Виноделие Крыма. Часть 2 — Наше время

Мы продолжаем рассказывать про виноделие Крыма. В первой части мы поделились информацией об основных вехах развития виноделия на полуострове от Античности до Нового времени, остановившись на начале XX века. Сегодня поговорим про Новейшую историю.

В годы Гражданской войны виноградники Крыма пострадали. Но после образования СССР в 1922 году началось восстановление винодельческой области. Вектор развития был направлен на получение массового продукта. Было налажено производство недорогих столовых и крепленых вин. Казалось бы, в Крыму получилось совместить несовместимое. Несмотря на доступность, винодельческим предприятиям удалось держать качество.

В 1937 году в массовое производство выходит «Советское Шампанское» - «доступная роскошь». Важнейшую роль в виноделии Крыма того периода сыграл Александр Александрович Егоров, ученик Льва Сергеевича Голицына. В период с 1936 по 1962 год он занимал должность главного винодела завода «Массандра». Ему и его коллегам удалось сохранить уникальную коллекцию вин Массандры в период войны, а позже принять участие в создании таких известных вин, как: «Мускат белый Красного камня», «Мускат белый Южнобережный», «Портвейн белый Сурож» и других. Именно «Мускат белый Красного камня» в последствии стал одним из самых знаменитых и одновременно титулованных вин советского периода. Он неоднократно отмечался медалями на международных конкурсах. Во времена СССР площадь виноградников полуострова достигла 120 тыс. га.

Теперь перенесемся в настоящее. По данным Министерства сельского хозяйства республики Крым, по состоянию на 1 января 2021 года площадь виноградников составила 20,22 тыс. га, из них 16,79 тыс. га находится в плодоношении. На полуострове работает более 30 винодельческих предприятий.

Продолжают свою работу, как такие известные исторические предприятия, как: «Массандра», «Новый Свет», «Солнечная Долина», «Инкерман». Помимо них, появилось много новых и ярких имён. Среди них: Олег Репин, которого можно смело назвать настоящей звездой современного виноделия Крыма, ведь он не только принимает участие в непосредственном создании вин для нескольких проектов, но и консультирует молодых и не очень специалистов. Нельзя не упоминать про Павла Швеца и его «Uppa Winery», «Сатеру», «Бельбек», «Yaiyla», «Усадьба Перовских», Рема Акчурина, Андрюса Юциса и многих других. Виноделие в Крыму переживает настоящий расцвет, и о некоторых новых и перспективных проектах нам только предстоит услышать.

Сегодня виноделие Крыма разноплановое и разнообразное: от бутиковых проектов, нацеленных на выпуск ограниченных партий вин, до гигантов отрасли. В Крыму продолжают винодельческие традиции, такие известные вина советского периода, как: «Мускат белый Красного камня», «Черный Доктор», «Черный Полковник» и другие, выпускаются до сих пор. Но между тем Крым может предложить великолепные тихие сухие и игристые вина. Новое поколение виноделов делает ставку именно на их производстве.