Неббиоло – гордость Пьемонта. История, география, характеристики сорта, стилистика вин

Неббиоло – гордость Италии, визитная карточка Пьемонта. Без этого сорта винограда мы бы никогда не узнали такие великие вина, как Barolo и Barbaresco.

По самой популярной версии, название сорта берет своё начало от итальянского слова nebbia, что дословно переводится как туман. Густые осенние туманы покрывают долины и предгорья этого региона, чаруя и одновременно пугая. Пьемонт – край туманов, хороших вин и трюфеля. Все вместе звучит очень романтично и наталкивает на мысли о теплых вечерах у камина. Для таких случаев Неббиоло подходит идеально.

История появления сорта также окутана "туманом". По одной из версий, сорт упоминается в 14-й книге «Естественной истории» в 77 г. н. э. Плиния Старшего. По другой, римский писатель Колумелла в книге, посвященной земледелию, упоминает сорт в I веке н.э. Что было до этого и шла ли речь о том самом Неббиоло, остается загадкой. Доподлинно известно одно: первое письменное упоминание о Неббиоло датируется 1268 годом. В документе сорт "нибиол" был описан как произрастающий в Риволи близ Турина. Уже к XIV-XV веку Неббиоло получил достаточно широкое распространение. Вина из него были высоко оценены и упоминались во многих исторических документах.

И хотя перед нами истинный итальянец, который заслужил высокую репутацию у себя в стране. Неббиоло пытаются выращивать и за пределами Италии. Среди стран экспериментаторов – Австралия, США, Новый Свет и даже Россия. Но такого успеха и качества вин, как в Пьемонте, достичь фактически невозможно. Да и то, что 70% виноградников сорта находится в Пьемонте, говорит о многом. А это ни много ни мало 5300 гектаров.

Стилистика Неббиоло сильно зависит от терруара и климатического условий конкретного года урожая. Даже в Италии этот сорт может показывать себя по-разному. Но если постараться обобщить, у Неббиоло тонкая шкурка, которая содержит небольшое количество антоцианов. Цвет вина получается более бледный по сравнению с «собратьями». Со временем он приобретает «фирменный» кирпичный оттенок. Неббиоло – сорт с яркой кислотностью, которая придает винам свежесть, и выраженными танинами, придающими структуру. В молодом возрасте Неббиоло имеет оттенки черешни, малины, сливы и розы, фиалок в аромате. Ягодно-цветочный профиль присущ данному сорту. Со временем танины смягчаются, аромат развивается и удивляет многообразием и комплексностью. Среди типичных ароматов: смола и лакрица, трюфель и подлесок, ароматные травы и кожа.

Лучшие вина из сорта Неббиоло обладают внушительным потенциалом к выдержке, которая может исчислять десятками лет.

Начните знакомство с сорта, с его колыбели и исторической родины – Пьемонта. Первое знакомство стоит начинать с относительно недорогих вин. Для этого отлично подойдет Неббиоло из Ланге – Santa Vittoria Langhe Nebbiolo.

Чтобы лучше понять сорт, стоит отправиться в Барбареко. Здесь получаются более доступные, мягкие и обаятельные вина из Неббиоло. Они более яркие в аромате, с характерным ягодно-цветочным характером, более мягкими танинами и более готовы к употреблению в молодом возрасте. Обратите внимание на Balbi Soprani Barbaresco и Santa Vittoria Barbaresco.