Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0

Вина Кипра и местное виноделие

27 Июля 2021
230
Вина Кипра и местное виноделие

Вина Кипра может и не так популярны, по крайне мере в России, но история у них довольно интересная и насчитывает уже несколько тысяч лет. Поэтому сегодня хотим поподробнее рассказать о кипрском виноделии и местных винах.

История виноделия Кипра

Сегодня многим из нас остров Кипр больше известен как туристический курорт, нежели производитель вина. 

Известно, что виноделие на Кипре существует уже более 6 000 лет. Это подтверждают найденные артефакты при археологических раскопках на территории острова. Были обнаружены черепки от сосудов, на стенках которых нашли остатки вина. Исследования показали, что они относятся ко временам неолита. Так что можно смело утверждать, что виноделие в Средиземноморье зародилось именно на Кипре. Также ученые нашли подтверждения тому, что здесь выращивали виноград за 2000 лет до нашей эры. А в городе Пафос совсем недавно была найдена древняя мозаика, на которой изображены этапы приготовления местного вина.

Кипрское вино Каммандари названо в честь командного пункта рыцарей-крестоносцев - Большой Коммандарии

Во времена Средневековья здесь было создано известное кипрское вино Commandaria (Коммандария). Свое название напиток получил в честь замка Колосси и находившегося в нем командного пункта рыцарей-крестоносцев - Большой Коммандарии. Рыцари выращивали на Кипре виноград и сахарный тростник, а приготовленные вина отправлялись европейским правителям.

С середины 15 века и до середины 16 века островом управляли венецианцы, которые продолжили традицию приготовления здесь сладких вин. Затем, во времена правления турков на Кипре, произошел упадок виноделия, пока к власти не пришли англичане в 1878 году. Они быстро смогли возродить винную отрасль и сберегли страну от филлоксеры, которая в то время охватила Европу.

Наступивший подъем винодельческого производства привел к открытию четырех компаний, которые являются лидерами кипрского виноделия и по сей день - ETKO, KEO, SODAP и LOEL.

После войны основными покупателями вина Кипра были Великобритания, Советский Союз и некоторые восточные страны. Особым спросом пользовался в те времена так называемый кипрский херес.

В 80-е годы двадцатого столетия на остров наконец начали привозить международные сорта винограда. В итоге здесь прекрасно прижились Каберне Совиньон, Кариньян, Каберне Фран и Паломино. Государство стало поддерживать маленькие винодельни и выдавать субсидии.

Сегодня на острове насчитывается примерно 8 000 гектаров посадок винограда. Большая часть из них находится на высоте 250-1500 метров. Благодаря чему местные виноградники считают одними из самых высотных во всей Европе.

В 2007 году на Кипре были введены аппелласьоны. Сейчас здесь насчитывается уже более 40 виноделен.

Кипрские сорта винограда и местные вина

Ксинистери - самый известный сорт винограда на Кипре

На острове Кипр используется несколько местных сортов:

  • Ксинистери - самый известный местный белый сорт. Из него производят легкие вина и популярную Коммандарию. Сорт отличается тонами груши, цитрусов и зеленых яблок.
  • Мавро - занимает две трети от всех виноградников на Кипре. Это крупный виноград с черными ягодами, который используют как для производства вин, так и в еду. Из него делают неплохие сбалансированные вина, но с небольшим потенциалом хранения.
  • Офтальмо - очень редкий красный сорт. Его чаще используют в купаже вместе с сортами Каберне Совиньон и Маратефтико (Марасефтико). Площади виноградников - всего 170 гектаров.
  • Маратефтико (Марасефтико) - считается самым перспективным сортом на острове. Из него готовят розовые и легкие или мощные красные вина. Сорт дает приятный аромат черешни, специй и ежевики.

Нельзя не упомянуть отдельно вино Коммандария. По легенде именно этот напиток подавали на свадьбе английского короля Ричарда Львиное Сердце. Вино делают из местных сортов Ксинистери и Мавро. Максимально сахаристый виноград высушивают на солнце 7-14 дней, получившийся изюм давят в мезгу и отправляют на брожение, которое длится 2-3 месяца. Готовое вино выдерживают в дубовых бочках не менее девяти лет. Производят напиток на строго ограниченной территории. Коммандарию часто сравнивают с Порто Тони, но в нее не добавляют спирт. У вина красивый янтарный цвет, в аромате и вкусе чувствуются нотки ванили, кураги, чернослива и корицы.

Если вы хотите попробовать вина Кипра, то вы можете найти их на полках наших магазинов Dobro.Wine, в том числе и знаменитое вино Коммандария.

Вино Аполлония Коммандария фото
Страна:
Кипр
Регион происхождения:
Лимассол
Крепость %:
14,5
6 629 ₽

Наша Коммандария - самая награждаемая Коммандария в Европе, Азии, США. В 2013 в Гонконге вино было отмечено знаком Best of the Show. Коммандария Аполлония компании Ламбоури (названа в честь дочери директора) была подарена Президентом Республики Кипр Никосом Анастасиадисом главе КНР, а также она была эксклюзивно представлена немецким авиаперевозчиком Люфтганза в нью-йоркском аэропорту и в зоне первого класса авиакомпании Швейцарсике авиалинии (Commandaria Legacy Diamond Edition продается в Китае по цене 3000 евро за бутылку).

И еще один интересный факт - фирменная пузатая бутылка знаменитой Коммандарии Аполлонии была использована в съемках фильма «Пираты карибского моря».

Назад в блог

еще Статьи

все статьи
Вина Бордо: история региона и особенности местных напитков
Вина Бордо: история региона и особенности местных напитков
Вина Бордо являются одними из самых известных во всем мире, как и сам регион. Они имеют популярность престижных напитков, а цены на них нередко весьма высоки.
27 Сентября 2021
5
Грузинские вина и их история
Грузинские вина и их история
Сегодня грузинские вина становятся все популярнее, и мы все чаще слышим вопросы про них от наших клиентов. Это замечательные напитки, которые обладают своим, уникальным характером.
25 Сентября 2021
26
Сорт винограда Гарнача (Гренаш) и его история
Сорт винограда Гарнача (Гренаш) и его история
Недавно отмечался Международный день Гренаша. И, как мы обещали, сегодня хотим рассказать про этот сорт винограда.
20 Сентября 2021
62
17 сентября - Международный день Гренаша
17 сентября - Международный день Гренаша
Ежегодно в третью пятницу сентября отмечается Международный день Гренаша. В этом году праздник приходится на 17 сентября, и мы, конечно же, не можем пропустить его.
16 Сентября 2021
197

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Бренды и поставщики

все бренды