Италия. Венето 
Вино Carlo Lenotti Reciote della Valpolicella Classico DOCG красное сладкое, 0.5л
Ленотти Речото делла Вальпольчелла Классико
Особенность вино производится ограниченным тиражом из винограда, который заизюмливают в специальных проветриваемых помещениях вместе с гребнями на специальных циновках. Речото значит «ухо», так как с лозы собирают верхние ягоды (уши). Ягоды теряют до 35% веса, а внутри происходят сложные химические процессы. Затем длительная ферментация - несколько месяцев, брожение осуществляется на мезге с косточками. Ферментация 15-20 дней при более низкой температуре, чем обычно. Это заметно активизирует размножение и метаболизм дрожжей, а так же доводит соотношение спиртов и сахара до идеального баланса. Выдержка в чанах. В результате получается очень ароматное вино, свежее, интенсивное и фруктовое, имеющее сладкий и бархатистый вкус. Не зря это вино было любимым вином Данте
Блог Добровин:
перейти в блог
Бренды и поставщики
все бренды
Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу винотеки и получите эксклюзивную скидку 10% на заказ.
Подробности акции можно узнать здесь.
