Гордость итальянцев с озера Гарда

Озеро Гарда славится своими красивыми местами, которые вместе с природными условиями создали идеальную атмосферу для выращивания винограда: ледниковые холмы Приальпийских гор, разнообразные почвы и особый климат. Все это позволяет создавать прекрасные вина в различной стилистике. Но здесь не менее важен и производитель. В таких условиях выигрывает тот, кто делает акценты не на количество, а на индивидуальность своих вин и терруар. Именно таким принципам и следует винодельня Кавалькина. Компная владеет виноградниками в высоковозрастными лозами, которые хоть и дают небольшой урожай, но помогают создавать уникальные вина в ограниченном тираже, такие как Torre d'Orti Amarone della Valpolicella. Вино делается по традиционной технологии. Для этого ягоды высушиваются на деревянных подносах в небольшом помещении при естественных условиях. Это занимает довольно много времени – вплоть до января. Ферментация сусла проходит также не быстро, так как в ягодах много сахара, а температура поддерживается невысокая. Вино выдерживается в течение года в новых дубовых бочках. Затем выполняется ассамбляж и дозревание в более крупной бочке. Такой метод приготовления позволяет создать необыкновенное вино с соблазнительным ароматом сочной вишни и черного перца. Torre d'Orti Valpolicella Ripasso Superiore – более простое, но не менее интересное вино Амароне. Сложный, пряный вкус со свежими фруктовыми тонами. Очень гармоничное вино, которое подойдет к большинству блюд.

Вино Torre d'Orti Valpolicella Ripasso Superiore DOC красное сухое, 0.75л

Италия, Венето

Страна:

Италия

Регион происхождения:

Венето

Крепость %:

14.5

2 890 ₽

Вино Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOC красное сухое, 0.75л

Италия, Венето

Страна:

Италия

Регион происхождения:

Венето

Крепость %:

17

6 490 ₽