Войти Коллекция
Корзина0
Ваша корзина пуста
0
В мою коллекцию
Португалия флаг страны производителя Португалия. Мадейра
5 лет
19 %
0.75л
Мадейра Коломбо Резерв 5 лет Рич

Вино ликерное Colombo Madeira Rich DOP янтарный сладкое, 0.75л

Нет в наличии
Особенности

Мадейра Коломбо Резерв 5 лет Рич

Особенность аутентичный португальский напиток с острова Мадейра. Виноград собирают вручную по мере созревания с разных участков. После гребнеотделения и дробления сусло бродит на кожице в стальных чанах при температуре 28-32С, с периодическими перекачками, для лучшей экстракции цвета и ароматов из кожицы. Брожение останавливается добавлением нейтрального виноградного спирта крепостью 96%, при этом в вине сохраняется естественный не перебродивший сахар.Вино подвергается уникальному процессу нагрева, известному как Эстуфагем (в течение 3 месяцев), по названию помещений «эстуфа». Вино помещают в стальные специальные емкости, оборудованные трубами, по которым поступает горячая вода поддерживающая температуру на уровне 45-50°C, где выдерживается в течение трех месяцев. После этого вино выдерживается не менее 5 лет в старых дубовых бочках до момента розлива. Элегантный и сложный аромат с тонами изюма и ванили. У насыщенного вкуса мягкая текстура и баланс, долгое послевкусие с нотками шоколада

Категория (подробно)
Вино ликёрное
Страна
Португалия
Объем
0.75л
Сахар
Сладкое
Цвет
Янтарный
Регион происхождения
Мадейра
Выдержка
5 лет
Сорт винограда #1
Тинта Негра
Гастрономическое сочетание #1
Аперитивы
Гастрономическое сочетание #2
К сладким блюдам
Гастрономическое сочетание #3
К фруктам
Аромат и вкус #1
Изюм
Аромат и вкус #2
Ваниль
Крепость %
19
Артикул
5601889003783
Температура подачи
+18С +20С
Гастрономическое сопровождение
Аперитивы

ВИНОТЕКИ DOBRO.WINE

Блог Dobro.Wine:

перейти в блог
Статья
Рибера-дель-Дуэро - история, климат, сорта винограда
Рибера-дель-Дуэро - история, климат, сорта винограда
Сложно представить виноделие Испании без Рибера-дель-Дуэро (Ribera del Duero). Благодаря ему мы узнали такие имена, как Dominio de Pingus, Bodegas Vega Sicilia, Tinto Pesquera, Bodegas Aalto, Bodegas Emilio Moro
19 Мая 2022
0
Статья
Виноделие Краснодарского края: история и современность
Виноделие Краснодарского края: история и современность
За последние десять лет виноделие России совершило качественный скачок и гордо заявило о себе, в том числе и на мировой арене. А что такое десять лет в разрезе виноделия целой страны?
18 Мая 2022
58
Статья
Диоксид серы в вине - хорошо или плохо?
Диоксид серы в вине - хорошо или плохо?
Прочитав контрэтикетку вина, мы заметим, в составе присутствует пищевая добавка - диоксид серы (SO2 или Е220). Хорошо это или плохо? Давайте разбираться.
16 Мая 2022
120

Бренды и поставщики

все бренды