Шампанское Champagne Ernest Remy Grand Cru a Mailly Oxymore белое экстра брют, 0.75л

Эрнест Реми - шампанский дом, работающий по принципу рекольтанта, то есть владеющий собственными виноградниками, большая часть которых находится в деревне Майи – центре района Гран Кр. Здесь исключительный терруар для Пино Нуара,благодаря чему получаются очень свежие, деликатные и минеральные игристые вина. Средний возраст лоз – 25 лет. Для всех вин Эрнест Реми проводится яблочно-молочное брожение, смягчающее кислотность. Лучшее вино идет для создания винтажного шампанского. Некоторые вина перед розливом в бутылки выдерживаются в дубовых бочках. Вторичное брожение идет очень медленно. После дозажа еще 2 месяца в погребе. При минимальном сроке выдержки 12 месяцев, установленном законом, шампанские Эрнест Реми выдерживаются как минимум в 3 раза дольше – не менее 3 лет.

Шампань Эрнест Реми Гран Крю Майи Оксимор

Сорта бленд - 60% Пино Нуар (40-летние виноградники Гран Крю) и 40% Шардоне (виноградник Гран Крю)

Особенность тщательная селекция ягод, после ферментации и перед розливом в бутылки проводится полное яблочно-молочное брожение и выдержка в бургундских дубовых бочках в течение 8 месяцев. Выдержка - 4 года на осадке, ручной дегоржаж

Рейтинги IWSC 2017 – серебро «лучшее в классе»,Mundus Vini 2014 - золото