного вкуса мягкая текстура и баланс, долгое послевкусие с нотками шоколада