Винодельческая история России. Часть 2

В предыдущей нашей статье мы рассказали о зарождении виноделия в России. Затронули времена Античности, Средневековья и Царской России. В этой части мы расскажем про виноделие на территории нашей страны во времена СССР и в нынешний период.

Напомним, что мы остановили свой рассказ на достижениях князя Голицына в винном деле. Кстати, как ни странно его предприятие «Новый Свет», к сожалению, оказалось убыточным. И, чтобы спасти винодельню от разорения, Голицын передал ее в руки императорской семьи. Так производство стало государственным, и существует до сих пор.

Виноделие во времена СССР

Следующим выдающимся человеком в истории нашего виноделия стал советский ученый и винодел - Антон Михайлович Фролов-Багреев. Он получил от правительства в 1924 году поручение - в «Абрау Дюрсо» придумать и настроить процесс приготовления недорогих игристых вин. Именно этот человек и изобрел всем нам так хорошо известное «Советское шампанское». Винодел смог выполнить поставленную задачу. А придуманная система производства была подарена многим иностранным друзьям, например, итальянцам, и хорошо прижилась там. Так любимые многими сладкие вина «Асти» производятся именно по технологии Фролова-Багреева. А созданное им оборудование до сих пор можно увидеть в Пьемонте на работающем производстве.

Во времена СССР в стране было около 200 000 гектаров посадок винограда, что довольно немало. Но, к сожалению, многие производства при этом были нацелены на количество, а не на качество. Поэтому виноделие в Советском Союзе не отличается чем-то выдающимся. Но в целом неплохие вина в стиле Нового света тоже производились.

16 мая 1985 года Горбачевым был введен «сухой» закон, что привело к масштабному уничтожению виноградников на территории современной России и Украины. В результате винная отрасль сильно пострадала и была практически полностью уничтожена вместе со всеми накопленными техническими и научными знаниями в данной области. В Грузии и Молдове, к счастью, вырубкой почти не занимались.

Виноделие в современной России

Официально сухой закон никто не отменял, просто перестал существовать Советский Союз, в котором он был издан. Поэтому получилось, что после развала СССР в 1991 году запрета на алкогольную продукцию не было, но и не было финансирования на восстановление разрушенной отрасли. Этим вопросом не занимались.

Новой датой рождения виноделия в России некоторые считают 2003 год. Именно тогда в нашей стране появилось первое производство, которое выпускало качественные вина, к тому же это была винодельня полного цикла. То есть на предприятии выращивали виноград, собирали его, готовили из него вино и бутилировали напиток. Стоит отметить, что в СССР таких предприятий по факту не существовало.

Сегодня же площадь виноградников в России занимает всего 90 000 гектаров, и примерно одна треть этой площади находится в Крыму.

К сожалению, после такого упадка виноделия, как было в Советском Союзе, многие относятся к российским винам с большим недоверием, хотя винная отрасль активно восстанавливается. И, как результат, появились винодельни, которые выпускают действительно качественные и прекрасные напитки.

Если вы хотите начать знакомство с отечественным виноделием и боитесь ошибиться в выборе, то советуем посмотреть наш список 10 лучших вин России. В таком случае вы точно не прогадаете, а ваша первая встреча пройдет удачно.